Mange gartnere dyrker hvidløg i deres område, og når høsttiden kommer, opstår der spørgsmålet om opbevaring. I vores artikel vil vi forklare, hvordan man opbevarer hvidløg til vinteren hjemme, så den ikke tørrer, overveje de forskellige måder at opbevare den på.
høst
Høst til høst for vinteren skal udføres i en vis periode. Et tydeligt tegn på, at grøntsagen er klar til høst, er udseende af yellowness på blade og indgivelse af toppe. Ca. perioden for høstning af foråret hvidløg falder i anden halvdel af august.
Det er vigtigt! Vinter hvidløg anbefales ikke til opbevaring, da det vil forringes hurtigt. Hvis du planlægger at opbevare pærer i lang tid, skal du kun vælge dem, der er beregnet til denne sort.
Beredskabet til at høste vinter hvidløg er angivet ved forekomsten af små revner i omslaget i blomsterblomsterne. Vægterne, der dækker pærerne, bliver tynde og tørre ud. Ca. indsamlingsperioden falder i slutningen af juli.
For at bestemme graden af modning af grøntsagen, skal du undersøge dækningsskalaerne. Hvis de er subtile og holdbare, kan du høste. En varm og tør dag er ideel til denne procedure. Vegetabilsk høst anbefales at udføres hurtigt og rettidigt. Hvis høstningen sker senere, vil den ikke på bedste måde påvirke plantens kvalitet:
- krakning af dækningsskalaer vil begynde;
- løg vil begynde at opløses i negler;
- nye rødder vil begynde at dukke op på bunden, hvilket vil føre til rødning af løgene;
- Disse løg anbefales ikke til opbevaring, da de ikke vil være i stand til at lyve i lang tid.
Opbevaring af hvidløg om vinteren er forud for rengøringen, hvilket skal ske i overensstemmelse med visse regler.
For at gøre dette skal du have en skovl eller en høvle. Med deres hjælp er det nødvendigt at undergrave pærerne, samle dem og sprede dem ud for efterfølgende tørring. Høstning skal udføres omhyggeligt for ikke at skade pærerne med et værktøj. Land med grøntsager skal fjernes med hånden.
Ved du det? Den største hvidehoved blev dyrket i Californien af Robert Kerpatrick i 1985. Hendes vægt var 1,19 kg.
Til tørring skal du vælge varme dage og tørre planten i 3-5 dage. Hvis der regner med regn i denne periode, er det umagen værd at placere afgrøden i et rum, der er godt ventileret (loftet, verandaen).Om dagen kan det stå i solen, og om natten anbefales det at overføre dem til et varmt rum.
Find ud af de bedste måder at høste hvidløg til vinteren.
Det er nødvendigt at tørre pærerne sammen med toppe - du bør ikke bryde den af. Dette vil være strømmen af næringsstoffer fra bladene til pæren, hvilket vil påvirke vægten og kvaliteten af grøntsagen.
Efter grundig tørring er det nødvendigt at skære rødderne og efterlader 2-3 mm, fjern også stammen. Herefter er det værd at sortere løgene og arrangere dem i udvalgte lagre. 
Bedste opbevaringsforhold
Før vi fortæller dig, hvor du skal opbevare hvidløg, foreslår vi at du gør dig bekendt med de nødvendige betingelser for placeringen.
Vælg et mørkt sted til opbevaring. Du kan forlade planten i kælderen, køleskabet eller på balkonen.
Det er vigtigt at sikre følgende betingelser:
- Fugtighed. Til opbevaring er værelser med høj luftfugtighed ikke egnet - dette vil medføre råtning. Lav luftfugtighed passer også ikke - pæren tørrer bare. Den ideelle figur skal være 70-80%.
- Air adgang. Ved opbevaring af planten uden emballage vil overskydende luft forårsage, at den tørrer ud, skadelig mikroflora vil udvikle sig. Det anbefales at opdele hvidløg i portioner på 300-500 g, læg i papkasser, plastbeholdere, trækasser, kasser.
- Temperatur. Det er bedre at vælge værelser med lav temperatur. Plantet tolererer dog ikke koldt, så du bør ikke fryse det. Den optimale temperatur er 2-5 ° C.
Sådan redder du hvidløg
I dette afsnit beskriver vi, hvordan man opretholder hvidløg til foråret hjemme på forskellige måder.
