De bedste salater med kinesisk kål uden majones: trin-for-trin opskrifter og fotos

Beijing kål er en af ​​de alsidige grøntsager, som vi kun kan finde på hylderne i butikkerne. Faktum er, at det på grund af sin iboende juiciness og neutralitet af smag kombineres absolut med alle produkter.

Hvis du ønsker at få en salat fuld af proteiner, så tilføj et par æg og kyllingebryst til kålen. Din krop vil få en "vitaminpunch", hvis du blander flere flere typer grøntsager med det. Og for børn kan du lave salater fra kinesisk kål og frugt.

Kalorier Beijing kål kun 16 kcal pr. 100 gram. Den er rig på pectiner og aminosyrer, indeholder ikke fedt og meget få kulhydrater - 2 gram. Artiklen indeholder opskrifter til madlavning af salater fra kinesisk kål, hvert illustreret billede.

De mest lækre retter og fotos til dem

Der er mange opskrifter fra kinesisk kål, men alle omfatter hovedsageligt skadelige dressinger. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du kommer rundt om mayonnaise side og samtidig bevare den unikke smag af parabolen.

Med yoghurt

Med valnødder

ingredienser:

• en kålkål, 2 - 3 mellemstore gulerødder;
• 100 gram skrællede valnødder;
• salt og peber efter smag.

Til dressing - fedtfattig yoghurt.

Fremstillingsmetode:

1. Kål grundigt vaskes, skåret i strimler.
2. Med gulerødder scrape forsigtigt af huden med en kniv, skylle, skære toppen af ​​og klippe det samme halm.
3. Valnødder er malet til en krummebetingelse.
4. Kombiner alle ingredienserne, salt, peber og fyld med yoghurt.

Med rejer

Vi skal bruge:

• et medium hoved
• 200 gr. kirsebær tomater;
• 200 gr. kongerejer
• 2 fed hvidløg;
• 100 gr. Parmesan eller anden hård ost til smag;
• et æg
• salt;
• Græsk yoghurt;
• crunches.

Fremstillingsmetode:

1. Vi adskiller kålblade fra hinanden, rive hænder i små stykker.
2. Vi vasker cherrytomater under rindende vand (for nemheds skyld kan dette gøres lige i bakken, hvor de sælges), skåret i kvartaler.
3. Kog rejerne i kogende vand med salt. Hvis det ønskes, kan de skæres eller venstre for at tjene hele.
4. Vi smider ost på en fin rist og ca. 20 gr. afsat til madlavning salat dressing.

Sådan laver du en salatdressing:

1. Gnid hvidløg på en fin rist.
2. Tag ægget og adskilt det hvide fra æggeblommen. Vi har kun brug for æggeblommen.
3. Bland den tidligere lagte ost, lurvet hvidløg, æggeblomme, salt og peber sammen med yoghurt.

Sådan serveres:

1. Bland kålen separat sammen med dressingen og læg den på en plade.
2. Top tilføje tomater, rejer og kiks til smag.
3. Strø med revet ost.

Light Caesar salat baseret på kinesisk kål og krydret med yoghurt er klar!

For at lave mad, skal du bruge:

1. Skær brødet i små firkanter, drys med olivenolie og salt.
2. Eventuelt kan du tilføje krydderier "Provencalske urter" eller sætte, når du laver en kvist frisk rosmarin.
3. Vi bager krakkere i ovnen ved 180 grader i 20 minutter, omrøring lejlighedsvis for at undgå at brænde.

Med creme creme

Med kyllingebryst

Vi skal bruge:

• 500g Beijing kål blade;
• et medium agurk;
• 200 g kyllingebryst
• kvist frisk dild;
• forårsløg;
• salt, peber og creme creme - til smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kålbladene vaskes grundigt under rindende vand og skæres i strimler.
2. Agurk skræl og skær i kvadrater.
3. Kog kyllingebryst i saltet vand og skær også i små firkanter.
4. Tilsæt dild, grønløg, salt og peber efter smag.
5. Vi fylder med creme og serverer.

