Æbler af vinter sorter: Hvornår skal man indsamle og hvordan man forbereder opbevaring? Tips til træpleje efter høst

Høstning af vinterarter af æbler er en besværlig proces, der kræver mødefrister, forbereder containere og lokaler til opbevaring af frugter. Uerfarne gartnere perederzhivat frugter på træet, på grund af hvilket æbletræet er udtømt og tolererer ikke overvintring.

Høstning i tid er halvdelen af ​​kampen, for at bevare smagegenskaberne i lang tid, er det nødvendigt at forberede sig på lager.

Funktioner af sen moden frugt

Frugterne af vinter æble sorter har en harmonisk smag og varig aroma. De modner i slutningen af ​​september eller i begyndelsen af ​​oktober, når andre frugter allerede er høstet. Varianter taget fra grene i efteråret (før frost), har en lang holdbarhed.

De har større frugter med højt indhold af mineraler, især kalium og jern. I æbler er der pektin, vitaminer B1 og B2, kostfiber. Frugter har en stærk skræl, en tæt konsistens af pulp. De er velegnet til lang opbevaring og transport.

Oplysninger. I den industrielle dyrkning af frugt optager vinter æble sorter et stort areal af frugtplantager.

Mest populære typer

• helten - store tunge frugter af lysegrøn farve Kjødet er sødt og surt. Modenhed kommer i slutningen af ​​december. At skære de æbler, du har brug for i oktober, når frugterne allerede er i stand til at få juice før den første frost.
• Oporto - Røde store æbler med en blank skræl har smuldrende kød. Smagen er sød og sur, forbruges frisk eller gå til juice, marmelade, syltetøj. Afgrøden fjernes i slutningen af ​​september, den modner om en måned.
• Antonovka - Tidlig vinter sort, især populær. Æbler har en grøn-gul farve, kødet er saftigt, sødt og surt. Tag frugt i september. Uden behandling opbevares i tre måneder.
• Jonathan - rund-koniske frugter af lys rød farve med en blank glans. Kjødet er sødt, med høj juiciness og behagelig aroma. Samling anbefales i slutningen af ​​september. I kolde forhold opbevares de indtil april til maj i varme lagre - indtil februar.

Hvor lang tid er det taget til opbevaring?

Vinter æbler fjernes midt om efteråret, det er vigtigt at have tid til at afslutte arbejdet, inden den konstante forkølelse kommer. I modsætning til andre typer æbler er fuld modning af frugt beregnet til lang opbevaring ikke tilladt. De når forbrugernes modenhed ikke i grenens træer, men i æskerne. Høsten begynder, når slutningen af ​​september kommer.

Æblerne er stadig hårde og sure, de indeholder en stor mængde stivelse. Efter 2-3 måneder i løbet af modningen opdager frugterne en farvekarakteristik af sorten, fremkommer en udtalt aroma. Stivelse undergår hydrolyse, der omdannes til saccharose og glucose. Æbler bliver mere søde og saftige.

Tidspunktet for afgrøden påvirkes af vejrforholdene. I den varme sommer frugter frugterne tidligere, i løbet af den kolde årstid udskydes modenhed i flere uger. Ud over kalenderen Eksperter bestemmer det tidspunkt, hvor du skal samle æbler til opbevaring, i henhold til flere kriterier:

1. frugtens størrelse
2. alderen fra blomstringen under hensyntagen til temperaturen;
3. dækning farve;
4. mængden af ​​stivelse
5. massetæthed.

Det er nok for gartnere at kende de grundlæggende regler, når man skal fjerne æbler til opbevaring, for ikke at gå glip af optimal indsamlingstid:

• æbler er let adskilt fra grenen sammen med stammen;
• frø har en mørk brun farve;
• frugt er hårdt og surt, men stort.

Hvordan finder du præcis tidspunktet for høstning af æbler til opbevaring:

Hvordan vælger man frugt?

Frugt høsting har sine egne regler, lige fra valg af vejr og tidspunkt på dagen til metoden til at plukke æbler. For vinter sorter, der er placeret på langtidsopbevaring, især Det er vigtigt at følge indsamlingsreglerne:

1. Vand ikke træet før høst.
2. Vælg til arbejdstørret vejr. Det er bedre at starte til middag når duggen tørrer. Frugter skal være tørt, fugt bidrager til spredning af sygdom.
3. Først og fremmest skæres æblerne fra de nederste grene og går gradvist til kronen.
4. Frugter kan ikke trækkes, grene er beskadiget. De tages i hånd og drejes, løftes. Med denne teknologi er stammen forsigtigt adskilt fra filialen. Hendes tilstedeværelse er en god garanti for lang opbevaring.
5. Frugter fjernes og anbringes forsigtigt i en beholder, og forsøger ikke at skade skrællen og voksbelægningen på den.
6. Først fjerner de æbler fra træets sydside, hvor de modnes tidligere.

