De helbredende egenskaber af dragonekstraktet, dets fremstilling og anvendelse i madlavning og traditionel medicin

Tarragon (dragon) er en almindelig flerårig plante, der ligner malurt og har mange helbredende egenskaber. For at bevare sine nyttige kvaliteter så længe som muligt, udarbejdes et ekstrakt fra dragon.

Dens specifikke krydrede tonic smag og behagelig aroma bidrog til den brede distribution af tarragonekstrakter i madlavning som krydderi såvel som i form af traditionel medicin. Artiklen vil fortælle dig mere om dette interessante produkt, dets egenskaber og anvendelsesmåder.

Hvad er det?

Tarragonekstrakt er en koncentreret planteklemme fra tarragonmørtel.. Der er flere typer ekstrakter af dragon - vand, alkohol og olie.

oplysninger. Ifølge råmaterialets oprindelse er ekstraktet opdelt i to grupper - fremstillet af tørret dragon og fra frisk.

Tarragonekstrakt har en skarp søde smag, krydret krydret aroma, gylden farve og tjener som en bestanddel af mange dåse, snackbarer, dessertretter og drikkevarer.

Fordel og kemisk sammensætning

1. Næringsværdi pr. 100 g:
   • kalorindhold - 296 Kcal;
   • proteiner - 23 g;
   • fedtstoffer - 7,6 g;
   • kulhydrater - 50,3 g
2. Vitaminer og sporstoffer:
   • vitamin A - 0,4 mg;
   • Vitamin PP - 0,6 mg;
   • tiamin, 4 μg;
   • Riboflavin - 45 mcg;
   • askorbinsyre - 12 mg;
   • folsyre - 36 mcg;
   • calcium - 43 mg;
   • magnesium - 70,2 mg;
   • natrium, 34 mg;
   • kalium - 244,6 mg;
   • phosphor - 53,3 mg;
   • jern - 0,46 mg;
   • jod - 9,5 mcg.
3. Andre stoffer (op til 3% ekstrakt):
   • coumariner (ccoparon, scopoletin, harpikser);
   • alkaloider;
   • flavonoider;
   • limonen;
   • methyl chavicol;
   • caryophyllen;
   • isocoumarin;
   • lactoner (artemidin, artemidol, herniarin, mutoksikumarin, drakumerin, sakuranetin, elimitsin).

Nyttige egenskaber ved anlægget

• Styrkelse af immuniteten.
• Fremskyndelse af metabolisme.
• Forbedret udslip af slim og sputum fra luftvejene.
• Øget antiviral beskyttelse.
• Øget styrke.
• Eliminering af menstruationssmerter.
• Supplerende vitamin C mangel
• Peristalsis forbedring.
• Stress relief.

Tarragonekstrakt lindrer forsigtigt nervesystemet og har beroligende virkning, hjælper med at forlænge og forbedre søvnkvaliteten, lindrer betændelse i tarmene, bruges i aromaterapi til søvnløshed og depression, har en tonisk effekt. også tarragonekstrakt anvendes til behandling af gingivitis, glossitis og stomatitis.

Dernæst foreslår vi at se en video om, hvilke nyttige egenskaber planten har.

Hvad er forskelligt fra frisk tarragon?

Tarragonekstraktet er en færdig klemning af alle planteens næringsstoffer i form af olie eller ikke-olieagtig væske, så en lille mængde indeholder en høj koncentration af vitaminer, mineraler og estere, hvilket gør det muligt at bruge mindre mængde frisk tarhuna.

Extract udviser sine helbredende egenskaber hurtigere end en frisk plante., som giver dig mulighed for at fremskynde behandlingen og gør det nemmere. I modsætning til frisk tarragon kan planteekstrakt anvendes under indånding.

Hvordan og i hvilke tilfælde gælder?

