Alle ved, at mandler er en lækker møtrik. Men det faktum, at det er meget nyttigt for kroppen, kan være uventet for dig. Overvej om mandler er gode, når mandler er gode, og når de er dårlige.
Ved du det? Navnet mandler kommer fra navnet gudinde Amigdala. Denne unge pige rodede let, så mandlerne under blomstringen ser ud som en blid blush på Amigdali's kinder.
Kemisk sammensætning og næringsværdi af mandler
Almond er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Overvej hvad der er indeholdt i mandler.
Det er vigtigt! Mandler er faktisk ikke betragtes som en møtrik, fordi den er tættere på ham fersken, blomme, abrikos. Og hvad vi kalder en møtrik er en knogle. Almondfrugt har ingen pulp. Hazel er skjult i en skrøbelig skal, der er dækket af en mørkegrøn shell. Almondfrugter kan være sød og bitter. Sød anvendelse i fødevareindustrien og bitter - i parfumeriet.
Almond Indeholder B-vitaminer (thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6), folacin (B9)) og vitamin E. Den indeholder kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern og alle sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Duften af mandler giver æteriske olier, som også er inkluderet i sammensætningen.Mandler er højt kalorieindhold fødevarer. Dens kerne indeholder vand - 4%, fed olie - op til 50%, protein - ca. 21%, kulhydrater - ca. 22%, vitaminer, slim, farvestof, æterisk olie - 0,5%. Energiværdien pr. 100 g af produktet er 576 kcal (2408 kJ).
Almond egenskaber
Almond er råmaterialet til fremstilling af mandelolie og frø.
Nyttige egenskaber af mandel
Almond har mange gavnlige egenskaber. Det har en positiv effekt på blodlipider og blodniveauer af en antioxidant, vitamin E. Almindinger er en stærk proteinkilde og indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. Det forbedrer immuniteten, renser de indre organer, styrker øjnene, en positiv effekt på alle kroppens systemer.
Det bruges til forebyggelse af kræft og gastrointestinale sygdomme. Almond er en stærk afrodisiakum, det forbedrer sædproduktionen og forbedrer kvaliteten.
Det har en afførende og vanddrivende effekt på kroppen. Almond shell kan bruges til at gøre aktiveret kulstof.
Harm og kontraindikationer til brugen heraf
Som noget godt produkt, kan det i nogle tilfælde også forårsage skade, så brugen af mandler skal doseres. Overvej hvorfor du ikke kan spise mange mandler.
Husk først at kun søde mandler bruges i mad. For det andet skal allergikere bruge det omhyggeligt. Individuel intolerance sker ikke ofte, men det bør ikke diskonteres. For det tredje anbefales det ikke at bruge mandler som et kalorieindhold.
Med omhu er det nødvendigt at bruge mandler til personer med hjertesygdomme.
Skal huske det frø af bitter mandel er giftige på grund af deres glycidindhold amygdalin. Som et resultat af dekomponeringen af dette kemikalie frigives hydrocyansyre, som har en negativ effekt på de nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer.
Ved du det? Prussic acid blev brugt af nazisterne under Anden Verdenskrig for at dræbe mennesker i koncentrationslejre. Døden fra den forekommer inden for 5-15 minutter.
Almondindtagelse under graviditeten
spise mandel nødder under graviditet, skal du være sikker på, at de vil gavne og vil ikke skade den nyfødte. Da mandlen indeholder en stor mængde folinsyre, som bidrager til den normale udvikling af fosteret, bliver brugen af brugen af gravide åbenlyse.
Også værdifulde for udviklingen af barnet er indholdet af et specielt protein, som er nødvendigt for dannelsen af humant væv. Hvis der er en forsinkelse i frugtens vækst, kan mandler foreskrives som kosttilskud for at eliminere dette problem.
Indholdet af E-vitamin i mandler er meget værdifuldt for den fremtidige moderkrop. Hvis en gravid kvinde spiser 10-15 kerner mandler hver dag, vil dette give hendes krop med essentielle vitaminer og sporstoffer, og udviklingen af barnet vil være komplet. Brugen af mandler under graviditeten har også en god effekt på fordøjelsen og hjælper med at klare søvnløshed.
Mandelolie bør bruges til at forhindre strækmærker på kroppen under graviditeten, samt til massage for rygsmerter og hævelse af benene.
Når man indtager mandler i en så afgørende periode af deres liv, bør den forventede mor vide, hvilken mad der er god til kun søde mandler. Det bør ikke glemmes det umodne mandler kan føre til madforgiftning. Mandler, som enhver nød, er produkter, der kan forårsage allergier. Derfor se reaktionen af din krop og brug den ikke i for store portioner.
Da dette værdifulde produkt tilhører højt kalorieindhold, er gravide kvinder, der vinder for meget, det er bedre at opgive brugen af mandler. Det er også værd at nægte at bruge fremtidige mødre, der har hyppig hjerteslag, nyresygdom eller galdeblære.
Det er vigtigt! Ved at vælge mandler i supermarkedet, ved du, at det er bedre at købe det i skallen. Friske mandler vil have en behagelig nødig lugt og den samme kernefarve. Mandler kan opbevares køligt i en lukket mørk beholder eller fryser. På grund af tilstedeværelsen af æteriske olier kan mandler blive galde, hvis de opbevares utilfredsstillende.
