Der er stadig ingen præcis klassificering af sød kartoffel sorter. Nu i verden er der omkring 7.000 sorter af "sød kartoffel".
Dybest set kan denne kultur opdeles i tre typer: dessert, foder og grøntsager. Blomsterkulturer er også kendt dekorative variation af denne kultur.
I dette materiale diskuteres de populære sorter af søde kartofler i detaljer, og hver sorts karakteristika og kendetegnets egenskaber beskrives. Kendetegnene ved kulturen og dets fordele er beskrevet.
Betydningen af kompetent valg til dyrkning
Tage hensyn til følgende faktorer:
- Gennemsnitlig lufttemperatur i forår og sommer;
- begyndelsen af den første efterårs frost;
- varigheden af sommersæsonen.
Så hvis for eksempel en agronom fra uralerne eller sibirien vokser sen-modnesorter, er det usandsynligt, at det lykkes, da denne slags yam simpelthen ikke vil have tid til at modnes i en kort sommer, og afgrøden vil være minimal. Også i nogle regioner i Rusland stiger lufttemperaturen sjældent til +25 grader, og denne betingelse er obligatorisk til dyrkning af rodafgrøder.
Derfor ville det i dette tilfælde være mere hensigtsmæssigt at købe hybrid sorter af søde kartofler til plantning, som er kendetegnet ved deres modstand mod et lille fald i temperaturen.
Regler for udvælgelse af søde kartofler
- Afhængigt af formålet. I dette tilfælde er der to sorter: dekorative og mad. Til gengæld kan mad søde kartofler opdeles. Der er dessert, foder og grøntsager sorter. (De er anført i faldende rækkefølge af mængden af glukose i rodgrønsagen).
- Afhængigt af regionen. For f.eks. Områder med en kort sommer er det bedst at købe tidlige modnesorter, men for de sydlige regioner vil enhver slags gøre.
Beskrivelse og foto
dessert
Denne type har et højt indhold af glucose og beta-caroten. På grund af dette er kødet mættet med gul farve eller endda orange. Selve roden er meget saftig. Nogle mennesker sammenligner smagen af sød kartoffel med ananas, gulerod, banan, græskar og endda kastanje. Meget ofte sådan Rodefrugter bruges til at forberede dessertretter.
At roden viste sig så sød, den skal dyrkes ved en temperatur på 25 grader Celsius og i et godt oplyst område.
Georgia ed
Afviger i høje udbytter midt i sæsonen. Velegnet til plantning i det centrale Rusland og dets sydlige regioner. Former buske med rødt løv, hvor rundformede knolde vokser. Kjødet af denne søde kartoffel er forholdsvis let, derfor er den i sin råform praktisk taget ikke forskellig fra almindelige kartofler. Men efter varmebehandling bliver Georgia Rød blød og sød.
Kumara rød
Buske vokser stort i størrelse med tykke vipper og bladplader. Rotens form er langstrakt med afrundede ender. Kultivelmasse gul med en orange skygge. Efter madlavning bliver smagen af lys sødme, og i sin råform er det ret tærte. Meget lunefuldt for ugunstige vejrforhold kræver meget varme og lys.
Sejr 100
Det refererer til de tidlige modnesorter med høj udbytte. Velegnet til dyrkning i den midterste bane i vores land og i de sydlige områder. Busken vokser ikke for frodig, det tillader planting knolde tættere sammen. Kernen i Victory 100 er appelsin, formen af frugten er flad, rund, uden grove kanter.
Umiddelbart efter høsten anbefales denne søde kartoffel ikke at blive spist - den skal ligge i nogen tid for at få sin sødme.
Beauregard
En karakteristisk funktion - højt indhold af glucose og beta-caroten. Det har en meget sød smag. Denne art udvikler kompakte buske, der let overlever en tæt landing. Rødafgrøder vokser selv med tynd hud og lyst appelsinfløde. I plejen er meget uhøjtidelig, så det anbefales at vokse nybegyndere agronomer batatovodam.
vegetabilsk
Sorten har et lavere glukoseindhold, så det er ikke så sødt at smag., og ligner ofte kartofler. Det overlever godt i mellembanen - hvor udbyttet er højest. Men i de nordlige regioner kan plantes på grund af deres modenhed.
