Kiwi - en af de mest nyttige eksotiske frugter, som så kom til at smage mange. Den har en høj ernæringsværdi, og dens usædvanlige og originale smag har fundet bred anvendelse i kulinariske mesterværker. Men den vigtigste fordel ved kiwi er nyttige egenskaber, som vi beskriver i denne artikel. Du vil også lære, hvordan denne eksotiske frugt kan blive skadet og dens omfang.
Kulturbeskrivelse
Kiwi er medlem af slægten Actinidia. Denne plante er en treelike arter vin. Lækre aktinidier eller kinesisk aktinidihvis hjemland er Kina. I nogle regioner har kiwi navnet "Kinesisk gåsbær", "Grøn æble" eller "Monkey fersken". 
Det moderne navn på anlægget skyldtes New Zealand opdrætteren A. Ellison. Han mente, at frugten er meget ligner den New Zealand fugl med samme navnhvilket er et nationalt symbol. Dette navn var til smagen af producenterne i dette land, da det bidrog til stigningen i salgsmarkederne. 
Kiwi fugl Bladene af denne vin har en oval form og kan nå 17-25 cm i diameter. Voksenblader har en læderagtig struktur: Øvre del af bladet er glat og bunden er dækket med en hvid pistol i kombination med lette striber. Kiwiens løv har en mørkegrøn farve, men de nye blade og processer er dækket med røde hår.
Også anvendt i fødevarer er frugter af planten af arten Actinidia colomicta.
I begyndelsen af maj blomstrer blomster af hvid og flødefarve på actinidia buske, som kan nå 5 cm i diameter. Blomstringsperioden varer i 2-3 uger. I nogle regioner kan den spirende periode begynde i juni. Kiwier er dioecious planter, det vil sige kun kvindelige eller mandlige blomster blomstre på den. Derfor er en nødvendig betingelse for dannelsen af fosteret nærheden af forskellige kønplanter. 
Kiwifrugter har samme form som et æg og kan nå op til 5 cm og overstiger ikke 3-4 cm i diameter. Moderne sorter af kinesisk actinidia har en gennemsnitlig vægt, der varierer fra 75 til 100 g, og i nogle sorter kan den nå 150 g (i en vild plante oversteg frugten ikke 30 g). Deres hud har en brunlig farve med en rødlig tinge, og overfladen er dækket af små hår. Kødet har en lysegrøn nuance med en lys kerne. Lyse linjer afviger fra frugtens centrum, i intervallerne mellem hvilke frøene er mættede lilla. I færd med at spise kiwi frø er ikke mærkbar. 
Den modne frugt, eller rettere bærene med hensyn til biologi, har en sødlig smag med hints af surhed. Det ligner en blanding af ananas, jordbær og meloner. I vores supermarkeder sælges Actinidia delikatesse i en lidt umodne form, så frugten tolererer transport. Men lad os se nærmere på habitatet for dette vin og hvordan det dyrkes.
Ved du det? De mest udbredte frugter af kiwi, som har grøn kød. Der er dog en række "Golden Kiwi" (Guld kiwi)hvis kerne har en gul farve.
Hvor og hvordan vokser kiwi
Delikatessen af det historiske hjemland for actinidia er porcelæn, som er blevet en af de største producenter af denne kultur. Her modtog planten navnet "Yang Tao", som oversat fra kinesisk betyder "jordbærfersken", da den ligner jordbær i sin smag og ser fjernt ud som fersken. Europæerne, der nød denne eksotiske, kaldte frugten "Chinese gooseberry".
For ikke så længe siden var vanskeligheden med at dyrke denne plante dens overfølsomhed over for temperatur og klimaforhold. Endnu en minimal forandring kan føre til et fald i skelter, ødelæggelse af frugter eller endda selve plantens død. Den mest skarpe del af denne plante er vinen, som mange forsøg på at dyrke denne plante i forskellige regioner i vores verden er forsvundet, og der er forårsaget uoprettelige skader for producenterne. Heldigvis er situationen ændret takket være det hårde arbejde af opdrætterne, der kunne bringe frostbestandige sorter. 