Det viser sig en let protein salat.

Videoen præsenterer en anden version af madlavningssalat med kød, kinesisk kål og creme fraiche:

Med mushroom

ingredienser:

• hovedkål;
• 100 g champignons;
• 2 - 3 mellemstore tomater;
• en lille løg;
• spiseskje vegetabilsk olie;
• at smage: cremefløde, salt og peber.

Fremstillingsmetode:

1. Svampe grundigt vaskes, fjern forsigtigt topfilmen, skær så tynd som muligt og send til stege på en lille mængde vegetabilsk olie.
2. Skræl løgene, skær dem i halve ringe og send dem også til at stege til vores svampe.
3. Kål opdelt i separate ark, vask dem.
4. Fjern sorte eller gulede områder (hvis det er tilfældet) og skær i tynde strimler.
5. Mine tomater og også skåret i tynde skiver. Hvis det er i færd med at skille dem ud, kast det væk og send det til almindelig ret.
6. Vi bringer løg og svampe til beredskab og blander i en fælles skål med tilsætning af salt, peber og creme fraiche.

Salat er klar!

Med vegetabilsk olie

Med oliven og peber

Vi skal bruge:

• 500 gr. Kinesisk kålblade;
• en stor gul eller rød paprika
• en dåse af frøfri honning oliven;
• 1 - 2 mellemstore tomater;
• 100gr. fetaost;
• salt, peber og olivenolie.

Fremstillingsmetode:

1. Vi vasker kålbladene, fjern de beskadigede dele (hvis det er tilfældet) og klipp dem som følger: først med halm, så halm igen i halvdelen.
2. Fjern midten fra peberen, afskær toppen og opdel den i 4 dele. Hver af denne del er skåret i strimler.
3. Tomater kan skæres på samme måde i skiver (salaten vil se mere spektakulær), eller bare i firkanter. På din anmodning.
4. Skær oliven, ost - i små firkanter.
5. Bland alle tilberedte ingredienser. Tag olivenolie og føj til fadet.
6. Salt og peber.

Med oliven og majs

ingredienser:

• 500gr. kålblade;
• 100gr. dåse majs;
• 1 - 2 små appelsiner
• 50g. grønne løg;
• sojasauce;
• olivenolie.

fremstilling:

1. Vask kål, skræl og skær i mellemstrimler.
2. Vi renser appelsinen og skærer hver lobule i 3 dele.
3. Løg skæres i små ringe.
4. Kjole med sojasovs og olivenolie og bland.

I denne opskrift er det ikke nødvendigt at bruge salt, da saltets salthed er ret i stand til at give sojasovs. For at gøre opskriften lykkes, følg forsigtigt "saltheden" af den færdige skål.

Med sennep og svampe

ingredienser:

• 200 - 300 gram Peking kål;
• en medium gulerod
• 100 - 150 g syltet skov svampe;
• en stor paprika;
• 100g dåse ærter;
• en frisk agurk;
• forårsløg;
• salt, sort peber, sennepolie.

fremstilling:

1. Vi vasker kål og skærer det med et kort halm.
2. Vask gulerødder, skraber huden med en kniv og gnid på en grov rivekniv.
3. Bulgariens peber afskåret toppen, fjern frøene og opdele i 4 dele.
4. Derefter skæres hver af disse dele i små strimler.
5. Agurk skåret i tynde halvdele (halvcirkel), grønne løg-ringe.
6. Bland de tilberedte ingredienser, tilsæt de grønne ærter og forvaskede syltede svampe.
7. Bland, salt, peber og sæson med sennepolie efter smag.

Med sennep og grøntsager

ingredienser:

• 500gr. kålblade;
• en agurk;
• 200gr. radise;
• 2 - 3 mellemstore tomater;
• en kvist frisk dild;
• salt, peber, sennep olie.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kål og hak i små strøer.
2. Del den vaskede radise i halvdele og skær i tynde, halvcirkelformede skiver.
3. Tomater og agurker halveres også og skæres i skiver.
4. Bland alle ingredienser, salt, peber, tilsæt dill og fyld med sennepolie.

