Hvordan og hvor meget at lave majs i en trykkomfur: nyttige tips

En trykkomfur er en af ​​de mest nyttige køkkenapparater, som hver husmor har brug for. På grund af det hermetiske dæksel skabes et øget tryk, og temperaturen indeni er høj. Således kan du lave en række retter mange gange hurtigere. Meget ofte er det i en trykkomfur, at majs er kogt. Dette giver dig mulighed for at redde hendes saftighed, sødme og spare tid på madlavning.

Nyttige egenskaber af cobs og funktioner

Ernæringseksperter anbefaler alle at bruge mindst 1 majskål pr. Dag. Dette vil tillade at mætte kroppen med den daglige sats af gavnlige vitaminer og aminosyrer.

Følgende nyttige egenskaber af majs er kendetegnet:

1. Dens sammensætning indeholder vitaminer af alle grupper, herunder PP, E, C, B. I cobs er ascorbinsyre, magnesium, aminosyrer, jern, kalium, calcium, lysin.
2. På grund af denne sammensætning normaliserer majs fordøjelseskanalen, hjertemusklen og det vaskulære system. Kroppen begynder at forlade alle giftstoffer og toksiner.
3. Hvis du bruger majs i mængden 50 g om dagen, vil det tillade dig at normalisere niveauet af glukose i blodet uden at føre til en stigning i sukker.
4. Kogt majs øger stofskiftet, bekæmper allergier, fordøjelsessygdomme og overvægt.
5. Kornkål aktiverer hjernen, udvikler hukommelse, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde. Et andet produkt normaliserer den psyko-følelsesmæssige baggrund, danner muskel- og knoglevæv.

Hvilke cobs er bedst at vælge?

På noten. Til varmebehandling er at vælge den unge frugt. De koger bløde og indeholder den maksimale mængde næringsstoffer.

Når du vælger cobs, følg disse anbefalinger:

1. Cob bør være med blade. Dette vil forhindre forvitring af kornene og se om majsen er virkelig frisk. At bestemme kvaliteten af ​​majs for at give præference til prøver med lysegrønne blade.
2. Corn antenner skal pakke cobs og være fugtige. Hvis majsens blade er gulede, betyder det at høsten blev gjort for længe siden. Det er værd at nægte sådanne kopier som juiciness vil være minimal.
3. Du kan evaluere kvalitet og egnethed af frugter lige ved salgsstedet. Tryk en negle på en af ​​kornene, som er placeret ved bunden af ​​spidsen. Hvis saften begyndte at skille sig ud, er majs mælkagtig, hvilket betyder, at den er ideel til madlavning.
4. Bestem gammelt majs let. Hun har gule og tørre korn. Jo ældre cob, jo mindre sukker er der.

Madlavning forberedelse

Før man fortsætter med varmebehandlingen er det vigtigt at udføre det forberedende arbejde. For det første skal majsen vaskes. Det er bedre ikke at fjerne blade og fibre, da de bevarer majsens rigdom og sødme. Hvis du vil fjerne dem, kan du gøre det, men så skal du lægge det på bunden af ​​tanken.

Hvad skal du have?

Det første skridt er at forberede madlavningstanken selv. En trykkomfur er en almindelig gryde med et lufttæt låg og en tykk bund. Når du vælger denne pande, så foretrækker du produkter, hvor der er store bund- og høje sider. Dette giver dig mulighed for at dyppe hele grøntsagerne uden at skære dem i stykker.

Det er vigtigt! For at bevare alle de gavnlige egenskaber af majs, skal du lave det på 190-230 grader.

Madlavningsfunktioner

I sovjetiske

sandsynligvis nogle husmødre har stadig sovjetiske trykkomfurer, der er perfekte til fremstilling af majs. Det er nemt at bruge, hvis du følger disse retningslinjer:

1. Når coben er lagt i panden, skal du dække låget tæt. For at gøre dette skal du installere det, så det er lyst på sagenes hals uden forvrængninger. Desuden bør sikkerhedsventilen være under bjælken, og dens ender - under hylderne på parenteserne.
2. Drej låsehåndtaget 2-2,5 omdrejninger.
3. Trykkogeren er klar til drift, nu er det nødvendigt at indstille den justerbare driftsventil til den valgte temperatur. For at gøre dette skal du flytte håndtaget vandret i den retning, der er angivet på håndfladen.
4. Sæt gryden på ilden og opvarm indtil kornet koger. At bestemme tilstedeværelsen af ​​kogning kan komme ud af åbningen af ​​den operationelle dampventil med en karakteristisk elevator.
5. Tæller fra starten af ​​ventilen, hvor lang tid kogningen tager, og straks reducer varmeintensiteten. Det skal være så lavt som muligt for at sikre en rolig kog i beholderen.