Advarsel. Du kan ikke ryste et træ for at få frugt på høje grene.

I tilfælde af at frugten blev beskadiget i løbet af efteråret, kan de ikke fjernes til opbevaring. Disse æbler rotner sig hurtigt og ødelægger de næste frugter.

Æbler fra de høje grene er revet med trinladder eller specielle enheder - plodarer. Dette er en købt eller hjemmelavet plastikkonstruktion med udskæringer ved kanterne. Den er fastgjort til en lang pind og giver dig mulighed for omhyggeligt at fjerne frugten. Wormy, beskadiget frugt og carrion bliver straks afvist for behandling.

Sådan vælges æbler til opbevaring:

Forberedelse til fanen til vinteren

Før æggene skal placeres på langtidsopbevaring skal æbler uddannes. Det første trin er sortering. Frugter vælges i henhold til flere parametre:

• størrelse - små, mellemstore, store;
• kvalitet - hele skræl, fravær af ormehuller og anden skade, tilstedeværelsen af ​​stammen;
• sort - afhængigt af sorten, varierer æbler i holdbarhed.

Æbler bør ikke efterlades i luften efter høst i lang tid, det er tilrådeligt at sende dem straks til butikken.

Hvordan gemmes og stables?

Langtidsopbevaring af æbler er kun mulig, når temperaturen er lav nok - 2-5 ° C. Fugt i et rum betyder, at det skal ligge i intervallet 85-90%. I et tørt mikroklima vil frugter hurtigt og krympe.

Beholdere med vådt sand hjælper med at undgå dette. Hvis en kælder anvendes til opbevaring, skal den være forberedt. Gør rengøringen, hvid vægge med en opløsning af kalk og kobbersulfat. Desinfektion vil slippe af med bakterier og svampe, der truer tilstanden af ​​æbler.

Æbler kan lægges på flere måder:

1. hver frugt er indpakket i papir og stablet op på stammen, kan placeres i flere lag;
2. æbler strøet med sand eller ren savsmuld, de bør ikke røre hinanden, lægge i en kasse med 3-4 lag;
3. i hermetisk lukkede plastposer hældes æbler i 5-7 kg, opbevares i kælderen eller i et hul på gaden, dækket af jorden.

Steder, hvor æbler kan placeres til opbevaring, kan være følgende: et lagerrum, en balkon, en kælder, et køleskab.

Det er vigtigt! Æbler bør ikke opbevares ved siden af ​​andre frugter og grøntsager. De producerer ethylen, som er skadeligt for produkter.

Om vinteren inspiceres frugt regelmæssigt., råtne æbler fjernes.

Sådan redder du æbler om vinteren:

Træpleje efter høst

Kompetent efterårspleje bidrager til sikker overvintring og en rigelig høst for det næste år. Det omfatter flere aktiviteter.

1. Fugtopladning vanding - inden vinteren skal jorden være godt fugtet. Dette vil gøre det muligt for rødderne at vokse og akkumulere næringsstoffer. Omhyggelig hydrering til en dybde på mindst en meter vil forhindre vinterdræning. Mængden af ​​vand afhænger af æbletræets alder: Det unge træ skal bruge 50 liter, den gamle 100-150 liter.
2. Top dressing - Træet skal berige jorden med kaliumgødning og superfosfater. De introduceres samtidigt med vanding, opløst i vand. Dosering: 50 g kaliumchlorid og 100 g fosfat pr. 10 liter vand.
3. Stripping bark - lav og mos fjernes fra bagagerummets overflade. Den gamle bark fjernes sammen med skadedyrene gemmer sig bag den.
4. Skadedyrsbekæmpelse - Sprøjtning af urinstofopløsning bruges til at fjerne æbletræet af skur. Bordeaux væske hjælper med at slippe af med svampe (3%).
5. renvaske - Proceduren udføres i slutningen af ​​november. Sammensætningen fremstilles ud fra kalk (2,5 kg), kobbersulfat (0,5 kg), trælim (0,2 kg) pr. 10 liter vand.
6. bioklip - hæld mulch - kompost, humus eller tørv efter at have samlet løvet og græsset jorden rundt om æbletræet.

Nogle gartnere dækker bagagerummet med at rykke fra frost og gnavere, men det er ikke nødvendigt.

Æbler - en af ​​de mest lækre og sunde frugter. Vinter sorter er kendetegnet ved en stor mængde vitaminer og bevarer deres kvaliteter i mange måneder. Frugter med sur sødmasse og tæt hud giver gartnere nyttige stoffer indtil næste forår. Æbler kan konsumeres friske eller forarbejdes til compotes, syltetøj, tørrede frugter.