I Kina er bæren dyrket i mere end tre hundrede år. Ikke så længe siden var det muligt at møde actinidia i naturen. Hendes vine voksede frit i træerne. Frugten blev imidlertid ikke bredt spredt, da arealerne til dyrkning heraf var meget begrænsede. Den mest populære denne plante modtog i New Zealand. Ideelle betingelser for dyrkning af kiwi er tilgængelige i Bay of Plenty, eller Bay of Plenty, som ligger på North Island. Der er over 2.700 gårde i dette område, som sælger deres produkter til mere end 60 lande rundt om i verden.
Tjek praktiske tips om voksende aktinidier i haven.
Udover Kina og New Zealand vokser kiwi i lande som f.eks Frankrig, Iran, Italien, Chile, Grækenland, Sydkorea og Japan. Men i disse lande produceres dyrkningen af denne plante mere for hjemmemarkedet end for eksport. For eksempel i Sydkorea dyrkes ca. 30.000 tons kiwi årligt til husholdningsforbrug. 
den USA Forsøg på at vokse "kinesisk gåsbær" på mange gårde blev ikke kronet med succes, og de fleste af dem gik simpelthen i konkurs. Anlægget har kun taget rod i Californien og Hawaii. I Ukraine udviklede en privat opdrætter, Heinrich Straton, en frostresistent vifte af kiwi, som med succes er vokset, samtidig med at den bevarer al sin smag og nyttige elementer.
Ved du det? Amerikanske opdrættere har udviklet en delikatessaktinidia-sort, der kan modstå temperaturer så lave som -45 ° C.
Naturens naturlige habitat er en skov, fordi vinen bryder rundt om træer, dens længde kan nå 7,5 m og bredde - 4,5 m. Denne plante haster til sollys og dermed fletter alle planter, der er i sin vækstzone . I dette tilfælde tolererer "kinesisk gåsbær" ikke vindstød, da de kan beskadige de unge skud.
I landbruget dyrkes det grønne æble ved hjælp af støttesystemer og strømpebånd, der kan erstatte træer. Oftest er ophængningssystemet arrangeret i form af et gitter, som er monteret på poler. 
Variation Hayward Denne plante er en løvfældende vin, men den kan modstå temperaturer ned til -30 ° C (Hayward sort) eller -18 ° C til unge planter og skud. I denne henseende kan mange sorter dyrkes i tempererede klimaer. For væksten af kiwi frugt kræver en moderat sur jord rig på organisk materiale. Yang Tao har brug for meget fugt i hele vækstsæsonen, mens stagnationen ikke er tilladt. I denne henseende er det nødvendigt at sikre god jorddræning ved dyrkning af denne type vinstokke i husholdnings- eller landbrugsforhold. Et andet kendetegn ved processen med voksende kiwi er regelmæssig vanding i sommervarmen, da det ikke er muligt at lade jorden tørre ud.
Det er vigtigt! Den mest almindelige årsag til, at en kiwi dør er vandingsproblemer. På grund af mangel på fugt begynder bladene at glide, og deres kanter bliver svarte.
I første halvdel af vækstsæsonen har planten brug for en masse kvælstofgødning. Hvis du bruger sådan dressing i hele frugtperioden, vokser frugterne stort nok, men at betale for den store størrelse vil have den værste sikkerhed. Jorden under planten kan være mulket med halm eller gødning, det vil bevare fugt i jorden. Ved brug af et sådant lag er det nødvendigt at sikre, at unge skud af vinstokken ikke kommer i kontakt med mulch, da dette kan føre til nedfaldet af skuddet. 
Fremme rigelig frugtbarhed Kiwi vil vinterbeskæringhvilket er obligatorisk. Heldigvis er denne plante godt beskyttet mod skadedyr og sygdomme, der står overfor producenter i hjemlandet i denne kultur. Men i moderne regioner, hvor kiwi dyrkes, har den fundet usædvanlige skadedyr. For eksempel har stammen af vinstokken aromaen af catnip. Som et resultat kattens familie elsker at gnide imod stilken. En sådan kærlighed kan føre til plantens død. En anden fare for denne plante er havsnegle.
