I dag kan ikke noget køkken i verden gøre uden ømt kyllingekød.
Kyllingskåle er varieret, men deres smag afhænger af rasen af fjer.
Denne artikel fokuserer på de populære racer af kyllinger med høj smag af kød.
Fordelene ved kyllingekød
Kylling er et populært produkt på vores bord, som er grundlaget for mange retter. 
På samme tid er fjerkrækød ikke kun velsmagende, men også sund:
- er en komplet kilde til protein (animalsk protein), som indeholder aminosyrer, der er gavnlige for mennesker;
- rig på kalium, magnesium, jern, fosfor og vitaminer fra gruppe B, som sikrer en normal metabolisme i kroppen;
- indeholder et minimum af kulhydrater og fedtstoffer, og er derfor mindre kalorieindhold end andre typer kød;
- har en delikat smag og overbelaster ikke fordøjelsessystemet, er let fordøjet, det er inkluderet i kosten, der må bruges til pankreatitis og cholecystitis.
Lær hvad kyllingekød er godt for.
Det er vigtigt! Kyllingekød er rekorden for den mængde protein, som menneskekroppen har brug for til muskelvækst og hjerneudvikling.
Hvilken slags kylling er det mest lækre kød?
I verden er der mere end hundrede forskellige racer af kyllinger. 
Til landbrugsformål er de alle opdelt i typer:
- kød og æg;
- kød;
- eksotisk.
Ved du det? Kylling kammuslinger er en rig kilde til hyaluronsyre, den naturlige eliksir af ungdom. En afkok af jakobsmuslinger anvendes som en foryngende ansigtsmaske.
Forskellige racer smag af kød kan variere betydeligt. Lad os se på de mest populære racer af kyllinger og vælg dem med det mest lækre kød.
Kød og æg Hens
De mest almindelige i fjerkræindustrien er kyllinger af denne art. De dyrkes for at få kostholdigt kød og æg.
Kød-æg indeholder også sådanne racer af kyllinger som mester grå, velzumer, kirgisisk grå, galan.
FAVEROLLES
Denne race af kyllinger blev opdrættet af franske opdrættere. Hønenes vægt er lille, inden for 3-4 kg. Hovedegenskaben ved denne race er kød med en ømhedskoncentration med en særlig smagfuld smag, der har erobret gourmeter fra hele verden. Det anses for at være et af de bedste til madlavning bouillon og forskellige retter. 
Zagorskaya laks
Faste, store kyllinger, præget af fremragende smag af kød og høj ægproduktion. En ung høne i en alder af 5-6 måneder kan allerede lægge æg, og i 12 måneder kan du få mere end 200 æg fra et individ. 
Rhode Island
Rac introduceret til os fra Amerika er meget almindeligt.
Det er vigtigt! Kyllingeskind indeholder meget fedt og kolesterol. Hvis du holder fast i en kostføde, er det bedre, at din kost ikke har denne skadelige del.
Kyllinger er berømte ikke kun for kødproduktets fremragende kvalitet, men også for deres udholdenhed og uhøjtidelig pleje. En høne kan lægge omkring 170 æg om året. 
Kødkyllinger
Kyllingens kødområder er blevet populære på grund af dens store størrelse, tætte fysik og hurtig vægtforøgelse. Fjerkræavlere opdrætter dem for at få saftigt sundt kød, men ikke for æg, fordi disse fugle bærer æg i små mængder.
Kyllinger har en rolig karakter, umobilitet og er gode høner.
Ved du det? Navnet på skålen "Tobak Kylling" kommer fra navnet på den georgiske stegepande "tapaka".
Kardinalfisk
Smuk stor fugl med en vægt på op til 4-6 kg. Kyllinger har høje kødkarakteristika, har det mest velsmagende og ømt kød i forhold til andre racer af denne art. Rush er ikke særlig aktiv. En fjærende kan bære 100-120 æg om året. 
Foxy chick
Lysrøde fjærlige skønheder skelnes af uhøjtideligt indhold. Fuglen kan hurtigt gå på vej. De opdrættes til et saftigt, ømt, fedtfattigt kostprodukt. Foxy chick anses for det bedste blandt æglæggende høner, deres ægproduktion er op til 300 æg om året. 
Cochin Kina
Racen blev opdrættet i Kina for at dekorere den kejserlige ret. Fugle af denne værdifulde race har et oprindeligt udseende, frodigt fjerdragt, så de deltager ofte i landbrugsudstillinger og modtager prestigefyldte eksamensbeviser.
