Hvordan man laver hindbærstamme hjemme

Hindbær syltetøj - en yndlings godbid for børn og voksne. De er fyldt med bagning, spiser lidt sukker med varme drikke, spredt på brød. Den er fremstillet ved hjælp af varmebehandling og uden den. Alle kender de nyttige egenskaber ved denne delikatesse. Vi ønsker at dele med dig nogle lækre og enkle opskrifter til at gøre hindbær syltetøj.

Fordelene ved lækre delikatesser

Hindbær syltetøj er blevet populært på grund af sin smag, appetitlig udseende, minimal madlavning indsats, opbevaringstid og brugbarhed.

Ved du det? De antikke grækere brugt hindbær udelukkende til medicinske formål: de gjorde et middel mod skorpioner og slanger fra sine blomster.

Fordelene ved delikatesse på grund af dets sammensætning. Det indeholder vitaminer (A, E, C, B1, B2, B9, PP), mineraler (kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern). Der er næsten ingen fedt, en lille mængde protein, en masse kulhydrater og kostfiber.

Hvis du kombinerer de nyttige egenskaber af hindbær dessert i en liste, vil det se sådan ud:

• diaphoretic;
• et diuretikum;
• antipyretisk;
• genoprettende;
• immunmodulerende;
• smertestillende medicin;
• antimikrobielle;
• antioxidant.

Som hindbær har antipyretiske egenskaber, er sucker sølvfarvet, barbær, Rhodiola rosea, meadowsweet, brombær, viburnum, cornel, lyng, slør.

Te med hindbær syltetøj er blandt de ti mest berømte, populære og vigtigst effektive bedstemødre i behandling af forkølelse. I sin varme form bidrager det til øget sved. Sammen med væsken, virus og andre skadelige organismer, der fremkalder sygdommen, fjernes fra kroppen. Som følge heraf falder en persons temperatur, og han genopretter hurtigere.

I tilfælde af respiratoriske virusinfektioner, influenza, varme og hovedpine er en af ​​de bedste måder at forbedre patientens tilstand på at drikke te med hindbærkonfilet fremstillet af en stor skefuld dessert fortyndet i 300 ml varmt vand. Wdet er ikke nødvendigt at bruge en sådan drink - mere end 1,5 liter om dagen er ikke godt.

Linden, kløver, pil, periwinkle, nelliker, indiske løg vil hjælpe dig med at slippe af med hovedpine.

Evner er også henført til hindbær dessert:

• tynde blodet
• forbedre peristaltikken
• har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen
• lindre hovedpine
• sænke aldring af celler og hud.

Det er vigtigt! Det er ikke nødvendigt at give denne sødme til børn op til tre år, at bruge den til gravide i sidste trimester og til kvinder under amning. Hindbær er det stærkeste allergen, og kan derfor provokere udviklingen af ​​allergiske reaktioner af forskellig art.

Hindbær forberedelse

For at forberede en sund delikatesse skal du først forberede råvarer. Bærene skal være modne, men ikke overrykte. Hvis du har hentet dem fra dit websted, kan du ikke vaske dem. Hvis frugterne er købt, så bliver de nødt til at blive sorteret - fjernet forkælet, umodent, rive af stilke og kæber, vaske og tørre. Du skal vaske i en kolander og nedsænke den i en beholder med vand.

Hvis du pludselig bemærker, at bærene har crimson beetle larver, kan produktet spares ved at bløde det i 10 minutter i en liter vand med tilsætning af 10 g salt. Efter en sådan behandling og fjernelse af larver fra vandets overflade skal hindbærene vaskes i en kolander med rent vand. Under løb er det ikke værd at gøre, fordi jeten kan beskadige bæren. Kolderen dyppes flere gange i en stor beholder med vand, og alle bærene skal neddykkes.

Vi anbefaler dig at blive bekendt med opskrifterne om at lave mandarin, svidthorn, lingonbær, hagtorn, stikkelsbær, græskar, pære, hvid sød kirsebær, kvede, manchurian, rødbønner og solsikkefrø.

Den bedste pot til madlavning syltetøj vil være en rustfri stålskål. I fravær af sådan pakke emalje. Kobber- og aluminiumbeholdere kan ikke anvendes.

Tykke hindbær marmelade

Så du kan begynde at lave mad. Til at begynde med, kendskab til den klassiske opskrift tykk marmelade. Det er nødvendigt at starte madlavning om aftenen, så desserten er infunderet natten over, bæren er gennemblødt med sukker og giver en masse saft. Sådan en godbid kan opbevares i op til to år.

ingredienser

For at forberede skal du bruge:

• friske hindbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode

Desserten ifølge den klassiske opskrift er udarbejdet som følger:

1. Placer de tilberedte bær i en skål.

2. Tilsæt sukker.

3. Ingredienser blandes.

4. Lad i 12 timer - det er den procedure, der gør syltet tykt.
5. Om morgenen sættes en beholder med hindbær på en lille ild.