Pulp af rodgrøntsager er lys med små pletter af pink, gul eller orange nuance. Efter varmebehandling bliver knoldene bløde, saftige og ømme.
De fleste sorter af sorter anbefales ikke at blive stegte, for i løbet af denne proces frigives meget væske. Men på den anden side laver søde kartofler lækre kartofler, gryderetter og side retter.
japansk
En sort med en tidlig modning, men en stor høst er ikke anderledes. Store buske med lange skud og store udskårne bladplader vokser. Rotafgrøden er kendetegnet ved en lyserød hud og en lysegul kerne. Duften er til stede, men mild. Fordelen ved denne sort er langvarig opbevaring og hurtig forberedelse.
lilla
Vifte af tidlig modning - vokser om tre måneder. Udbytterne er gennemsnitlige, men sorten er immun mod sygdomme og skadedyr. Skind og pulp af samme farve - lilla.
Farven går ikke tabt selv under tilberedning af rodgrøntsager. Smagens kendetegn ved sødme er næsten ikke følt, men du kan fange den svage smag af kastanje. Overfyldte kartofler i næringsindhold.
hvid
Sorten, der er så tæt som muligt på kartoffelens smag og udseende. Vil give en rig høst på enhver form for jord, frøene spire hurtigt. Formen af rødderne er langstrakt med indsnævrede ender. Skrællen er lysebrun i farve, og kernen er næsten hvid. Det er denne sort, der kan erstatte kartoflerne, vi er vant til.
agterste
Disse sorter har et minimum sukkerindhold, så de bruges ofte som kartoffelanalog i forskellige retter. Kødet er som regel en lys skygge, som bliver blød under varmebehandlingen.
Hvid buket
En række højt udbytter. Busken vokser meget stærk, spredes, Rootafgrøder varierer i stor størrelse, i nogle tilfælde når deres vægt 4 kg. Den søde kartoffel har en let skræl og hvidt kød. Det har en kastanjesmag. Smagskarakteristika er mere udtalt end i almindelige kartofler..
brasiliansk
Det tolererer vanskelige klimaforhold og er immun for forskellige sygdomme og skadedyr. Høsten er ofte høj. Rødafgrøder er resistente over for angreb af skadedyr og sygdomme. Smagen af søde kartofler er mild. Hudtonen er cremet, og kernerne er hvide.
Tynung 65
Udbytter er gode, men vokser normalt kun 1-2 store rodgrøntsager. Af denne grund er det sjældent dyrket til salg. Skallen er lyserød, som i sidste ende lyser. Kjødet er gult. Skuddene er tynde, men lange og tykke, lilla nuance. Det samme løv. Velegnet til dyrkning i de nordlige regioner.
dekorative
Typisk når kulturhøjden ikke op til 40 centimeter.Bushen kan dog være så bred som to meter bred. De fleste dekorative søde kartofler blomstrer ikke, men de er populære på grund af deres mangfoldige blade, som kan konkurrere med enhver farve.
Ligth green
Den har store blade, dybt skåret langs kanterne. Skyggen af løv er lysegrøn.
Sød caroline lilla
Bladpladerne er serrated, har fem blade, en violet-lilla farve.
Sødt hjerte rødt
Bladene af yam ligner ahorn, opdelt i blade. Unge blade har en brunfarve, og de ældre har en grøn-lilla farve.
Batata for indbyggerne i vores land er stadig en eksotisk kultur. Denne grøntsag har imidlertid et stort udvalg og smagssortiment. Det er derfor, at yam vinder mere og mere popularitet hos indenlandske agronomer. Og ikke forgæves, fordi denne kultur ikke kun er velsmagende, men også meget nyttig på grund af det høje indhold af næringsstoffer og gavnlige elementer.
