Det er så rart at knuse et grønt blad af salat, når der er sne udenfor vinduet, og kroppen har savnet friske grøntsager og grøntsager. Voksende salat om vinteren er en proces, der bringer en fornøjelse: det kræver ikke store udgifter, slapper af og, vigtigst af alt, giver resultatet i form af friske, velsmagende, ømme grønne til bordet.
Sådan gøres dette, vil blive diskuteret yderligere.
Nyttige egenskaber af salat
Salat har en lav kalorieindhold - 12-16 kcal pr. 100 g produkt. Dette er et godt produkt til diætmad. Salat indeholder vitaminer, mineraler (kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber), aminosyrer og fedtsyrer.
B-vitaminer er afgørende for cellulær metabolisme og stabil funktion af nervesystemet. Carotenoider hjælper med at opretholde skarphed og friskhed i huden. Kalium- og natriumsalte regulerer metabolismen og forbedrer blodsammensætningen, jern forhindrer udviklingen af anæmi.
Letuk har en stor fordel for kroppen i perioden Beriberi, de ældre, børn, diabetikere. Det er nyttigt med problemer med tarmene, stofskifteforstyrrelser og udtømning af kroppen, fordi det har en tonic effekt. Det er nyttigt at spise salat under forkølelse: Det har en ekspektorativ effekt og hjælper med at klare hoste og øger også kroppens beskyttende funktioner. 
Salat juice - en hjælp i gastrit og mavesår. Salat - en kilde til folsyre, der er nødvendig for kvinders sundhed. Infusion af salatfrø bruges til at forbedre laktation. For nervøse lidelser, øget tryk, hoste, tag infusionen af salatblade på kogende vand.
Ansigtsmaske af grønne salatblade lindrer rødme og betændelse i huden. Salatjuice gnides i hovedbunden for at styrke håret.
Ved du det? I en udgave af Londons magasin "Noter og forespørgsler", der er afsat til engelsk og litteratur i 1853, kan du finde et interessant overtroisk ordsprog: "En masse salat i haven vil stoppe frugtbarheden hos den unge kone" (Richmond, Surrey).
Kapacitet til voksende salat
Til voksende salat derhjemme er det tilrådeligt at vælge potter eller kasser med en dybde på mindst 10-12 cm. Tanken bør ikke være smal, så jorden ikke tørrer ud for hurtigt. En god mulighed ville være firkantede kasser. 
Til dyrkning af en stor salatrosa skal du hente en større kapacitet, en dybde på mindst 25 cm. Til roosting skal du have en pot 35 cm dyb.
Hvis du vælger en trækasse til salat at vokse det på vindueskarmen, skal du dække ydervæggene med plastik for at holde det fugtigt. I bunden af tanken placeres vi foreløbigt et drænlag af ekspanderet ler i 2-3 cm.
Et alternativ til beholderen kan være en pakke, men denne metode er ikke for dekorativ og passer mere til en balkon. I en stram pakke skal du lave huller i bunden for at dræne overskydende væske. Pakken skal fyldes med 3/4 af en fugtig jord og placeres på en stativ (plade, bakke, bakke).
Ved du det? I Japan er der omkring 200 virksomheder, der dyrker salat på hylder i lukkede lokaler. På "grønne fabrikker" skaber de flere niveauer (op til 10 etager med hylder) og bruger kunstig fluorescerende og LED belysning. Virksomheder er endda midt i byen, for eksempel i kælderen. En lille installation kan placeres i restaurantens bagrum.
Jordvalg
Så snart du beslutter dig for at dyrke salat derhjemme, skal du passe på underlaget. Til hjemmet kan mini-have bruges som en færdigblandet køb, der er købt og kogt med egne hænder. 
Varianter af hjemmelavet blanding:
- 1 del af haven jord, 1 del af kompost, 1 del af tørv. Tilsæt 1 kg sand, 1 kg træaske, 1 el. l. nitrophosphat, 1 tsk. urea på en spand af substratet.
- 2 dele humus, 2 dele løvfældende jord, 2 dele tørv, 1 del sodavand og 1 del sand.