Almond ansøgning
Almond møtrik på grund af dets anvendelse er meget udbredt inden for medicin, kosmetologi, mad og parfumeindustrien. Den mest anvendte mandelolie fundet. Det er lavet af koldpressede mandelkerner. Med formålet med behandling anvendes som selve olien og i forbindelse med andre terapeutiske komponenter.
Anvendelsen af mandel i medicin
De gode egenskaber ved bitter mandler er blevet brugt siden oldtiden i traditionel medicin. Til dette tog de frugter, blade, rodbark og mandelfrø.
Frugter af en plante knust i form af hoste, astmaanfald, pleurisy. Almond Flask taget med dårlig syn. Ekstern brug blev brugt som en antiseptisk og som sårheling. Frøforbrug anbefales til anæmi, hovedpine, benkramper.
Ligesom mange olier, mandelolie er alsidig til brug. Det er langt mere effektivt end oliven med et fald i kolesterolniveauet. Kunne reducere surhedsgraden i maven, har en afførende virkning, helbreder sår, forbrændinger, bruges til smerter i ørerne.
Almondolie har smertestillende, beroligende, antiinflammatorisk og blødgørende virkning. For mavesår og kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen med høj surhedsgrad anbefales det at tage mandelolie en halv sked 3 gange om dagen i 3 måneder.
Til behandling af åndedrætsorganer er det nødvendigt at anvende 10 dråber 3 gange om dagen. Olien har en smertestillende virkning i sportsskader og forstuvninger. I sådanne tilfælde skal du anvende kompresser.
Brugen af mandel i parfumeindustrien
Ud over brugen af mandel er dens forførende aroma brugt i parfumeindustrien. Æterisk olie er bedre egnet til dette.
Du bør vide, at hele kernen af bitter mandel ikke lugter. Efter opskæring erhverver de en særlig smag på grund af benzaldehyd. Oprettelse af parfume kompositioner, parfumerer tilsæt aromaen af mandelmøt og dermed skabe en særlig udsøgt aristokratisk lugt.
Almondolie efter rensning fra amygdalin bruges til madlavning af elite sorter af sæbe.
Ved du det? Mandler opdrættet i Vest- og Centralasien i yderligere 4 tusinde år f.Kr. e.
Anvendelsen af mandel i fødevareindustrien
Almond nødder meget udbredt til fremstilling af slik og forskellige konfekturefterretter, tvivler ingen på deres fordele og fremragende smag. Ristede nødder kan bruges til øl. Tørrede mandler rangerer først i sammenligning med andre nødder i deres smag.
Helbrændte mandler er den dyreste og værdifulde. Det bruges til at lave slik, chokoladebarer, som dekoration på konfektureprodukter. Meget velsmagende er mandel, dækket af chokoladeisolering.
Knuste ristede mandler kan anvendes til fremstilling af kager, kager, kager, som tilsætningsstof i syltetøj, smør, pastaer, ketchups. Det er meget udbredt i mejeribranchen og tilføjer til isen ostemasse.
Mandelmel bruges til madlavning pasta, som et tilsætningsstof i glasur og dej. Dette giver konditoren en god smag og lugt af mandelmøtrik.
Ved produktion af cognac anvendes vine, likører mandelkerne. Det forbedrer farven og smagen af drikkevarer.
Almond mælk kogte i det nordlige Spanien og kaldte orchata. I Frankrig blandes det med pomerantsevoy vand, får en drink kaldet orsada. Almond mælk blev brugt til at lave en lækker blancmange dessert.
De mest berømte retter i Europa med tilsætning af mandler er marcipan og praline. marcipan er en blanding af jordet mandel med sukker sirup, og praline - Det er jordnødder, ristet i sukker.
Anvendelsen af mandel i kosmetologi
Fordelene med mandelolie er ikke kun gode til madlavning, mandler er meget udbredt i kosmetologi. Det absorberes let i huden og slimhinderne, er velegnet til enhver hud uanset alder og type og har ingen kontraindikationer. Det tilsættes til kosmetik til ansigt, hår og krop.
Ved hjælp af mandelolie skal du vide det Det er ikke en hud fugtighedscreme, men bidrager til blokering af fugt. Derfor skal det anvendes på våd hud.
For hver type hud virker olie på sin egen måde. Den har en regenererende virkning på løs og tør hud, en regenererende og fugtgivende effekt på moden og tør hud, en antiseptisk virkning på fedtet hud, en fløjlsagtig og ensartet effekt på følsom og vaskulær hud. Efter påføring af olien bliver huden elastisk og rynkerne glattes.
Almondolie er et fremragende værktøj til pleje af hænder, negle, øjenvipper, øjenbryn og hår. Det stimulerer deres vækst og glans. Det bruges ofte som makeup remover og til massage.
Almond bitter vil hjælpe med at slippe af med fregner, alder pletter, skæl. En mandelmask hjælper med at bekæmpe skaldethed.
Almond har en positiv effekt på kroppen af mænd og kvinder og takket være dens sammensætning giver os sundhed, skønhed og en vidunderlig delikatesse.
