HVORDAN OPBEVARER PæRER HJEMME I LEJLIGHEDEN?

Efteråret var frugtbar og præsenteret en rig høst af pærer? De nødvendige forberedelser i form af tørrede frugter fra pærer og tørrede frugter er allerede lavet, men er der stadig mange frugter?

Er det muligt at holde friske frugter hjemme? Hvad og hvordan man opbevarer pærer? Hvor længe? Og vil der være noget nyttigt i dem? Svarene på disse spørgsmål er her.

Frugt brug

Pære - en af de mest nyttige delikatesser. Med et lille kalorieindhold og sukkerindhold har pærer et stort lager. næringsstoffer og vitaminer. Denne frugt overstiger indholdet af C-vitamin, endda sorte vinbærer.

Folinsyren findes i pærer er meget nyttigt for gravide og småbørn. Kaliumindholdet i denne frugt er ekstremt højt, så pærens frugt har en gavnlig effekt på arbejdet hjertemuskel.

Spist to friske pærer på tom mave vil lindre halsbrand og eliminere intestinal ubehag. Derfor er brugen af denne friske frugt så vigtig. Hvordan opbevarer pærer derhjemme?

Udvalg af frugter

Måske er den vigtigste betingelse for langvarig opbevaring af pærer deres omhyggeligt valg.

Mest fungerede godt til frisk opbevaring om efteråret (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Dessert og andre) og vinter sorter af pærer (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) og andre).

Pærer anbefales at blive fjernet fra træet, mere umodne, fordi de under opbevaring vil have tid til at modnes. Takket være denne subtilitet reducerede man betydeligt råtning og ødelæggelse af frugt.

Den anden faktor at følge være opmærksom - Dette er udseendet af frugten. De bør være uden tegn på ødelæggelse, hel, tør, hård, uden symptomer på sygdommen, uden forskellige defekter. Vær sikker på tilstedeværelsen af stammen.

Den tredje regel vedrører direkte indsamling af pæren. Vejret skal være på alle måder tør. Hvis frost begynder, og temperaturen falder om natten til -15 ° C, bliver frugterne uegnede til frisk opbevaring.

Frugt skal fjernes nøjagtigt, stærkt uden at trykke på dem. Det er nødvendigt at låse pæren med hånden, trykke på stilken og løfte den lidt, adskille den fra grenen.

Korrekt emballage

Hvordan holder pærer til vinteren hjemme?

Der skal lægges særlig vægt på beholderen, hvor du skal oplagre høsten. Den bedste mulighed ville være ren træ kasse, men i fraværet kan du bruge plastikbokse med riller eller kurve.

Kassen skal være med luftadgangshuller, hvis denne tilstand er forsømt, så rotting pærer er uundgåeligt. Beholderens bund og sider er foret med papir. Pærer spred stammen op eller til siden, så de ikke rører hinanden.

I en kasse stak pærer af en klasse. Det er nødvendigt at lægge pærer i kasser i lag, som hver er nødvendigt papir ud, spåner eller tørt strå. Spred ikke frugten mere end to lag.

Nogle gartnere holder disse frugter uden kasser, på specialiserede stativer. På disse hylder, dækket af papir, er pærer lagt ud i et lag af stilken op.

Vælge et sted

Hvor og hvordan man holder pærer hjemme? Opbevaringsplads til disse frugter er ikke så meget.

Kælder eller kælder skal være desinficeres. Til desinfektion kan du bruge råd om befugtning af rummet med svovldamp.

For at gøre dette skal du sætte i kælderen brazier med varme kul og svovlpulver. Dørene lukkes tæt og efter 2-3 dage er rummet helt desinficeret.

Der bør ikke være spor på væggene. skimmel og svampe. Det er nødvendigt at overvåge overholdelse af temperatur og fugtighed. Pærer bør ikke opbevares i nærheden af andre grøntsager.

Særlige værelser til opbevaring af frugt: det kan være et opbevaringsrum, spisekammer eller andet uopvarmet rum. Opbevaringsforholdene er ens: lav temperatur, fugtighed ikke mindre end 85%, god ventilation og mangel på lys. Hvis sidstnævnte betingelse er svær at opfylde, er boksene med pærerne dækket af en mørk klud, der passerer luftbrønden.

skal spore omhyggeligt frugttilstand. I modsætning til æbler opbevares pærer ikke så godt og i lang tid.

En forkælet frugt kan ødelægge hele afgrøden. Periodisk brug for at inspicere pærer, råtne og tarnished frugt. slet straks.

Hvis du ikke har mulighed for at opbevare pærer i kælderen, så prøv at gøre det i dit eget hjem.

I bylejligheder til bevaring af friske pærer kan du bruge altan. Hovedbetingelsen er fraværet af negative temperaturer. Inden for to til tre måneder er det muligt at redde frugt.
Opbevaringsforhold: kasse eller enhver ventileret beholder. Pærer lagt ud i lag. Lag hældes halm eller rent sand. Hvis det er problematisk at finde disse materialer i en bymæssig indstilling, kan følgende metode anvendes.

Hver pære pakkes forsigtigt i tyndt papir. Det er uønsket at bruge en avis, fordi trykfarven ikke er miljøvenlig. Væv eller pergament papir vil gøre. Sæt i en kasse i et eller to lag. Glem ikke at regelmæssigt kontrollere, om der er forkælet frugt.

I mangel af alle ovennævnte opbevaringssteder kan du spare en lille mængde friske pærer i køleskabet.

Tørre, hårde og lidt umodne pærer pakket i 0,5 kg plastpose. Lav små punkteringer i pakken til luftindtag.

Undersøg frugten regelmæssigt. Ved de mindste tegn på skade skal du bruge hele pakken.

Optimale forhold

Hvordan holder pærer friske i lang tid? Optimale opbevaringsbetingelser for pærer i lejligheden:

opbevaringstemperatur;
lagringsfugtighed.

Ved langvarig konservering af afgrøden er det nødvendigt at nøje overvåge overholdelse af opbevaringstemperatur og fugtighed. Hvis pærer opbevares på balkonen, så er temperaturregimet op til -1 C, det vil sige indtil negativ temperatur.

Når den opbevares i køleskabet, indstilles den ønskede temperatur indenfor fra +1 til +5 grader Celsius. Når de opbevares i særlige rum og kælderforholdene er som følger:

Temperaturen er fra -1 til 0 ° C.
Fugtighed fra 85 til 90%.

Ved høj luftfugtighed og temperatur begynder pærerne ødelægge og rådne. Ved lave temperaturer og lav luftfugtighed begynder frugt tørre ud og mister deres udseende og juiciness.

Opbevaringstid

Desværre er lagringstiden for pærer desværre ikke meget stor, selv med alle metoder til overholdelse af regimet. Den gennemsnitlige holdbarhed af frugt med korrekt opbevaring fra 2 til 4 måneder. Under ideelle forhold kan vinter sorter spares indtil april, så de bliver saftige og sunde.

Men her er det nødvendigt at tage højde for mange faktorer: typen af frugt, graden af modenhed ved høsten, opbevaringstemperaturen, fugtigheden i rummet. den køleskabet Bevarelsen af frisk frugt er meget lille: op til en måned.

På trods af at det er meget vanskeligt at holde pærer frisk i lang tid, overholder alle ovenstående regler dette er muligt.

Pærer beholder smag og gavnlige egenskaber selv efter langvarig opbevaring. Af denne grund er alle de vanskelige aktiviteter for at bevare dem frikendt.