Amerikanerne kalder frugt papaya "fruta bombe." Og med god grund.
Disse store gulgrønne frugter med en behagelig melonaroma overvundet gradvist hele verden.
De kan let ses på markederne i hvert hjørne af kloden, og plantningen af ti meter palmeagtige træer fra indfødte Amerika har allerede nået Sydkaukasus. Det var der på Sortehavskysten, at der blev plantet eksperimentelle plantager.
Hvilken slags frugt er dette - papaya, hvad gør det så attraktivt, hvilke nyttige egenskaber har det, og hvorfor elsker skønhed det?
Ved du det? I dagligdagen hedder papaya med melon eller brødfrugt. Disse kælenavne er forklaret af smagen af frisk frugt, der ligner en melon og duften af frisk brød, der spredes fra bagt frugt.
Kalorie og kemisk sammensætning af papaya
Hemmeligheden om populariteten af store spiselige frugter, hvis længde er ca. 35 cm, ligger i deres kemiske sammensætning. Det viser sig, at papaya pulp indeholder næsten alle elementer i det periodiske bord, som forklarer frugtens amerikanske kaldenavn. Ja, ja det er den frugtbombe, jeg vil kalde det, mere præcist, vitamin et.
Når man spiser en sådan frugt, modtager en person ikke kun smag fornøjelse, men også en ladning af stoffer, der er nødvendige for helbredet. Hvis vi tager i betragtning, at vægten af en mindste frugt er ca. 500 g, så er det helt muligt at regne med at få den daglige hastighed på mange elementer. Men der er 7 kilo giganter på træet. 
Papaya indeholder i store mængder C-vitamin (op til 68%), hvilket er afgørende for redox reaktioner og kroppens beskyttende funktioner. Og også sporstoffer og aminosyrer. Hvis vi taler i tal, så ser indholdet af 100 g spiselige dele af papaya sådan ud:
vitaminer:
- A - 47 μg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6-0,038 mg;
- B9 - 37 μg;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Lycopen - 1828 mcg;
- lutein - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makronæringsstoffer og sporstoffer:- kalium - 182 mg;
- kobber - 45 mcg;
- magnesium - 21 mg;
- calcium - 20 mg;
- fosfor - 10 mg;
- natrium - 8 mg;
- mangan - 0,04 mg;
- selen - 0,6 mcg;
- jern - 0,25 mg;
- Zink - 0,08 mg.
Papaya er ikke den eneste eksotiske i vores område - litchi, rambutan, mangostan, drageøje, durian, kumquat, actinidia (det er kiwi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Mange af dem er allerede dyrket i gårdsbrug eller som indendørs planter.Udskiftelige og essentielle aminosyrer:
- arginin - 0,01 g;
- valin - 0,01 g;
- histidin - 0,005 g;
- isoleucin - 0,008 g;
- leucin - 0,016 g;
- lysin - 0,025 g;
- methionin - 0,02 g;
- threonin, 0,011 g;
- tryptofan - 0,08 mg;
- phenylalanin - 0,009 g;
- alanin, 0,014 g;
- asparaginsyre - 0,05 g;
- glycin, 0,018 g;
- glutaminsyre - 0,033 g;
- prolin - 0,01 g;
- serin - 0,015 g;
- tyrosin - 0,005 g.
Fedtsyrer:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- laurinsyre - 0,002 g;
- myristiske - 0,013 g;
- palmitisk - 0,06 g;
- stearinsyre - 0,004 g;
- palmitoleisk - 0,038 g;
- oleinsyre - 0,034 g;
- linol - 0,011 g;
- linolensyre - 0,047 g.
Fordøjelige kulhydrater:- fructose - 3,73 g;
- glucose - 4,09 g;
- mono- og disaccharider - 7,82,
Næringsstoffer indeholder også kostfiber (1,7 g), vand (88 g) og aske (0,39 g). I alt papaya består af 11 g kulhydrater, 0,26 g fedt og 0,47 g proteiner med et kaloriindhold på 43 kcal. Mange betragter frugten som kost og foretrækker det som en kilde til vitaminer, der er nødvendige for kroppen under kostvaner.
Det er vigtigt! Kød og frø af umodne papayafrugter har en antikonceptionsvirkning, og når de indtages i store mængder, kan det udløse en abort.
Hvordan er papaya nyttig til kroppen?
