I dag er der ikke kendt en opskrift på konservesbønner til vinteren: den rulles i ren form, i tomatpuré, i form af salater, med og uden eddike.
Til de allerede elskede og velkendte måder foreslår vi at tilføje en mere.
Om fordelene ved billet
Den foreslåede opskrift på bønner i tomatsauce til vinteren er god, fordi du kan bruge den færdige billet på en ikke-ensartet måde. Præparatets rigdom gør det til en fremragende uafhængig skål, og den kan også bruges som en klar dressing til supper og borscht. 
Ved du det? Hollanderne har åbnet bønnerne til hollandsk, så i dag i England hedder det hollandske bønner.
Køkkenudstyr og redskaber
At forberede hermetiske bønner i tomatsauce, forberede:
- skål til blød bønner;
- beholdere til hakkede grøntsager;
- en kniv;
- rivejern;
- pande til kogende bønner og støv grøntsager;
- beholder og stand til sterilisering af låg og dåser;
- krukker og låg;
- forseglingsnøgle (hvis du bruger tyndåger).
Ingredienser kræves
For bønner med grøntsager til vinteren efter opskriften skal du bruge:
- Tørre bønner - 0,5 kg;
- Gulerødder - 0,5 kg;
- Løg - 0,5 kg;
- Bulgarisk peber - 0,75 kg;
- Tomatpasta (30%) - 250 g;
- Vand - 1 liter;
- Vegetabilsk olie - 200 ml;
- Sukker - 0,5 spsk.
- Salt - 1,5 Art. l.;
- Citronsyre - 7 g (1 tsk.);
- Coriander - 2 tsk;
- Sort peber - 1-2 tsk.
Egenskaber ved produktvalg
For at lave bønner i tomatsauce i henhold til denne opskrift skal du tage bønnerne hvidt: selvom de koger længere og længere, men blandet med andre grøntsager vil det se mere æstetisk glædeligt ud. Bulgarsk peber, gulerødder og løg, vælg en mellemstørrelse. Enhver favorit tomatpasta er også velegnet.
Det er vigtigt! Mængden af sukker i opskriften afhænger af syren af tomatpastaen.
Trin-for-trin opskrift med fotos
Vi vender os til, hvordan man laver bønnerne i en tomat.
Bean forberedelse
Før madlavning monteres bønnerne igen og skylles grundigt. Hæld bønnerne i koldt vand i mindst 12 timer: Sådan gør de hurtigere og absorberes bedre. Næste dag, dræne vandet og skyl bønnerne.
Madlavningsproces
Først sættes de kogte bønner. Fra tid til anden fjernes skummet, kog dem indtil det er færdigt og drænet vandet. 
Det er vigtigt! Ved tilberedning af bønner må du ikke tilsætte salt: dette vil reducere kogeprocessen væsentligt.
Madlavning grøntsager
Mens bønnerne koger, hugg grøntsagerne: Skær løg og peber i terninger og grød gulerødderne på et groft rist.
Tomatpasta, vand, salt, olie
Til de tilberedte bønner tilsættes hakkede grøntsager og bland godt. Tilsæt tomatpuré og vand, og bland igen. Bring alt til kog, og tilsæt derefter salt, sukker og vegetabilsk olie.
quenching
Smør grøntsagerne på lav varme i 40-45 minutter. Hvis du tager små bønner, så sænk tiden til 30-35 minutter. Fem minutter inden slutningen af quenching, hæld i citronsyre. 
Tilsæt krydderier
Sammen med citronsyre tilsættes koriander, sort peber og om ønsket cayenne peber eller chili peber til krydderi.
For at bevare grøntsager og grøntsager om vinteren anbefaler vi dig at kende høstopskrifterne: peber, squash, aubergine, peberrod, hvidløg, courgette, tomater, persille og sorrel.
Sterilisering af dåser
Steriliser krukkerne med damp. På en gryde kogende vand skal du installere stativet til sterilisering af dåserne og på den - krukken med nakken ned. Steriliser beholderen i 10-15 minutter, indtil dampen i bankerne begynder at dryppe over dem. Kog også låg i kogende vand. 
Rolling up
Til sømning brug zakatochny nøgle. Hvis du bruger twist-off twist krukker, skal du lukke låget tæt. Sørg for, at indholdet af krukken ikke falder ind under dækpusserne, og fyld beholderen selv op til toppen.
Ved du det? Ifølge Napoleon er belgfrugter noget, som den franske hærs ration ikke kunne gøre, fordi det var dem, der fik sig til at genvinde og gav den nødvendige energi til kamp.
Opbevaring funktioner
Ved sømning af dåser med tin låg kan emnet opbevares i temmelig lang tid, ca. et år. Hvis du har brugt de europæiske afskærmninger, skal du opbevare bevarelsen i ca. seks måneder. 
Forkæl dig selv om vinteren og din familie med sådan beriget forberedelse. Mættet farve vil glæde øjet, og den søde smag og koriander lugt vil ikke forlade nogen ligeglade. Bon appetit!