Med solsikke og tun

Vi skal bruge:

• 1 kålkål;
• 1 dåse tunfisk i egen saft;
• en medium løg;
• 4 - 5 stk. syltede agurker;
• 1 dåser af dåse ærter;
• jordet sort peber, salt;
• 50ml. vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

1. Vi renser løgene, afskærer spidserne på begge sider og skæres i små terninger.
2. Vi vasker kålen, adskiller de øverste blødgørende blade, skær resten i strimler.
3. Åbn tøndeburet og dræne overskydende væske, og blød forsigtigt fiskens kød i svamp.
4. Med ærter hæld blot væsken. For nemheds skyld kan dette gøres med en kolander.
5. Agurker skåret også i små terninger.
6. Bland alle ingredienserne i en salatskål og tjen til bordet.

En sådan salat vil kunne spille rollen som en komplet snack! Fyld dem med tartlets og server dem til bordet. Den eneste ting at skære alle produkterne vil have endnu mindre. Du kan bruge en blender til dette. Få frisk vegetabilsk fiskpasta.

Forsøg at forberede en salat med tun og kinesisk kål ifølge opskriften i videoen:

Med solsikke og majs

Vi skal bruge:

• 500gr. Kinesisk kålblade;
• 150gr. dåse majs;
• 2 æg;
• et medium agurk;
• salt, peber, vegetabilsk olie og krydderurter.

Fremstillingsmetode:

1. Kålbladene vaskes, skæres i strimler.
2. Kog æg, skræl agurker (valgfri), og skær begge ingredienser i små terninger.
3. Kombiner alle de skivede ingredienser med majs, tilsæt krydderurter, salt, peber og vegetabilsk olie og bland dem.

Med citron eller limejuice

Med granatæble

ingredienser:

• 500gr. Kinesisk kålblade;
• 1 stor moden granatæble (ca. 300 g);
• 2 bunke persille (ca. 50-70gr);
• en sød og sur æble.

Til tankning: frisk limejuice, salt og sort peber. Eventuelt tilføj en lille tørret mynte.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kålen grundigt under rindende vand og hugg i små strøer.
2. Vask æblet, skræl det og fjern frøene og skær i små terninger.
3. Fordel granatæble i kvartaler og fjern frø fra det.
4. Bland ingredienserne, klem saften af ​​en lime, salt og peber efter smag.

Prøv at forberede en anden version af Beijing kål og granatæble salat i henhold til video opskrift:

Med æbler

ingredienser:

• et hoved af kinesisk kål;
• 2 søde æbler;
• et medium agurk;
• enhver form for hård ost 150gr.
• krukke af dåse majs;
• salt, saft af en citron.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kålen i fint strå, skyll grundigt under koldt rindende vand.
2. Æbler og agurk vaskes og skræles også; yderligere skærer vi dem i terninger.
3. Fra majsen, dræne vandet (det er mere bekvemt at gøre dette gennem en kolander) og bland alle ingredienserne.
4. Salt og fyld med citronsaft.

Video opskrift på en anden lækker salat fra kinesisk kål og æble:

Hvordan laver man lungerne uden tankning?

Med orange

Vi skal bruge:

• 500g Beijing kål blade;
• 1 moden rød orange (du kan tage det sædvanlige);
• 50 g frisk persille (ca. 1 - 2 bunker);
• 50 g friske basilikumblad
• salt, sort peber.

Fremstillingsmetode:

1. Kål ristet halm.
2. Vi skræl orange og skære hver lobule i 6 dele: Først skær lobule i længderetningen, derefter hver halvdel i 3 dele.
3. Persille og basilikum finskåret.
4. Bland ingredienserne.
5. Salt og peber efter smag.

Med ananas

Vi skal bruge:

• 200gr. Kinesisk kål;
• et rødt æble
• en orange
• 4 - 5 dåse ananas skiver;
• 150gr. frøfri frø;
• 100gr. jordnødder.

