Blomkål er en overkommelig, meget velsmagende og ekstremt sund grøntsag. Og hvis rå blomkål ikke er til alles smag, så kan meget få mennesker nægte blomkålssuppe eller bagt blomkål med cheddar.
Blomkål fik sit navn på grund af sine sarte knopper. Det er disse blomster - hovedet er spist. I Storbritannien er der et ordsprog: "De smukkeste blomster er blomkål blomster." Grøntsager er ganske populære i England. I Rusland er det ikke så populært og forgæves. Blomkål indeholder jo en stor mængde mineraler, aminosyrer, vitaminer. Bare det samme lagerhus med fordelagtige sporstoffer. Men der er kontraindikationer.
Hvilken skade kan denne grøntsag forårsage?
Naturligvis anbefaler ernæringseksperter at spise blomkål så ofte som muligt. Men i hvert produkt er der stoffer, der påvirker hvert organ individuelt.
I de akutte stadier af sygdomme i mave-tarmkanalen kan vegetabilien forværre tilstanden, hvilket fører til opkastning, kvalme, kolik, oppustethed. Når man spiser kål, bliver epitelorganerne i mave-tarmkanalen betændt.. Dette forårsager smerte, forværrer patientens generelle tilstand.
Hvornår kan jeg bruge?
Blomkål er blevet opdrættet for et århundrede siden, men er endnu ikke blevet fuldt ud undersøgt. Klart definerede gavnlige egenskaber og deres virkninger på menneskekroppen. Men baseret på fakta og praktisk viden kan vi sikkert sige, hvornår det er muligt at bruge kål, og når det ikke er nødvendigt.
Indikationer for brugen af blomkål:
Grøntsager spises for at forhindre aterosklerose.- Fiber påvirker fordøjelsesprocessen, hjælper med at rense kroppen af toksiner og toksiner.
- Blomkål sænker uønsket blodkolesterol. Det normaliserer den kvantitative komponent af lipider.
- Som følge af tilstedeværelsen i sammensætningen af fedtsyrer og vitaminer har kål antiinflammatoriske egenskaber. Neutraliserer toksiner.
- Det høje indhold af C-vitamin styrker immunsystemet, hæmmer aldringsprocessen, har en positiv effekt på centralnervesystemet.
- Takket være næringsstoffer accelereres løbet af en kemisk reaktion, metabolisme sker hurtigere.
- Hvis en gravid kvinde spiser blomkål, er risikoen for ukorrekt udvikling af fostret væsentligt reduceret.
- Tilstedeværelsen af kalium er vigtig for hjertet, det normaliserer puls og blodtryk.
- En anden komponent - molybdæn er nyttig til tandemalje.
- Fordelen med kål er at opretholde et tilstrækkeligt niveau af glukose i kroppen, hvilket er særlig vigtigt for diabetes.
- Biotin indeholdt i grøntsager forhindrer udviklingen af inflammatoriske processer i huden. Reducerer risikoen for dermatitis, svampeinfektioner, seborrhea.
- Med regelmæssig brug af blomkål, kan du undgå forekomsten af kræft.Glucosinolat er en bestanddel af kål, som i kombination med andre stoffer i kroppen omdannes til isothiocyanat.
En sådan kvalitativ transformation bidrager til en signifikant reduktion af kræftceller og nedsætter væksten af maligne tumorer.
- Grøntsager er også nyttige til højkvalitets arbejde i hjernen.
- Revealed en positiv effekt på synets organer, forhindrer udviklingen af grå stær.
Grøntsager spises for at forhindre aterosklerose.
Kontraindikationer for blomkål:
- tarmsygdomme, mave, pancreas i den aktive fase af eksacerbation;
- øget surhed i maven;
- tarmkramper;
- gigt;
- hypertension;
- med individuel intolerance
- skjoldbruskkirtlen problemer;
- den postoperative periode, når suturerne er placeret i brystet og underlivet;
- nyresygdom.
På trods af sine fantastiske egenskaber kan blomkål, hvis den bliver misbrugt, skade kroppen i form af forskellige bivirkninger. For at undgå dette er det nødvendigt at behandle med al opmærksomhed mod kontraindikationer og normer for brugen af produktet.
Kan jeg spise en grøntsag for nogle sygdomme eller ej?
pancreatitis
Med en diagnosticeret pancreatitis er en diæt obligatorisk for at reducere belastningen på bugspytkirtlen. Men fødevarer skal let fordøjes, lavt kalorieindhold, rig på vitaminer og gavnlige elementer. Disse er egenskaberne for blomkål.