Moulinex

Denne enhed har en række funktioner. For mange modeller er tilstanden til automatisk nedlukning, opvarmning af retter typisk, og der er også et bekvemt program "Forsinket start". For at forberede kornet skal du blot lægge det i trykkomfurets skål og installere det nødvendige program.

Brugeren kan ikke behage den rummelige skåltryk 5 l og funktionen "din egen opskrift". Køber denne pålidelige assistent i køkkenet, du kan tilberede ikke kun de retter, der leveres af programmerne, men også at åbne dine talenter til kokken.

opskrifter

simpel

ingredienser. Følgende komponenter er nødvendige for en servering:

• majs - 3 stykker;
• salt - til smag;
• vand - 2 kopper.

opskrift. Fremgangsmåde:

1. Forberedte cobs lå oven på bladene, velplejede i bunden af ​​tanken. Hæld vand, vent til det koger.
2. Du behøver ikke at bruge salt med det samme, ellers vil kernerne være hårde.
3. Indstil tilstanden "Steaming" og tænd enheden i 20 minutter.
4. Hvis der anvendes en sovjetisk trykbeholder, skal du derefter installere den på ovnen, vente til den koger, og reduc derefter ilden og lad kogerne smage i 6-7 minutter.
5. Hvis majsen ikke er helt frisk, tilsæt derefter 2 spsk til vandet under tilberedningsprocessen. sukker. Han vil give kornene en sødme.

Det er vigtigt! Og den langsomme komfur og trykkomfur holder den varm, så du kan tilberede majsen i forvejen og lade den stå i et par timer.

Hvordan serveres og hvordan man spiser? Server cobs bedre varmt, så de er meget smagere og saftige. Spis skålen, efter at have gnid det med salt og tilsæt et stykke smør.

Med smør

ingredienser. Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

• majs - 2 ører;
• salt - til smag;
• smør - 30 g;
• vand - 2 kopper.

opskrift. Fremgangsmåde:

1. Fjern blade og hårbundter fra majshoveder. Vask og tør forsigtigt.
2. Fold cobs i skålen af ​​trykkomfuret (hvis det ikke passer, skære dem i flere stykker).
3. Hæld vand, så det helt dækker kålene.
4. Kog majsen i en trykovn i 10-15 minutter, hvis cobs er unge og gamle - 30-40 minutter.

Hvordan serveres og hvordan man spiser? Server den færdige majs varm. Stænk med salt og fedt med smør før brug.

Hvordan laver man mad på gas?

At forberede de nødvendige komponenter:

• majs - 3 ører;
• salt - til smag;
• smør - til smag;
• vand - 2 kopper.

Fremgangsmåde:

1. Rive af majsens blade, blød i vand og send i en mikrobølgeovn i 10-15 sekunder.
2. Dernæst sættes dem på bunden af ​​trykbeholderen, oven på majskoteletten og dækker med andre blade.
3. Hæld skålen med vand, sæt på komfuret og kog. Varigheden af ​​tilberedningen afhænger af modenheden af ​​cob. Hvis han er ung, så er 15-18 minutter nok, for gamle - 30-40 minutter.

Hvad mere kan du gøre?

Brug af en trykkomfur, Du kan lave en lækker og meget sund mælkegrød. Nødvendige komponenter:

• mælk - 500 ml;
• corn grits - 100 g;
• sukker og salt til smag;
• smør - 30 g

Fremgangsmåde:

1. Hæld mælk i en trykkomfur, send de samme majsgryn, tilsæt salt og sukker, smør.
2. Alle komponenter blandes, indstilles på enheden "mælkegrød". Efter signalet skal du åbne låget og blande indholdet.
3. Luk låget igen og tænd for "opvarmning" i 15 minutter.
4. Serveres kogt grød varm.

En trykkomfur er en bekvem og nyttig indretning. Den majs, der er kogt i det, bevarer alle sine gavnlige egenskaber, smag, aroma og saftighed. Men det er også vigtigt at ordentligt forberede cobs og deres valg. Bedst til trykkoger passer til ung majs.

Se videoen: LEGUMBRES Y GRANOS COMO MEJORAR SU DIGESTION ana contigo (April 2024).