Til salg og eksport af frugt "grønt æble" høstet stadig umodigt, det giver dig mulighed for at transportere dem til ethvert land, og udvider også holdbarheden. I gennemsnit kan kiwi opbevares i op til 5 måneder, med en konstant temperatur inden for 0 ... +6 grader. Fosteret har imidlertid sin egen downside: Yang Tao, plukket umodne, har en mere sur smag end moden. I denne henseende giver dyrkning af denne frugt til husholdningsbrug dig mulighed for at nyde mere søde frugter.
Ved du det? I november 2017 indførte en kæde af supermarkeder i Manchester et forbud mod salg af kiwi. Dette blev forklaret af den uskyldige flash mob, der opstod på Harry Styles koncerten under udførelsen af sangen "Kiwi" og næsten resulterede i skader på sangerinden.
Kiwiets gavnlige egenskaber
I det moderne liv, hvor en person udsættes for en stor mængde stress, har hans krop brug for yderligere vitaminer og gavnlige elementer. En bedre kilde til næringsstoffer end kiwi er svært at finde. Ikke alene ernæringseksperter, men også læger taler om dets gavnlige egenskaber. Men før du taler om fordelene, overveje sammensætningen af kiwi. 
Frugten af aktinidia delikatesse består hovedsagelig af vand: 100 g produkt indeholder 83 g vand. Næringsværdien af dette produkt er 61 kcal pr. 100 g. Karbohydratindholdet er 10,2 g, og proteinindholdet er 1 g.
Denne eksotiske frugt er rig på mikro- og makroelementer samt vitaminer. Den indeholder en stor mængde calcium, magnesium, jern, mangan, fosfor, kalium, zink. Derudover indeholder den et stort antal aminosyrer og antioxidanter, fibre, organiske og frugtsyrer, pektin. Yang Tao er en rig kilde til vitamin A-, C-, E-, K1-, D-, B-gruppe og beta-caroten.
Det er interessant at læse om de gode egenskaber og anvendelse af andre eksotiske frugter: ananas, mango, datoer, figner, papaya, granatæble, arbutus, litchi, feijoa, medlar, longana, kivano, rambutan, guava, borgelse, annona.
En stor mængde antioxidanter findes i frugtens skræl. Derfor anbefaler læger at bruge kiwi med hud, men du skal omhyggeligt fjerne hår på forhånd. "Grøn Apple" hjælper med at fjerne overskydende natrium, så det skal bruges elskere salt. Enzymet actidin, som er en del af yang tao, fremmer proteinforringelse, hvilket gør det muligt at bruge dette produkt til at marinere kød.
Den daglige brug af kiwi tillader det styrke immunforsvaret på grund af indholdet af det daglige indtag af vitamin C i en mellemstor frugt. Magnesium og kalium har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. 
For eksempel magnesium i kombination med vitamin C, styrke hjertemusklen og kalium - Effektiv reduktion af blodtrykket. Derudover hjælper det med at styrke kapillærerne og blodkarrene, og øger også elasticiteten af deres vægge. Derfor anbefales brugen af denne frugt til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
Læs også om de gavnlige egenskaber og brug af frugt: æbler, pærer, blommer, fersken, nektarin, abrikos, kirsebær blomme, kvede, persimmon.
Vitamin B6, som er en del af den "kinesiske gåsbær", en positiv effekt på synet. Dette produkt bidrager også til fordøjelsesprocessen, især efter et tæt måltid. Ernæringseksperter anbefaler at spise kiwi i en lille mængde til mennesker, der overvåger deres krop og ønsker at slippe af med ekstra pounds, da det aktiverer processen med at rense kroppen og fremskynder metabolismen.
Ved du det? Det er videnskabeligt bevist, at 1 kiwifrugter som dessert kan hjælpe med at slippe af med halsbrand og tunghed i maven.
Regelmæssigt forbrug af en eksotisk frugt hjælper ikke kun med at genopbygge næringsstof- og vitaminreserverne i kroppen, men også klare langvarig depression, minimere virkningerne af stress og genoprette nervesystemet. Kiwi er et vigtigt produkt i atleternes kost, da det hjælper på kort sigt at genoprette efter tung fysisk anstrengelse. 