- 1 del af sod land, 2 dele humus, 3-5% sand.
- 1 del af flodsand, 1 del tørv, 2 dele humus jord.
- 1 del af biohumus, 2 dele kokosfibre.
Ved du det? I det antikke Grækenland var kulten af guden Adonis udbredt - en hyrde og en jæger, personificeret vintervilden og vårens genoplivning af naturen. Et af kultens elementer var oprettelsen af kvinder fra Adonis 'haver - lerpotter med korn og salat dyrket i dem.
Såning salat frø
Salat er perfekt til en vindueskarm, du bør være opmærksom på de tidlige (tidlige) sorter: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Snowflake, Golden Ball, Odessa, Maisky.
Før såning for at forbedre spiring af frø kan spire. Sæt dem på et blødt serviet og dækk det andet, sørg for, at servietterne ikke tørrer. Inden for få dage kommer frøene til at luge.
I våd jord fremstiller vi lavvifte (1-1,5 cm) i en afstand af 15 cm, vi sår ikke frøene meget tæt, strø dem med fugtig jord og komprimer jorden.
Det er vigtigt! For altid at have frisk salat i huset, organisere kontinuerlig dyrkning fra frø: så med 2 ugers intervaller i forskellige kasser.
Betingelser for spirende frø
Efter såning skal frøene vandes med varmt vand. Drej derefter beholderen med frøplanter i en mini teplichka: vi strækker filmen over puljen, ved hjælp af pinde eller bue af ledninger for at øge luftrummet. Så skud optræder hurtigere. Den næste uge før fremkomsten af skud skal beholderen være på et køligt, mørkt sted. Hver dag skal jorden fugtes med en spray. 
Yderligere salatpleje: hemmeligheder til succes
Når de første spire af salat fremstår, skal filmen fjernes og tyndes, og videre dyrkning og vedligeholdelse er meget enkel.
Belysning. Efter de første skud er der placeret en krukke eller en kasse med salat på vindueskarmen, men ikke under direkte sollys. På foråret og i efteråret føles salaten temmelig godt på en ventileret loggia. I fremtiden skal planterne beskyttes mod overophedning. Om vinteren skal salget organisere yderligere belysning. For at gøre dette skal du tage en lysstofrør og hænge den over kimplanterne i en højde på en halv meter. Bemærk, at dagslyset for salat varer 12-14 timer.
Vanding og sprøjtning. Vanding indendørs salat udføres hver 1-2 dag. Til dette formål, egnet vandkande med en tynd lang næse. Det vil ikke være overflødigt at sprøjte kimplanter fra sprøjtepistolen i de første par uger, når rodsystemet udvikler sig aktivt.
Fodring. Gødning og gødning er en valgfri foranstaltning, hvis jorden i gryden med salaten er frugtbar. Hvis almindelig gadejord blev brugt, er det tilrådeligt at fodre salatet: 2 uger efter at spire er kommet, tilsæt en teskefuld agrolife organisk gødning til det øverste lag af jord. 
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at løsne jorden i beholderen for ikke at skade salens overfladesrotsystem.
Grøn rengøring
I første omgang i maden kan du bruge planter, der er tilbage efter affødning af fortykkede afgrøder. Den første fulde afgrøde af salat på vindueskarmen kan opnås en måned efter såning. Leavesalat skærer de største nederste ark, så stikket kan udvikle sig yderligere. Du kan skære bladene i flere uger, så salaten viser sig at være en pil og bliver uegnet til mad. I stedet skal du lande en ny.
Ved du det? På engelsk kaldes fremgangsmåden til gradvis skæring af blade fra vegetabilske afgrøder "cut-and-come-again" (skære og komme igen). Det refererer ikke kun til salat, men også til kål, spinat, arugula.Voksende salat derhjemme vil være en fantastisk løsning for dem, der ønsker at holde friske grønne på hånden til enhver tid og ikke at tænke på shopping. I salens pleje er det ikke svært, og dyrkning af en minituin på vindueskarmen kan være din hobby.
