Mange retter vil blive krydret med krydret sauce, som takket være en af dens ingredienser har fået navnet "crap". I hverdagen kender de ham stadig som en horloder, en hesthandler, pluk et øje, en sibirisk adjika, en cobra, en crap snack. Men uanset hvilke navne folkene forsøgte at formidle krydderiets krydderi, var dens sammensætning og smag uforandret.
Desuden hjælper denne blanding i små mængder kroppen med at bekæmpe patogene mikrober, sænker blodsukkerniveauet og renser blodkar fra akkumuleret slagg. Det er let at forberede et så nødvendigt og velsmagende krydderi, selv uden madlavning.
Peberrod uden madlavning derhjemme
Om vinteren er dette grøntsagstilskud nyttigt til kødretter og eventuelle sidetiner. Nogle gourmeter blot smøre det på brød. 
Det er karakteristisk, at alt, hvad der er nødvendigt for at lave dette krydderi, er i hvert køkken. Så vi fortsætter.
Ved du det? Traditionen at forbruge peberrod i mad stammer fra IX århundrede. Og i dag arbejder japanskerne for at skabe en tandpasta baseret på peberrodrod. De fandt ud af, at stofferne indeholdt i produktet styrker tandemaljen og ikke tillader patogener at formere sig. Den eneste ulempe ved den nye opfindelse er lugten, som ikke er typisk for et hygiejnisk produkt, som endnu ikke kan neutraliseres.
Produktliste
Først har vi brug for:
- peberrodsrod - 50 g;
- hvidløg hvidløg - 50 g;
- friske tomater - 1 kg;
- salt - 1 spiseskefuld
- sukker - 1 tsk.
Egenskaber ved valg af ingredienser
Grundlaget for krydderierne er en blanding af grønsag og peberrod. For at forbedre smagen er det sædvanligt at fortynde det med friske røde eller grønne tomater.
Det skal dog huskes - det er uacceptabelt, at tomatblandene blandes.
Vi anbefaler at du læser, hvad peberrod er nyttigt til, hvordan man fryser og forbereder peberrod til vinteren.
Om ønsket kan blandingen være peber efter smag. Det er karakteristisk, at mængden af tomater kan variere skålens skarphed: med hver tomatskive svækkes den skarpe smag.
Husk detaljerne i hoveddelen af saucen - peberrod. 
For ikke at kaste tårer under renseprocessen, skal du åbne vinduer og døre i køkkenet. Hvis det er muligt, er denne procedure bedst implementeret på gaden.
Husk at beskytte dine hænder mod brændende juice med latexhandsker.
Erfarne husmødre er opmærksomme på, at alle ingredienser til krydderier skal være fra haven.
Det er uacceptabelt at bruge butikskonserves peberrod, fordi der i dens sammensætning er forskellige konserveringsmidler, hvis mest uskyldige er eddike.
Overvej at i en sådan sammensætning, selvom du strengt følger opskriften, kan du ikke lave et lækkert hjemmelavet præparat. Ekstra urenheder vil ødelægge smagen.
Det er vigtigt! Den specifikke smag af peberrod er på grund af tilstedeværelsen af allylolie i rodkompositionen. I små mængder er det fuldstændig harmløst, selv nyttigt for at stimulere immunforsvar og øget appetit, men med en overdosis er sandsynligheden for alvorlige indre forbrændinger høj.
Køkkenudstyr og redskaber
I færd med madlavning for ikke at skabe unødvendig travlhed omkring køkkenet på jagt efter den nødvendige armatur, er det bedre at straks forberede alt, hvad du har brug for.
Du skal bruge:
- træ skærebræt;
- skål;
- køkken kniv;
- blender;
- 2 glasbeholdere
- papirhåndklæder;
- spiseskefuld;
- tsk;
- træsked til omrøring;
- vaskede og steriliserede krukker med låg.
Trin for trin Madlavning
Madlavning crap tager dig ikke mere end 10 minutter. Fra den deklarerede mængde produkter får du 2 halvliter krukker krydderier.
Det er bedst at hælde det i mindre beholdere, da forbruget af krydderier vil være lille. Begynd madlavning!
- Vask grundigt og skræl peberrodsrød. Hvis det ønskes, for at afbøde dets stinginess, læg det skrællede produkt i en skål og skald det med kogende vand. Efter dette - fjern rygsøjlen og læg et papirhåndklæde for at tørre.
- Skræl hvidløgene.
- Skær den forberedte peberrodsrød i 2-3 cm brede cirkler.
- Bland den tilberedte hvidløg og peberrod i et blenderglas. Slib alt til glat.
- Vask og tør tomaterne ved at skære det hårde indeni, hvorfra bunden af sepal vokser. Skær hver i 4 skiver.
- Krymp blenderen i en ren beholder.
- Kombiner shitty hvidløg gruel med tomat stof og rør.
- Tilsæt salt, sukker, bland godt igen.
- Lad i en time for at suge blandingen og iltbobler ud af det.
- Hæld i tilberedte beholdere og tætning.
Det er vigtigt! Erfarne husmødre anbefaler ikke at spise frisklavet sauce. Han skal lade den stå i køleskabet. et par dage. Først da vil du opleve den sande smag af den sibirske adzhika.