Yang Tao har en positiv effekt på både kvindens krop og mandens krop. Tilstedeværelsen af dette produkt i kosten af det stærkere køn hjælper med at øge styrken og øge libido. Det hjælper kvinder med at klare de negative virkninger af overgangsalderen og hjælper med at opretholde stabil sundhed og godt humør.
ved af graviditeten Kiwi kan og bør forbruges, men involverer ikke meget. Det føder hver celle i den fremtidige mor og barn med vitaminer og næringsstoffer. Derudover er kinesisk aktinidi en god kilde til folsyre, hvilket er så nødvendigt i tidlig graviditet.
Lær hvad der er nyttigt, hvor og hvordan citrusfrugter bruges: citron, appelsin, mandarin, pomelo, kumquat, limequat, bergamot, sødestof.
Kiwiens skadelige egenskaber
Eksotisk frugt er en rigtig mængde næringsstoffer, men sammen med mange nyttige egenskaber kan det have en negativ indvirkning på menneskekroppen. Taler om enhver oversøisk frugt, kan vi ikke sige om allergisk reaktionSymptomerne på disse er astmatisk dyspnø, slimhindenes ødem og tungen samt pharyngeal dermatose.
Spis ikke kiwi og folk med en syg mave, især hvis der er øget surhed. På grund af det høje indhold af vand i frugten kan dens overdrevne forbrug føre til yderligere belastning på diuretiksystemet. I den henseende er det bedre at udelukke det "grønne æble" fra diæt af mennesker med syge nyrer. Misbrug af kiwifrugter kan føre til kvalme, opkastning og diarré, og i sjældne tilfælde kan det forårsage åndenød og svimmelhed. Spis ikke dette produkt til madforgiftning, da det har en afføringsvirkning. 
Kiwi er kontraindiceret mennesker, der tager svampedræbende stoffer, da den har en mild antifungal virkning. Af denne grund anbefales det ikke at kombinere Yang Tao med heparin og aspirin, såvel som med ikke-steroide og antiinflammatoriske lægemidler, da de kan forårsage blødning. Det er nødvendigt at koordinere muligheden for at forbruge kiwi i kombination med forskellige kosttilskud, lægemidler eller plantelægemidler hos den behandlende læge eller ernæringsekspert.
Det anbefales ikke at bruge en eksotisk frugt og børn under 5 år, da den øgede surhed af frugten kan forårsage oral dermatose.
Det er vigtigt! Kombi med kiwi med mælk anbefales ikke, da enzymerne indeholdt i det gør mælkesmagningen nasty og bitter.
Kiwi ansøgning
Yang Tao har været meget udbredt i madlavning og kosmetologi på grund af det høje indhold af næringsstoffer.
Når det bruges til mad
Kiwi bruges oftest til madlavning. desserterOmfanget af dette produkt er imidlertid ikke begrænset til dette. Det går godt med forskellige sorter af fisk, kød og skaldyr. Hvis du bruger den i færd med at lave kødretter, så glæder du dine kære med en usædvanlig smag. Desuden vil en sådan skål positivt påvirke din krop, fordi belastningen på maven i færd med at fordøje kød reduceres. 
I asiatiske lande er der stor efterspørgsel kiwi marmelade og syltetøj. Italienerne bruger denne frugt til at lave pizza. Det bruges også til fremstilling af saucer. Vintagere bruger kinesisk actinidia til at producere likører, likører og endda vin. Ved produktion af vin fra grøn frugt bliver rødvin. I et år kan denne vin vokse stærkere op til 15 grader. 
I moderne restauranter og caféer kan du ofte møde desserter med tilsætning af kiwi, men for nylig har deres menu spredt og salater baseret på det. Hvis du vil have noget originalt, kan du venligst din familie med en usædvanlig salat.
For at gøre dette skal du:
- 4 stk kiwi,
- 1/2 agurk
- 2 stk avocado,
- 2 stk selleri stilke,
- grønne løg,
- persille.
Kiwi, agurk og avocado skåret i terninger. For at gøre salatmørket kan du skrælle agurkens hud. Grønne og selleri finskåret. Alle ingredienser blandes grundigt og tilsættes krydderier efter smag (salt, sukker og peber). Drys med en lille mængde eddike og hæld olivenolie. En simpel salat indeholder en stor mængde næringsstoffer. Ideel til folk der bekymrer sig om deres helbred.