6. Rør til tider med koge.
7. Efter kogning koges i 7-10 minutter. Ved tilberedning skal du konstant fjerne skummet.
8. Sluk for varmen og lad sweets køle af.
9. Vask krukker og låg med sodavand og steriliser i en langsom komfur, ovn eller over damp.

10. Efter køling skal du sætte syltet på ilden og koge.
11. Uden køling spredes det på bankerne.
12. Rul dækslerne op.

13. Banker vender op og ned.

Video: hvordan man laver tyk hindbær marmelade.

Fem minutters marmelade

Ved madlavning af 5-minutters dessert foretager bærene minimal varmebehandling, hvilket betyder at de bevarer de fleste af elementerne i vitaminmineralkomplekset.

Ved du det? I Rusland var der en drink "cracker", som var lavet af hindbær og tranebær bær.

Denne marmelade skal opbevares i et køligt mørkt rum med lav luftfugtighed. Du kan bruge det i et år.

ingredienser

Antallet af ingredienser til de "fem minutter" vil kræve det samme som i den foregående opskrift:

• friske hindbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Lær også hvordan man laver en fem minutters marmelade af vild jordbær og solbær

Tilberedningsmetode

Den trinvise instruktion om hvordan man laver fem minutter af hindbær ser sådan ud:

1. Dæk bærene i en stor beholder, hvor marmelade koger.

2. For at knuse dem med et tørt knus eller slip dem med en blender.

3. Fray hindbær dækket med sukker.

4. Rør med en træsked.
5. Sæt på medium varme og kog.

6. Kog fem minutter. Når du laver mad, skal du fjerne skummet.

7. Fjern fra varme i 15 minutter.
8. Steriliser krukkerne og kog over låget.
9. Spred produktet i banker.
10. Rul dækslerne op.

Video: Fem minutter hindbær syltetøj

Jam uden madlavning

Jam uden varmebehandling eller tilberedt med kold madlavning bliver i stigende grad mere populær blandt værtinderne på grund af madlavningens enkelhed, bevaring af et stort antal værdifulde stoffer og selvfølgelig fremragende smag og lækker aroma.

Vi råder dig til at gøre dig bekendt med opskriften til fremstilling af vin og hindbærlikører.

Kogt kogt uden kogning betragtes som det mest effektive middel til forkølelse. - Friske bær er malet med sukker eller fructose. I denne skål indeholder det største antal værdifulde elementer. Efter varmebehandling forflytter en større procentdel af dem.

Det færdige produkt skal opbevares i køleskabet eller i fryseren. Efterretningens holdbarhed er indtil foråret næste år.

ingredienser

Denne opskrift kræver:

• friske hindbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1-1,5 kg.

Du kan tage mindre sukker, men i dette tilfælde skal syltetøj opbevares i fryseren.

Læs hvordan man forbereder vinterkomprimeret af kirsebær, juice fra druer, gelé fra rødbeder, ribs, bønner i tomatsauce, peberrod med rødbeder, tomater, squash, mynte og vandmelon.

Tilberedningsmetode

For at lave hindbær, jordet med sukker, skal du:

1. Hæld sukker i den tilberedte frugt og bland.

2. Derefter ophøre med plastik eller silikone.

3. Lad i fire til fem timer, så sukkeret er helt opløst. Dæk opvasken med gaze for at forhindre insekter eller snavs i at komme ind i produktet.
4. Periodisk skal hindbær blande sig.

5. Hæld på steriliserede tørre banker.
6. Dæk med tørre låg.

Video: hvordan man laver hindbær marmelade uden madlavning

Hvad skal man anvende på bordet

Hindbær syltetøj serveret med pandekager, ostekage, pandekager, is. Det spredes på et stykke brød. De laver tæpper til tærter, tærter, dekorere kager. Det serveres også med varme drikke.

Det er vigtigt! Før du begynder at spise syltetøj, skal du kontrollere, at det ikke har spor af gærning og svampeplade. Gæret og muggen dessert er strengt forbudt at bruge. Det manglende produkt kan kun bruges til vinfremstilling.

Vi håber blandt vores anbefalinger, at du vil kunne hente en passende opskrift og forberede en lækker og sund dessert, der giver dig mulighed for at møde sæsonen for kolde sygdomme, der er fuldt væbnede.

Tilbagemelding fra netværksbrugere: