Blomkålen er trods sit ejendommelige udseende en fuldgyldig repræsentant for kålgenen. Og brugen af blomkål bekræfter denne identitet.
Det behøver ikke altid at bruge en masse tid og kræfter på at lave noget velsmagende. En af dem er stegt blomkål i brødkrummer, kogt i en gryde.
Denne ret kræver ikke overholdelse af en streng opskrift og giver alle mulighed for at tilføje deres egen smag til madlavning.
Blomkål er ofte stegt i slagneæg. Ikke desto mindre er denne grøntsag kogt i brødkrummer meget velsmagende. Hvordan man laver sådanne retter er beskrevet i denne artikel.
Fordel og skade
Sammenlignet med andre sorter af denne grøntsag, har den en stor mængde protein.
Sammensætningen af blomkål næste:
- Kalorie - 30 kcal.
- Protein - 2,5 g
- Fedt - 0,3 g
- Kulhydrater - 5,4 g.
Skålens sammensætning indbefatter sådanne nyttige elementer som magnesium, natrium, kalium og fosfor. Kål indeholder tartronsyre.
Blomkål indeholder meget mere jern end peber og grønne ærter. Den største fordel ved blomkål med brødkrummer er en lille kalorieindhold. Tartronsyre, ved dets egenskaber, tillader ikke dannelse af fedtaflejringer.
Nyttige egenskaber blomkål med brødkrummer:
- Parabol let for maven og fremmer god fordøjelse.
- Reducerer de skadelige virkninger af stegte fødevarer.
- Forebyggelse af tumorer.
- Fordele ved hjerte-kar-systemet.
- Let absorption af kroppen.
På trods af dets gavnlige egenskaber er der en række ulemper.:
- Ikke egnet til personer med høj surhedsgrad i maven.
- Kål med brødkrummer steges i en gryde med tilsætning af smør, hvilket igen gør det mindre nyttigt end kogt.
- Kål kan reagere kemisk med en stegepande under stegning.
På trods af skålens skadelige egenskaber anses det stadig mere nyttigt end andre forberedt på denne måde.
Steg-for-steg opskrift med et billede af, hvordan man laver en velsmagende grøntsag i en gryde
Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning.:
- For en standard del af skålen kræves ca. 700 gram grøntsag;
- to kyllingæg
- 100 gram brødkrummer (købt eller hjemmelavet);
- to spiseskefulde tørrede urter (dill, persille, basilikum);
- solsikkeolie;
- salt og peber.
Hvordan stege kål i brødkrummer i en pande?
- Først og fremmest bør vegetabilsken vaskes grundigt og opdeles i blomsterstanden (for bedre varmebehandling i fremtiden).
Alle grøntsager og frugter, herunder blomkål, anbefales at stå i koldt vand for at fjerne nitrater.
- Sæt kogte grøntsager i kogende vand i ca. 10 minutter, og tilsæt salt.
- Efter madlavning skal blomsterne afkøles.
- Knuse dem i mindre blomsterstand.
- I en separat beholder, slå to æg med salt og peber.
- Brødsmuler blandes med greens.
- Derefter falder blomstrer i æg og brødkrummer.
- Tilsæt solsikkeolie til gryden og opvarm den op.
- Sæt den tilberedte kål på en varm stegepande, og steg den til, indtil det er gyldenbrunt, og skift det fra tid til anden (for mere information om madlavning blomkål ved stegning, kan du finde den her).
- Skålen kan fremstilles uden at dække låget.
Standard opskrift af madlavning kan, baseret på hver enkelt præference, diversificere med sådanne ingredienser:
- ost: rist i en stegepande under stegning.
- tomater: Placer på overfladen af gryden sammen med kålen. Skålen bliver mindre tør på grund af tomatsaften.
- mælk: Sæt æg med salt, tilsæt mælk.
- kød: Den nødvendige tid til kogning af kød er længere end for alle grøntsager, så det skal gøres klar før kål til panden.
Valg til servering af retter
Før du serverer, skal du ikke glemme saucerne, ristede blomsterblomster er gode til mange af dem.
Også blomkål i brødkrummer serveres godt med rågrøntsager, såsom tomat eller paprika. Hvad angår sideskålen, går den færdige skål godt sammen med korn og pasta.
En skål af stegt kål i brødkrummer, et af de få, der kan smage dig, fra junk og fede fødevarer, men faktisk vil kun gavne kroppen. Ingredienser til fremstilling af billige og overkommelige, og alle kan tilpasse og oprette en opskrift til din smag.
