Blomkål i smør vil altid være på plads: Som sideskål, som en sprød snack til en familiefilm visning (som ikke er chips eller nuggets?), Og selv som en af mulighederne for aftensmad for slank. Der er mange muligheder, hvis du husker hvad der er i køleskabet og brug lidt fantasi.
Det viser sig meget kostbart, fordi en sådan skål er tilberedt i ovnen. I vores artikel vil vi dele de bedste opskrifter til madlavning blomkål i smør. Vi vil fortælle dig hvordan og med hvad der er bedre at betjene sådanne retter. Du kan også se en nyttig video om dette emne.
Fordelene
Kalorieblomkålblomster, bagt i smør - 78 kcal pr. 100 g. Den indeholder så meget som 5,1 gram protein. Kulhydrater og fedtstoffer fordeles i næsten lige mængder - 4,1 g og 4,8 g. Værdi, som du ikke kun vil forblive fuld af, men også medføre store fordele for din krop. Den kemiske sammensætning og antallet af sporstoffer også på niveauet.
Også i blomkål er natrium, fosfor, magnesium, kalium, selen, kobber, zink.. Og også de aminosyrer og fedtsyrer indeholdt i blomkål gør det til et populært produkt blandt folk, der holder fast i kostvaner.
Vi anbefaler at se en video om fordelene ved blomkål:
skade
På trods af en så sund sammensætning er det bedre ikke at bruge blomkål til personer med mavesår, fordi det stimulerer produktionen af mavesaft. Vegetabilsk gigt anbefales heller ikke til patienter med gigt, fordi den indeholder puriner.
Sådan tilberedes: Grundlæggende trin for trin opskrift
ingredienser:
- blomkål hoved;
- kyllingæg - 2 stk.
- hvedemel - 2 el. l. med en bakke (styres af en konsistens af testen, der skal minde tæt tyk creme)
- salt - ½ tsk;
- jordet sort peber - 1 knivspids;
- krydret urter - til smag;
- vegetabilsk olie.
Madlavningstrin:
- Madlavning blomkål til denne opskrift skal starte med at sætte et hoved af kål i saltet vand i 5 minutter. Det skyldes, at grøntsagen kan være insekter, der skal fjernes.
- Det næste skridt er skæring af hovedet i små blomster. Derefter skal du koge vandet i en gryde og salt. Derefter bør du forsigtigt sænke blomsterstanden i vandet og koge dem derinde i 3 minutter. Derefter foldes det i en kolander og venter på, at de køler ned yderligere, forbereder en dej.
- For smør i en dyb skål, slå æg med salt og peber og tilsæt dem krydrede krydderurter. Dette trin kan udelades, men da vil parabolen ikke komme ud duftende. Sigt ægene til æggene og bring dejen til en tyk konsistens, der ligner cremefløde.
- Ovnen opvarmes til 200 grader, og indtil den når denne temperatur dyppes individuelle kålblomster i batter. Derefter fedtes med vegetabilsk olie en bageplade, hvor stykkerne blomkål, godt gennemblødt i dej, sendes.
- Stegningstid kan variere fra 15 til 20 minutter. Det er bedre at fokusere på den gyldne skorpe, der dækkede hver blomsterstand. Så snart det dukkede op - kan du få det.
Gryderetter madlavningsvariationer
Afhængigt af dine egne præferencer eller hvad der er i køleskabet, kan opskriften til madlavning blomkål variere lidt. Der er flere muligheder.
Med skarpe
For at få skarpe på bagte blomkålblomstrer, erstat melet med stivelse. i den ovenfor beskrevne opskrift. Det anbefales at bruge majs, men hvis dette ikke er tilfældet, så gør kartoffel. Bagningstiden i dette tilfælde vil stige til 30 minutter.
pub
En sådan opskrift er ikke den mest nyttige, men for at få den luftige smør er det bedst. For at koge blomkålen i ølbørste, læg et halvt glas øl til den grundlæggende opskrift. Dejen vil være ret flydende, så du skal øge mængden af mel. På dette tidspunkt er det nødvendigt at sive det til æg og øl gradvist for at opnå den nødvendige tykke konsistens. Denne skål vil være i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter.
Læn dig uden æg
Efter de samme madlavningsfunktioner, Du kan lave en smør uden æg, men ved hjælp af mælk. Derudover vil skålen være veggie, hvis du bruger soja i stedet for ko. Til fremstilling af en blanding af en sådan mælk fortyndes mælken med vand i samme forhold, og efterblidt sigtes melet for at få dejen, konsistensen af dejen på pandekagerne, men ikke så tyk.