I perioden med forværring af sygdommen bør mængden af forbrugt kål reduceres.. Den maksimale daglige del på højst 100 gram, udelukkende kogt eller dampet. Hvis en person spiser blomkål, og så oplever ubehag, betyder det, at grøntsagen skal udelukkes fra kosten.
Når gastritis
Gastritis er en sygdom, hvor maveslimhinden lider af inflammatoriske processer. Opstår med ukorrekt kost, alkoholmisbrug, nederlag Helicobacter.
Gastroenterologer forbyder ikke, og endda insisterer på brugen af blomkål. Efter alt regenererer dets rige sammensætning slimhinden i maven, normaliserer stofskiftet, øger kroppens naturlige styrke.
Det skal huskes, at grøntsagene er kontraindiceret hos mennesker.:
- med høj surhedsgrad
- under sygdomens forværring
- med hyperacid type gastritis.
når gigt
Denne type kål er et forbudt produkt. Det indeholder trods alt purinforbindelser. De er syndens skyldige. Men der er modsatte meninger. Under alle omstændigheder bør du konsultere en læge før brug.
Med diabetes
Diabetes mellitus forekommer i to typer, som selv læger ofte forvirrer.
- Type 1 - den mest alvorlige kroniske sygdom. Sygdommen opstår, når immunsystemet dræber insulin, som produceres af bugspytkirtlen. Som et resultat stiger blodglukoseniveauet. Det udvikler sig hovedsageligt hos børn og mennesker op til 35 år.
Diabetikere overvåger nøje deres kost. De kan ikke produkter overbelastet med kulhydrater, jo mindre sukker, jo bedre. Blomkål indeholder en masse vegetabilsk protein og fiber, forbedrer produktionen af enzymer, giver en langsigtet følelse af mæthed. Samtidig forbliver sukkerniveauet efter indtagelse af mad på samme niveau.
- Med type 2 diabetes er der ingen insulinmangel.. Det forekommer hos fede mennesker efter 40 år. I dette tilfælde er brugen af lavt kalorieindhold fødevarer. Blomkål er sådan en grøntsag. Det indeholder et ret stort antal sporstoffer, næsten alle grupper af vitaminer, phytoncider.
De har en positiv effekt på kredsløbssystemet, beskytter kroppen, svækket af diabetes. Og sulforapan forhindrer udviklingen af sygdommen og sparer kardiovaskulærsystemet mod komplikationer.
Med mavesår
Blomkål er mere foretrukket end hvidkål, da den har en delikat struktur, den indeholder mindre grove fibre og flere proteiner. Derfor er det meget bedre opfattet af maven.
Når et sår anbefales at bruge friskpresset kåljuice på tom mave, 100 ml pr. Dag. Du kan stadig spise stuvet eller kogt.
Er det svagt eller stærkt?
Grøntsager er produkter, der ikke forårsager forstoppelse.. I sin sammensætning har blomkål en stor mængde grov fiber. Disse kostfibre er næsten ikke fordøjet og skaber størstedelen af fæcesmasserne. Jo flere af dem jo lettere for tarmene at flytte masserne til udgangen, så tømningsprocessen er regelmæssig og smertefri.
Blomkål forårsager heller ikke gas. Puree af denne sort er især nyttigt at give små børn. På grund af den delikate struktur af fibrene forårsager grøntsagen ikke flatulens i tarmene. Mens den øgede evne til at gas har hvidkål.
- Opskrifter, samt separate madlavningsvariationer for børn.
- Brug under amning og graviditet.
- Korrekt introduktion af grøntsager i baby mad.
- Kalorieindhold, sammensætning, sundhedsmæssige fordele og skade.
- Vokser på frøplanter.
- De bedste sorter af frø til fri grund.
Konsekvenser af anvendelse i tilfælde af kontraindikationer
Mængden af det forbrugte produkt påvirker i første omgang sygdommens tilstand. Måske vil minimumsbeløbet ikke bringe noget dårligt, og når man spiser meget blomkål ad gangen, vil det helt sikkert mærkes.
Først og fremmest vil kroniske sygdomme forværres, den generelle tilstand vil forværre, det er sandsynligt, at der opstår akut smerte. Mennesker med kontraindikationer kål kan medføre en række komplikationer og bivirkninger..
Således indtager blomkål sit rette sted i vores køkken. Nogle gange kan og bør du forkæle dig selv med en velsmagende grøntsag. Men du bør omhyggeligt behandle det for mennesker, der har sundhedsproblemer, for ikke at skade kroppen.