Tarragonekstrakt er ikke medtaget i lægemiddelregistret, så det bruges kun på to områder:

1. I madlavning:
   • Ved konservering af grøntsager, frugter og svampe, der laver saucer og dressinger til supper og salater, bagning.
   • Som smagsforstærker til kød- og fiskeretter.
   • Når du laver eddike.
   • Ved fremstilling af alkoholiske og ikke-alkoholholdige kulsyreholdige drikkevarer.
2. I folkemedicin:
   • Ved akutte åndedrætssygdomme, lungebetændelse og bronkitis.
   • Med pulmonal tuberkulose.
   • Søvnløshed, depression, appetitløshed, overarbejde.
   • Forstyrrelser i menstruationscyklussen.
   • Smerter i tænder og led.
   • Sygdomme i mundhulen.
   • Fordøjelsesforstyrrelser.
   • Vaskulær sygdom.
   • Impotens.
   • Under kosten.
   • Med ødem

Ekstrakten tilsættes til mad som kosttilskud, som har evnen til at forbedre smagen af ​​retter.

Hvor kan man komme?

Selv madlavning

Forberedelse af dragon ekstrakt derhjemme er muligt, men det er tidskrævende og kompliceret procedure, der tager 21 dage. Oplag ofte olieekstrakten - insisterer planten i vegetabilsk olie og alkohol - insisterer på alkohol, vand og glycerin. Ekstraktion udføres fra juli til oktober ved hjælp af dragon af en frisk høst.. Til udvinding høstes de ikke-træagtige øvre dele af planten.

olie

Ekstraktion kræver:

• Knuste råmaterialer (alle dele af planten, undtagen rødderne) - 800 gram.
• Raffineret vegetabilsk olie uden stærk lugt (jojoba, majs, linfrø, solsikke) - 1 liter.
• Skåle - keramik eller glasbeholder med et lufttæt låg.

forberedelse:

1. Tarragon slibe, men ikke til pulverets tilstand. De resulterende partikler bør ikke være mere end 3-4 mm i størrelse. Hvis der anvendes tørre råmaterialer (mere fortrinsvis), skal det knuses i små korn.
2. Klem ud råmaterialet (fjern den frigivne juice) to gange med et interval på 2 timer.
3. Placer i en glasbeholder og hæld olie på den, så den stiger over råmaterialets niveau med 1,5-2,0 cm.
4. Tilsæt råvarer i 3 uger i et lyst varmt rum (på vindueskarmen i solrummet, nær batteriet). Rør ikke, åben ikke beholderen.
5. Ryst beholderen dagligt, men ikke mere end 2 gange om dagen.
6. Efter udløb af ekstraktionen fjernes råmaterialerne, det resulterende olieekstrakt hældes i hætteglas med lufttætte låg og opbevares på et køligt tørt sted.

alkohol

ingredienser:

• 40% alkohol (det er strengt forbudt at bruge 96% alkohol, som garverer og ødelægger råmaterialer) - 700 ml.
• Vand - 300 ml.
• Glycerin - 400 g
• Estragon frisk eller tørret - 800 g

Fremstillingen af ​​alkoholekstraktionsteknologi er næsten ikke forskellig fra olieMed undtagelse af nogle regler:

• For det første hældes råmaterialet med vand, og først derefter med alkohol;
• vand skal destilleres
• udvinding finder sted i et mørkt rum
• Hvis der anvendes en saftig frisk plante, så spredes saften alkoholen, så alkoholen tages 70%.

Efter udløbet af udvinding af råmaterialer, afløb og hæld ekstraktet i flasker med forseglede låg.

Er vigtigt! Alkoholekstrakt skal ikke være i berøring med ilden.

købe

Du kan købe ekstraktet ved at bestille online eller fra private producenter i Moskva og St. Petersborg. I apoteker eller fødevareforretninger er dette ekstrakt ikke til salg.

Prisen for en flaske på 25 ml spænder fra 43 til 87 rubler, og i gennemsnit koster 65 rubler (2600 rubler pr. liter). Ved køb skal du være opmærksom på udtrækets udseende - den skal være homogen uden sediment, uden luftbobler, gyldengrøn farve, lys og næsten lugtfri.

Tarragonekstrakt er en unik urteekstrakt med en masse gavnlige egenskaber til kroppen. Regelmæssig brug af ekstraktet styrker kroppens forsvar, genopretter funktionen af ​​nervesystemet, tarmene og åndedrætsorganerne, og eliminerer også symptomerne på træthed og udmattelse. Tarragonekstrakt kan bruges fra barndommen som kosttilskud eller som et middel til traditionel medicin.

Se videoen: PETROLEUM - TERPENTIN. Helbredende egenskab (Kan 2024).