Ved du det? For at øge immuniteten om vinteren kan du bruge et velsmagende tilskud, som indeholder 100 g kiwifrugt, 100 g valnød og 50 g honning og citronskræl. Alle ingredienser blandes grundigt og i 1 måned anvendes i 3 spsk. l. 5 gange om dagen.
Når de anvendes i kosmetologi
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.For eksempel giver en maske baseret på "Kinesisk Kærsbær" dig mulighed for at udjævne rynker, samt at give huden et frisk ansigt. 
For en behagelig kosmetisk procedure ikke nødvendigvis løbe til en skønhedssalon. En simpel maske kan nemt laves hjemme. Til dette har du brug for kiwipulp og honning. Disse ingredienser blandes i lige store mængder og påføres ansigtet. Efter 10-20 minutter er det nødvendigt at vaske med varmt vand og omhyggeligt vaske blandingen.
Det er vigtigt! Brug masker baseret på kiwi, og honning bør bruges med forsigtighed, især hvis du er allergisk overfor disse produkter.
For normal hud er det bedre at bruge masker baseret på yang tao og fedtfattig yoghurt eller creme, til fading hud, kiwi med honning og til hud, der har brug for ekstra fugtgivende, det er bedre at bruge i kombination med cottage cheese. Efter brug af denne maske skal du anvende en fugtighedscreme.
Hvis du skærer frugt af kiwi, bevarer den sine nyttige egenskaber i 5-7 dage, især det vedrører vitamin C. Denne egenskab ved denne frugt tillod brugen af kiwi i en række kosmetiske midler, fordi C-vitamin falder meget hurtigt.
Video: Maske til ansigtsforyngelse med kiwi
Sådan vælger du kiwi
Efter at have studeret de gunstige egenskaber ved aktinidia delikatesse, kan du have et ønske om at gå til butikken og købe den. Men før du løber til nærmeste supermarked, skal du lære at vælge det "grønne æble". Da frugterne af denne eksotiske vin er samlet i grøn form, kan du ofte finde på grønne eller allerede overrykte bær meget ofte på hylderne i butikken. I den henseende er det bedst at vælge en kiwi ved stykket, så kan du sikkert gennemgå hver for sig. 
Når du vælger det, er det nødvendigt at evaluere udseendet. Det er bedre at give præference til smukke frugter, hvis skræl ikke er rynket, og kødet er ikke særlig hårdt eller blødt. Vælg ikke rottet frugt, samt pletter eller bukser. Stop dit valg på den kiwi, som, når den trykkes, giver lidt ind, men det føles ikke den frie løs struktur.
Vi råder dig til at læse om sammensætningen, egenskaberne og brugen af jordbær, kirsebær, kirsebær, druer, hindbær (sort), stikkelsbær, sort, rød og hvidløg, yoshta, blåbær, tranebær, blåbær, tranebær, havtorn, cloudberries, prinsesser, mulberries.
Hvis du ikke lykkedes at vælge et modent "grønt æble", så lad det være på et varmt sted i et par dage. Over tid vil kiwi modne, og du kan nyde frugtens søde og sure smag. Men hvis ønsket om at smage den søde eksotiske er uimodståelig, så kan du sætte en banan eller et æble i en taske med yang tao. Disse frugter udsender gas, som bidrager til den hurtige modning af kiwi.
Kiwi Dishes Video Opskrifter
Kiwi Cake
Salat med kiwi "Malachit armbånd"
Kiwi Sandwiches
Anmeldelser af Kiwi
Fordelene ved "kinesisk gåsbær" til kvinder, mænd i forskellige aldersgrupper er de samme. Men du bør ikke glemme, at der er en negativ side, for eksempel individuel intolerance. Voksende kiwi derhjemme er blevet tilgængelig. På grund af den opdrætteres lange arbejde kan sorter, der tåler frost ned til -45 grader, opdrættes. Dette gjorde det muligt for mange landsmænd at dyrke en eksotisk plante i deres område. Når man køber kiwifrugter, er det derfor bedre at give fortrøstning til frugter, der dyrkes i vores hjemland, for så vil deres dyrkning ikke være svært.