Søde eksotiske frugter, stærk træ og papaya blade har fundet deres anvendelse på mange områder af menneskelig aktivitet. For eksempel er reb lavet af bark og blade. Frugter (som ifølge forskere er bær) på grund af deres næringsværdi, anbefales til behandling af en række lidelser. Frugterne er især nyttige for personer med øjenlidelser og graviditet. 
Til syne
Papaya-bestanddelene giver dig mulighed for at arbejde i øjets perspektiv og gemme dem fra fremtidig blindhed. På voksenalderen, på grund af de specifikke arbejdsforhold, forekommer retinaldystrofi ofte hos mennesker, hvilket fører til tab af syn. Den systematiske anvendelse af frugtmasse forhindrer udviklingen af disse processer, og beta-caroten hjælper med at forbedre øjets muskler.
Under graviditeten
Fordelene ved papaya til gravide kan tales om uophørligt.
For det første er det et rigtigt lagerhus af essentielle vitaminer og mineraler.
For det andet forhindrer folinsyre i sammensætningen af frugten udviklingen af anæmi, normaliserer blodcirkulationen, hvilket er særlig vigtigt for dannelsen af et sundt foster.
For det tredje renser frugten ud for at stimulere årvågenhed kroppen af giftige stoffer, hvilket ikke tillader dem at ophobes.
For det fjerde anbefales massen til dem, der har strækmærker på huden.
Imidlertid bør forventede mødre være forsigtige med at vælge en nyttig bær. Faktum er, at i grønne frugter med hård hud er der store mængder af peptin, der fremkalder intensive uterin sammentrækninger, med det resultat, at selv en lille del af papaya spist kan føre til for tidlig fødsel.
Hvis der ikke er modne gule grønne prøver, og du virkelig vil spise exotica, bage den i ovnen eller stuge den.
Ved du det? Papaya blev fundet i papayaens papirmasse, hvormed de gamle indianere blødede det hårdeste og tilsyneladende ubrugelige kød.
Papaya i madlavning: hvordan man rengør, hvordan man spiser og med hvad
Bærer af det såkaldte melontræ bliver ofte spist rå, fordi nogle af næringsstoffer går tabt under varmebehandlinger af enhver art. Sødt rosa sødt kød bruges til at lave salater og saft.
Også syltetøj, konserver, kompotter, marinader og endda is er lavet af det. Et par dråber juice tilsættes til bouillon, så kødets fibre bliver ømme og smelter i munden.
Men når du holder sådan et mirakel i hånden for første gang, er det ikke klart, hvordan man skal rense, og endnu mere så er der denne papaya. Til en begyndelse bemærker vi, at kun massen er relateret til de spiselige dele af frugten. Hud og frø kastes væk. Koge bruger forskellige måder at rense bærene på. I de fleste tilfælde er denne proces som at skære en melon: frugten skæres i halve, kornene fjernes med en ske, delene er opdelt i skiver og fjernet fra hver hud.
Andre elskerinder deler erfaringen med at skære indersiden af firkanterne lige på nellikernes hud. Efter manipulationerne med en skarp bevægelse skæres bunden direkte på pladen. Og i de resulterende søde tal for nemheds skyld spydspidser.
Hvis du ikke har en kniv eller en ske, som forresten også kan vælge pulpen på en plade, så fjernes hud og knogler med hånden.
Ved du det? I nogle asiatiske lande anvendes papaya frø som sort peber.Lad os nu finde ud af, hvordan man kan spise papaya. Den unikke af en eksotisk frugt er i lethed at kombinere den med kødretter, desserter og grøntsager. Og frugten er velsmagende, både rå og braiseret, stegt eller bagt. For eksempel skæres grønne exotika på en sådan måde, at saften drænes fra dem, og senere anvendes massen som courgette. I dette tilfælde er kødet egnet til stegning, stødning og kogning. Desuden kan denne vidunderlige frugt bages som en shish kebab på ilden.
Anvendelsen af papaya i traditionel medicin
Folk healere anbefaler infusioner af papaya blomster til behandling af forkølelse og som en ekspektorant.
De antimikrobielle egenskaber af den mælkefulde juice af grønne frugter bruges til at behandle dybe og dårligt helbredende sår. For eksempel høster afrikanske folk uberørte papaya for at opnå dette lægemiddel. I gennemsnit kan man fra en sådan bær få ca. 10 g væske, til langtidsopbevaring tørres den i solen til brun. Og peruanske healere taler om den unikke evne af bladene til at stramme arene på huden lige foran dine øjne. 