I pigtails
Dette er ganske populært, da det ikke kræver yderligere emballage. Også "hvidløg fletninger" kan være en original dekoration af ethvert køkken. At væve en fletning, skal du tage det sædvanlige garn og væve plantestængerne ind i det. Når du skærer det, skal du lade det være omkring 15 cm. 
I banker
For at gøre dette skal du tørre hvidløgene omhyggeligt. Rødder skal være lidt i brand og derefter adskille hovedet på tænderne. Dette bør gøres meget omhyggeligt for ikke at forlade skader på kappen, og ikke at gå glip af den syge eller ubrugelige hvidløg. 
Det er vigtigt! Milled hvidløg kan opbevares ikke mere end 2 måneder. Derefter forkæles det og er ikke underlagt anvendelse i mad.
Derefter skal tænderne tørres i 7 dage, læg i en 3-liters krukke. Dæk det ikke med et låg - lad beholderen stå på et tørt og varmt sted.
I køleskabet
Med denne metode er det bedre at opbevare vinter hvidløg, da det ikke tåler overvintring i et mørkt rum. Der er flere lagringsmetoder:
- I banken. Denne metode er egnet til en lille mængde grøntsager. Det er nødvendigt at rengøre tænderne, læg dem i en krukke, luk låget og send til køleskabet.
- I et vakuum. Det er nødvendigt at rengøre nellikerne og sætte dem i en plastikbeholder, og træk derefter luften op og skab et vakuum. I denne pakke vil planten føle sig godt på køleskabets bund.
Kold opbevaring er meget bekvemt, men det er desværre ikke egnet til en rigelig høst.
I strømper
Vores bedstemødre anvendte altid denne metode - de lagde grøntsager i kapronstrømpe og hængte den på væggene. På grund af sin enkelhed er denne metode stadig relevant. 
Du vil nok være interesseret i at læse om hvordan og hvor det er bedre at gemme agurker, gulerødder, græskar, løg, tomater, æbler om vinteren.
I salt
Oplagringsprincippet i salt er at "pakke" det så meget som muligt. Du kan sætte hovederne i en kasse med huller og hæld lag med salt, du kan blande hvidløgene med salt og læg dem i steriliserede krukker. Det er vigtigt at overholde reglen - der skal være et tykt lag salt over planten, ca. 3 cm. 
jorden
Dette er en anden almindelig metode til korrekt opbevaring af hvidløg hjemme til vinteren. Det kan bruges, hvis hovedet begynder at blive forringet.
Det er nødvendigt at vælge gode tænder, og de, der forkæles, skal kastes ud. Så skal du skræl hvidløgene og passere den gennem kødkværnen. Det anbefales at smøre lidt blandingen og læg den i krukker. Derefter er de dækket med låg og sendt til køleskabet. 
I jorden
Til denne metode skal du vælge mellemstore, sunde pærer, som skal pakkes i en tyk pose (højst 1 kg). Derefter graves et hul, hvis dybde er ca. 50 cm.
Ved du det? Den amerikanske by Chicago fik sit navn til ære for denne plante - i oversættelse fra det indiske sprog betyder det "vilde hvidløg".
Pakken skal pakkes i en avis i flere lag og dryppes. Hold en pind til dette sted for at finde, hvor du begraver hvidløg. Grave op aktier ikke tidligere end foråret.
Opbevaringsproblemer
Under opbevaring af hvidløg kan følgende problemer opstå:
- Tørring af pærerne. Fordampningen af fugt fører ofte til, at pærerne begynder at tørre. For at forhindre dette, tyder de ofte på voksning. Metoden består i at smelte voksen, og hvidløgshovederne bliver igen dyppet ind i den. Parafin hærder og skaber et beskyttende lag, der forhindrer fugt i at fordampe. Under paraffin akkumuleres carbondioxid aktivt, hvilket bidrager til døden af skadelige mikroorganismer.
- Mold. Under opbevaring kan pærerne blive dækket med grønt form eller skimmelrot. Disse svampe inficerer oftest hvidløg med skadet eller frosset løg. For at løse problemet er det nødvendigt efter høsten at tørre hvidløgene omhyggeligt i solen. Det erhverver modstand mod sygdomme.
- Spiring. For at pærerne ikke spirer, er det nødvendigt at brænde dem på gassen. Denne teknik giver mulighed for langtidsopbevaring af hvidløg.
Efter at have læst vores artikel lærte du, hvordan du holder hvidløg skrællet, og nu kan du vælge hvilken som helst måde at opbevare pærerne om vinteren.