Fremstillingsmetode:

1. Kål rist små sugerør.
2. Æbler og appelsiner vaskes, skrælles og skæres i små terninger.
3. Ananas er også skåret i terninger.
4. Vask druer grundigt, skåret i cirkler.
5. Bland alle ingredienserne og tilsæt valnødderne.

Det viser sig, at frugtsalat med vitamin er rig på sunde fedtstoffer på grund af nødder.

Hvis du har mulighed for det, er det bedst at bruge den hvide del af Beijing kålblad i denne opskrift - det er meget juicier end resten af ​​bladet.

Smukt til det nye år på feriebordet

Med krabbepinde

ingredienser:

• 500gr. Kinesisk kålblade;
• 1 majs majs
• 200gr. krabbe sticks;
• 1 medium agurk;
• 1 lille løg;
• 3 æg;
• fedtfattig yoghurt;
• salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Vi skærer kålbladene som følger: Først laver vi et halm, så deler vi disse strå i 3-4 dele, afhængigt af den resulterende længde. På det er nødvendigt at få ikke for lange strimler af kål.
2. Agurk og løg vaskes og skrælles.
3. Kog æg indtil øm.
4. Næste, krabbepinde, kogte æg, samt agurk og løg, skåret i små terninger.
5. Fra majsen afløb forsigtigt væsken og bland alle ingredienserne sammen.
6. Vi fylder med fedtfattig yoghurt.
7. Vi salt.
8. Peber og server til bordet.

Det viser sig diætversionen af ​​den klassiske krabbsalat med kål.

Med kylling

Vi skal bruge:

• Peking kål 500g;
• kyllingebryst 400g;
• 3 - 4 stk syltede agurker;
• 1 - 2 mellemstore gulerødder;
• 3 æg kylling;
• greens;
• fedtfattig yoghurt;
• salt og sort peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kål skåret i små tynde strimler, som beskrevet i den foregående opskrift.
2. Kog gulerødder, æg og bryst til kogte.
3. Med kogte gulerødder skraber vi huden, frigør æggene fra skallen.
4. Forbered derefter gulerødder, æg samt bryst og agurker i små terninger.
5. Bland alle ingredienserne, tilsæt grøn, salt og peber, fyld med fedtfattig yoghurt.

Det viser sig en let version af "Olivier", hvor vi erstattede de skadelige stivelsesholdige kartofler med nyttig Peking-kål og mayonnaisen med yoghurt.

Et par hurtige, meget enkle

De hurtigeste og mest næringsrige opskrifter til kål salat uden majones er opnået med tilsætning af tomater, agurker og grønne. Du kan også gøre en proteinsalat i en fart.

Det omfatter:

• skinke;
• flere æg og ost.

Alle disse salater går godt med yoghurt som en dressing.

Hvordan serveres der retter?

Disse salater kan serveres i flere versioner:

1. På separate tallerkener i portioner. Særligt fordelagtige vil de se på sorte retter, bestrøget med urter eller ost (hvis opskriften tillader det).
2. I glas til whisky (roksah). Hvis du vælger denne tonehøjde, skal du "lagdelt" salat. Salater, der bruger yoghurt i stedet for dressing, er særdeles gode til at holde: det giver dig mulighed for at "lim" lag af ingredienser. Det første lag skal være kål, som grundlag for hele salat. Næste - til din smag. Det anbefales at overholde farvekombinationen. For eksempel, kål - majs - rød peber og så videre.
3. Det ser også godt ud i en festlig salatskål. Det hele afhænger af din fantasi og smag!

Salater baseret på kinesisk kål er rige på vitaminerne A, C, EE, PP, samt makro- og mikroelementer, der er nødvendige for vores krops funktion. Ved at indtage daglig Peking-kål kan du reducere risikoen for sygdomme som sygdomme i hjerte-kar-systemet, mave-tarmkanalen og øge immuniteten.