Smagen af slagtekroppen - på højt niveau er der en stor mængde fedt. Æggeproduktionen er 100-120 stk. Om året. 
Gilan
Denne race betragtes som en af de ældste. Fugle vokser langsomt, begynder at skynde sig i en alder af 2 år.
Ved du det? Gilyan roosters vokser op til 95 cm i højden og vejer næsten 10 kg.
Fra de kæmpe og kødfulde repræsentanter for denne race får en stor mængde kød og store æg. 
Jersey kæmpe
Fjerkræ landmænd sætter pris på denne sort for deres store opbygning og intensiv vækst. Hanen kan nå en vægt på 7-9 kg, kvinden - 4-6 kg. I 12 måneder kan en kylling bære omkring 180 æg.
Lær mere om betingelserne for de ovennævnte racer af kyllinger: brahma, kokhinhin, gilyan, jersey kæmpe.
The Jersey giant er imponerende ikke kun med sin vægt, men også med et appetitligt kostprodukt. 
Eksotiske kyllinger
Repræsentanter for denne race har et usædvanligt originalt udseende og er specielt opdrættet til at dekorere gårde og zoologiske haver. Nogle af dem har et sundt kostkød, der er rig på mineraler og vitaminer.
De eksotiske racer af kyllinger omfatter såsom gudan, paduan, shabo, ukrudt kylling.
Kinesisk silke
Silkekyllinger - den ældste race, opdrættet i Kina i det VII århundrede. Denne smukke dekorative fugl tiltrækker med sin fluffy og bløde dækning, unik shaggy tuft, som en puddel.
Massen af kinesiske voksen kyllinger er kun 1-1,5 kg. Lagen bringer op til 80 æg om året med en vægt på 35-40 g. Kødhårede kyllinger har en delikat smag og har stor næringsværdi. På trods af den sorte farve af slagtekroppe serveres delikatesser fra disse kyllinger i elite-restauranterne i hele verden. 
Uheyilyuy
Et kendetegn ved denne race er dens tætte sorte fjerdragt og sort hud. Eksotiske kyllinger bærer æg med en grøn skalfarve, op til 180 stykker om året. Fjerkræstørrelserne er relativt små: den gennemsnitlige pik vejer 1,8 kg, kyllingen vejer op til 1,4 kg.
Ved du det? Grønne æg af kyllinger af denne race er de mest nyttige. I dem er indholdet af aminosyrer 9 gange højere end i et normalt æg, og æggeblommens størrelse er 9% større end æggeblommens størrelse med almindelige kyllinger.
På grund af den særprægede smag af kød kommer uheilyuy ind i toppen af de mest lækre kyllinger. 
Ayam Chemani
Denne sjældne dekorative race kommer fra Indonesien. Karakteristisk forskel ayam chemani - absolut sort farve på fjerkræ, hud, kød, knogler. Æggeproduktionen er svag og er ca. 100 æg om året. Størrelsen og vægten af fuglen er lille: lederen vejer 1,8-2,0 kg, lag - 1,2-1,5 kg.
Det er vigtigt! Den mest nyttige kylling er hjemmelavet. Der kan være mere skade end godt at handle, da mange virksomheder fodrer fugle med antibiotika og hormoner for hurtig vækst og vægtøgning.
På grund af den langsommelige vækst og forsinket udvikling har de sorte kød af disse fugle fremragende smagskarakteristika. 
Betingelser for tilbageholdelse
Kyllens smagsegenskaber afhænger ikke kun af racerens retning. Hvis du følger reglerne for pleje og fodring, kan alle kyllingeprodukter være af høj kvalitet og nyttig.
Overvej de generelle regler:
- Korrekt temperatur og fugtighed inde i huset skal opretholdes.
- Værftet skal være indhegnet og anlagt.
- Fuglen skal bevæges aktivt. Under aktivitet øges kvaliteten af muskelfibre, og kyllingekødets næringsværdi øges.
- Det er nødvendigt at sikre en stabil afbalanceret diæt og foderregime. Spisefjerkræ kræver proteinkorn, grønne og levende mad.
- Sørg for at sikre drikkekyllinger. I deres drikker bør der altid være rent ferskvand.
- Det er nødvendigt at nøje overvåge fuglernes sundhedstilstand og i tide til behandling.
Nu ved du, hvilke racer af kyllinger der har det mest lækre og sunde kød. Du kan opdrætte dem selv for at nyde et ømt kostholdigt kyllingprodukt.Tilbagemelding fra netværksbrugere