I brødkrummer
Denne tilberedningsindstilling eliminerer fuldstændigt batteriet. Kogte og afkølede kålknopper sprøjtes simpelthen med brødsmuler (2 spsk) lige i bagepladen. Kål kan drysses med krydderier: rød peber og koriander. Top vandet med vegetabilsk olie. En sådan skål bages i 30 minutter ved 200 grader.
Lær mere om bagning af blomkål i brødkrummer her.
Vi anbefaler at se en video om madlavning blomkål i ovnen med brødkrummer:
På yoghurt
Blomkål i en smør på surmælk fremstilles efter samme princip som i den grundlæggende opskrift.. Dog tilsættes et halvt glas sur mælk til den generelle liste over ingredienser.
Hurtig gryde: 3 måder
I fløde sauce
Som følge heraf får du en meget velsmagende skål med en delikat, kremet smag.
ingredienser:
- blomkål hoved;
- smør - 10 g;
- hård ost - 70 g;
- 2-3 fed hvidløg;
- 2 kopper mælk.
Madlavningstrin:
- Kål adskilles i blomstrer og koges i saltet vand i 7 minutter. Kast i en kolander.
- Forvarm smørret i en stegepande, indtil den er helt brudt. Tilsæt en spiseskefuld mel. Rør og opvarm blandingen, indtil der er en lysebrun farve.
- Tilsæt 2 kopper mælk til smør med mel. Rør i en opvarmet gryde for at bringe til en tilstand af homogen cremet masse.
- Ovnen opvarmes til 180 grader.
- Smør bagepanden med olie, sæt de afkølede blomsterblokke, salt, hæld med kremet sauce, tilsæt hvidløg. Stænk ost ovenpå, gnid det på en fin rist.
- Bages i 20 minutter.
Flere detaljer om madlavning blomkål i fløde kan findes her.
Vi anbefaler at se en video om madlavning blomkål gryderetter i en cremet sauce:
Ost sennep
ingredienser:
- blomkål - 1 hoved;
- kyllingæg - 2 stk.
- cremefløde - 2 spsk. l;
- hård ost - 100 g;
- sennepspulver - 2 tsk;
- mel - 2-3 spsk. l;
- sodavand - ¼ h. l;
- tørret dille - 1 tsk.
Madlavningstrin:
- Demonter blomkålen i floretter og kog i saltet vand i 3 minutter.
- Ostgitter på en fin rist.
- Bland æg, ost, creme fraiche, tørret dill og sodavand i en skål. Sigt mel til blandingen, tilsæt sennepspulver.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Sug blomkålblomstrer med dej, sættes i smurt form og bages i 20 minutter.
Diet gryderet
For dem der diæt og overvåger antallet af forbrugte kalorier, vil denne gryderet især appellere til dig.
ingredienser:
- broccoli - 200 g;
- blomkål - 300 g;
- spinat - 50 g;
- kefir - 1 spsk;
- kyllingæg - 2 stk.
- mel - 6 el. l;
- sodavand - ½ tsk
- salt, krydderier.
Madlavningstrin:
- Kog blomkål og broccoli i saltet vand i 3 minutter.
- I en skål blandes kefir, æg, salt, mel, sodavand, spinat og krydderier.
- Ovnen opvarmes til 180 grader.
- Smør bagekarret med smør, sæt kål, broccoli der og hæld melblandingen.
- Bages i 30 minutter.
Flere detaljer om diætopskrifterne for blomkål findes her.
Servering på bordet
Blomkål i smør kogt i ovnen som hovedret er bedst kombineret med saucer baseret på creme eller majones. Det anbefales at tilføje et par hvidløgskage eller en knivspids paprika.
Hvis kålen fungerer som en parabol, så går det godt med kød og fjerkræsretter. Du kan vise fantasi og eksperimentere i dette problem.
Rådet: Blomkål, bagt i brødkrummer, vil være et sundt og velsmagende alternativ til skadelige nuggets som en snack på farten.
konklusion
Alle disse enkle opskrifter er kogte i ovnen. Sådanne retter kan betragtes som diæt, fordi deres præparation bruger et minimum af olie. Men til smag er de ikke værre end kål, der er kogt i en stegepande på traditionel måde.