Video: Sådan laver du fucking
Sådan opbevares emnet
I hjemmet ville det bedste sted at kogte krydderier være et køleskab eller en kælder. Det er vigtigt, at beholderen er hermetisk forseglet. Under opbevaringstidspunktet bliver crap ikke bevaret eller steriliseret.
Som konserveringsmidler i denne sammensætning er hvidløg og peberrod. Derfor overveje: jo mere af disse komponenter - jo længere vil din skål stå.
Tror ikke, at hvidløg og peberrod eliminerer skade på emnet. Der er tilfælde, hvor på banker, at de i lang tid er stillestående i kælderen, er blæser blæst op. Nogle kokke til genforsikring, for at eliminere dette ubehagelige øjeblik, koge saucen og før spild, tilsæt 1 tsk eddike (9%) til indholdet.
Det er vigtigt! Hvis du har overdrevet det med hvidløg og peberrod, kan du spare den eksplosive blanding med et revet æble af Antonovka sorten. Dette trick fjerner overskydende spiciness og giver sausen en særlig note i smag.
Men sådanne handlinger er ikke påkrævet. Hrenovina, hvor madlavning ikke er tilberedt madlavning, også perfekt bevaret.
Hvis du overvåger tætheden af låget, vil saucen holde hele vinteren i køleskabet sikkert og lyd.
Funktioner i ansøgningen: med hvad man skal give lort til bordet
Khrododer er et krydret snack, der er stærkt forankret i traditionerne i det russiske køkken. Med det er enhver mad meget velsmagende, undtagen sød. Mange tilføjer en lille del af varme krydderier til supper og borscht. 
Oftest er sausen krydret med varme og kolde hovedretter. Det går godt med kogte, stegte eller bagt kartofler, korn, aspic, pandekager, kålruller, kødboller, koteletter og endda sandwicher.
Med shitty bliver kebab, manty, dumplings og kogt kød smagere.
Derudover er fadet perfekt som et festligt og afslappet bord.
Fra peberrod kan også være forberedt tinktur - hrenovuhu.
Er det muligt at lave peberrod uden tomater
Da tomater ikke kan lide alt, diskuterer hostesserne ofte i kulinariske fora forskellige variationer af krydderierne i ren form, det vil sige fra hvidløg og peberrod.
Det forekommer kun ved første øjekast, at sådan en skarp blanding af frivillig spis er umulig. 
Faktisk er der mange lækre opskrifter hjemmelavede stuffs fucking uden deltagelse af tomater. Overvej den klassiske version.
Du kan lave forskellige præparater fra tomater: tomater med gulerods, tomater i gelé, syltetøj, lav tørrede tomater, tomatjuice, tilbered en salat med agurker, lav tomater i din egen saft eller lav syltetøj i grønne tomater.
Hvad er nødvendigt
Til madlavning skal vi bruge sådanne produkter:
- frisk peberrodsrod - 1 kg;
- friske rødbeder - 0,5 kg;
- sukker - 100 g;
- salt - 1 spiseskefuld
- Bordseddike (9%) - 200 ml.
Fra køkkenredskaber indsamle:
- skærebræt;
- køkken kniv;
- blender;
- dyb tank;
- stor skål;
- spiseskefuld;
- papirhåndklæder;
- 2 vaskede og steriliserede liter krukker med låg;
- klud håndklæde;
- en plade.
Ved du det? Onkolog Dr. V. Laskin mener, at peberrodrod kan redde en person fra lungekræft. Efter hans mening er det nok til profylaktiske formål hver dag i 3 minutter at indånde fordampningen af grundproduktet.
Madlavningsproces
Når du er på lager i alt det nødvendige arsenal, kan du komme til at arbejde:
- Vask peberrodsroten og skræl den af. Derefter, som i den forrige opskrift, efterlades den i en skål og skoldes med kogende vand (så vandet helt dækker det). Hvis du ikke vil reducere skålens skarphed, skal du fylde roten med koldt vand i 7-10 minutter. I løbet af denne tid vil han genoprette sin tidligere juiciness og friskhed.
- Skær peberrods stykker op til 2 cm tykke og hæld i en lille skål.
- Vask råbiter grundigt og skræl dem. Skær derefter grøntsagen i små terninger og flyt den i en fri beholder.
- Ved hjælp af en blender med høje hastigheder skal du smelte den tilberedte peberrotrod og overføre det resulterende stof til en stor skål.
- Gør det samme med høstning af rødbeder.
- Kombiner jordbederne og den skarpe komponent og knus sammen igen. Det skal gøre en jævn konsistens.
- Hæld indholdet i en stor skål og tilsæt salt, sukker og eddike. Bland alt godt.
- Læg crap i krukker, luk med metal låg (som snoet) og sæt i køleskabet i flere dage.
- Efter blødning i flere dage, kan hrenoder sendes til et permanent opbevaringssted.
Video: hvordan man laver mad med rødbeder (metode 2) Som du kan se, derhjemme, er det nemt at forberede en appetitlig crap for enhver smag. Og for dette behøver du ikke dyre produkter.
Det er vigtigt! Sørg for at gøre dem tørre, før du lægger lageret i krukkerne. Ellers kan saucen sure.
Alle de nødvendige ingredienser fra en god husmor er altid til stede.
Tilføj en lille fantasi - og en velsmagende billet vil glæde dig hele vinteren. Desuden vil det spille en uvurderlig kilde til vitaminer, der mangler så meget i den kolde årstid. Succesfuld madlavning og bon appetit!