Der er mange metoder til at tabe sig ved hjælp af disse frugter. Også den traditionelle medicin rådgiver med deres hjælp til at slippe af med hjertesygdomme, sår i fordøjelseskanalen, colitis, astma, forbrændinger, dermatitis; brug dem til at forbedre leverfunktionerne og normalisere blodsukkeret, rense tarmene, stimulere immunsystemet.
Juice behandler huden for insektbid, eksem, lindrer smerter, og i nogle lande er det ordineret til rygsygdomme, brok og osteochondrose. Fra folkemusikens frø forberede anthelmintiske midler.
Det er vigtigt! Friske papaya skal opbevares i køleskabet, men de er ikke beregnet til langsigtede besparelser. Efter 14 dage mister frugterne deres nytteværdi.
Sådan bruges i kosmetologi
Globalt er papaya en væsentlig ingrediens i ansigt og hår kosmetik. Til salg er der mange masker og cremer med eksfolierende virkning fra ekstrakten af disse frugter. Også ekstrakter fra frøet anvendes i kosmetologi for at forbedre tilstanden af epidermis, hudregenerering, fjernelse af pigmentering, vorter, ar og fregner.
I dag udføres en populær enzymskræl med deltagelse af syrer produceret af melontræet. Fremgangsmåden har en gavnlig virkning på huden, strammer porerne, fjerner acne og stimulerer kollagenproduktionen. Efter flere sessioner forynger ansigtet mærkbart, bliver det klart og bliver sundt. 
Men dette er ikke en komplet liste over de fantastiske egenskaber ved mirakelbær. Ikke underligt, at aboriginerne kaldte papaya "sundhedstræer". I kosmetik af høj kvalitet med en blegende virkning vil du også helt sikkert finde et ekstrakt fra deres pulp. Det er til stede i shampoo og hårbalsam, og selv i barberingsprodukter og tandpasta.
Papain har en ødelæggende virkning på keratin, hvilket sænker uønsket vegetation. Disse egenskaber ved frugt anvendes i en række kosmetiske produkter til hudpleje efter epilering.
Ved du det? Folket i Congo indpakker stadig kød i papaya blade, hvilket er et alternativ til vores sædvanlige køleskabe..Blandt damer samfundet har papayaolie, som har en fugtigheds-, rensende og antibakteriel virkning, særlig respekt. Det absorberes nemt i lagene af epidermis og i forbindelse med papain normaliserer talgkirtlerne. Beauticians anbefaler det til pleje af normal og olieagtig hud.
Kvinder, der regelmæssigt laver masker til hårolie af disse frugter, kan prale af en storslået, vejrtrækningschok. Væsken heler beskadigede splittede ender, styrker hårsækkene og nærer dem. For at få effekten tilføjes kun nogle få dråber til de grundlæggende plejeprodukter.
Kontraindikationer
Eksotisk papaya kan også skade, især dem, der ikke ved hvordan man vælger modne højtydende frugter og er tilbøjelige til allergiske reaktioner, er der ingen andre kontraindikationer. Især bør være forsigtig med grønne bær - deres saft og pulp er giftige. En gang i kroppen fremkalder de en stærk forgiftning, kramper i underlivet, fordøjelsesbesvær og allergier. I store mængder bliver stoffet til et stærkt gift.
Mange kendte og velkendte planter viser sig at have en masse nyttige egenskaber. Man behøver kun at se på nyser, ahorn, kalanchoe, sorte hindbær, rødder, endda toppe, løg, gulerødder, æbler, acacia, osot, purslane, ærter, blommer, mallow, svane bønner, bjerg aske rød, sort, pære, persille, dill og mange andre - og dygtigt at anvende dem til deres tilsigtede formål kan forbedre deres sundhed betydeligt
Derfor må kun moden frugt med blød eller elastisk hud placeres på bordet, altid gulgrøn eller orange og med pink tender inde. Juice - hvid og homogen konsistens. Hvis det er vandigt og har mistet farve, er det bedre ikke at spise sådan papaya. Hvis du er i tvivl om eksotens modenhed, skal du lave en stegt, dampet eller kogt skål ud af det.
