Mange af os begynder vores dag med det samme ritual: drikker en kop aromatisk og tonic kaffe. Men desværre kan ikke alle have råd til det på grund af problemer med blodtryk. Det viser sig, at der er et godt alternativ til denne forfriskende drink - æggekage kaffe. Sådan tilberedes det - dette vil blive diskuteret i vores artikel.
Acorn Kaffe
Sådan kaffe er en vidunderlig energisk, har en smag og en behagelig aroma, der minder om kaffe, nogle gange med duften af kakao. Med ordentlig forberedelse er det ikke meget forskelligt fra den malet kaffe, vi er vant til. Nogle gourmeter hævder, at det ligner noget byg kaffe.
En særlig forskel fra andre lignende drikkevarer er lidt bitterhed og en lidt astringent smag. Serve denne drink kan være som en selvstændig drink, men det vil være bedre, hvis du tilføjer mælk, sødestoffer og andre ingredienser. 
Indsamling og forberedelse af råvarer
Det første skridt i forberedelsen af denne lækre drink er at indsamle og høste egernerne selv.
Vi anbefaler dig at læse om, hvordan man planter egern.
Hvornår og hvor skal man samle egern
Egne frugter høstes efter modning i september-oktober, når de er generøst spredt under egene i parker eller egeskove. Acceptable egern er normalt brune eller gullige, ikke wormy, med en hætte, der skal være let adskilt.
Det er vigtigt! Du kan ikke drikke en grøn grøn frugt for at undgå alvorlig forgiftning. Hvis du samler umodne frugter, vil de ikke nå den ønskede tilstand og blive et sundhedsfarligt produkt.
Hvordan vælger du høj kvalitet frugt
En simpel måde at kontrollere kvaliteten af egefrugter på er at blødgøre den i vand. Nogen tid efter blødning skal de økner, der er opstået, kastes væk, og de, der er sunket til bunden, vil være egnet til høst af råmaterialer.
Hvis frugterne ikke blev indsamlet personligt og købt på markedet, skal du tage højde for en faktor: på hvilket tidspunkt af året sælges de. Hvis tidligere end den sædvanlige tid for indsamling af råvarer, frugten eller ikke moden eller høstet i det forløbne år. Det er klart, at sådanne egern ikke er egnede til fremstilling af drikke.
Ved du det? Det største monument til en acorn, 3 meter høj og vejer mere end et halvt ton, står i byen Raleigh i North Carolina, USA.
Steg for skridt opskrift for at lave kaffe drikke
Processen med at drikke en tørret egfrugt er den samme som at forberede den fra kaffebønner. 
For en del af den forfriskende drik skal du:
- 1 eller 2 teskefulde tørret frugtpulver
- 100-150 ml kogende vand
- 1 eller 2 teskefulde sukker eller dens erstatning (efter smag)
- Creme, mælk, krydderier - foretrukket.
Læs reglerne om plantning af rød eg.
Forberedelse af egern
Det næste trin efter blødning og valg af egnede frugter er at tørre dem. De behøver lidt tørre på en naturlig måde og rense fra skallen. Krymp de ekstraherede hjerter i små stykker med en skarp kniv, spred dem ud på et bageplade i et tyndt lag og lad det tørre i 40 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
Korrekt tørret råmateriale bliver brun. Vær også opmærksom på, at scenen med stekende egern direkte påvirker smagen af slutproduktet. Hvis frugten bliver brændt, får kaffen en bitter og ubehagelig smag. 
Acorns skal undergå varmebehandling, ellers kan du alvorligt forgifte.
Jord kaffeproces
Nu kan du male den færdige masse på en kaffekværn eller male den i en blender, og hæld den derefter i en forseglet keramisk eller glasskål. Du behøver ikke at høste en stor mængde kaffepulver med det samme, fordi det ved længerevarende opbevaring vil miste sin smag eller forringes.
Hvordan laver man kaffe fra egern
Forbereder kaffe på denne måde:
- Tørre råvarer skal falde i søvn i en kaffemaskine eller en Turk baseret på antallet af portioner.
- Tilsæt sukker eller dets erstatning, hvis det er nødvendigt.
- Pulver hæld kogende vand eller koldt vand.
- Tænd ilden, og omrør, kog, men fordøj ikke.
- Lad det komme i et par minutter.
- Hæld i kaffekopper.
Stadig sådan kaffe kan dampes med kogende vand lige i koppen, selvom denne procedure ikke betragtes som en fuld brygning. Enhver metode til madlavning - en amatør.
Hvad er kombinationen af drikke
Det faktum, at du kan tilføje mælk og fløde til acorn-produktet, er allerede nævnt ovenfor. Disse tilsætningsstoffer gør smagen af tart-drikken blødere. Gourmeter elsker også at supplere denne kaffe med smagen af forskellige aromatiske krydderier.
Disse ingredienser tilsættes efter brygning, således at høje temperaturer ikke ødelægger de æteriske olier, der udgør deres sammensætning. De mest foretrukne krydderier til mange kenderne af sådan kaffe er fedtholde, kanel, muskat og kardemomme.
Smagen af acorn kaffe kan afvige hver gang på grund af flere faktorer: mængden af råmaterialer sat i Turk, graden af sin stegning, og også på grund af forskellige yderligere krydderier.
For dem der foretrækker en drink med en særlig peberkorn, kan du tilføje sorte peber ærter. I dette tilfælde er det bedre at sætte krydderiet under madlavningen selv, da dette er den bedste måde at udvinde sine bedste egenskaber på. 
Et andet originalt tilsætningsstof til kaffe fra egern er bordsalt.
Denne version af kaffe er udarbejdet på denne måde:
- I Turk skal du hælde 1 tsk pulver og tilsæt et klip salt til det.
- Hæld koldt vand og sluk. Kog ikke, men kun koge. Med denne brygning fremstår der en tyk skum ved drikken.
- Først forsigtigt skummet fjernes med en ske i kaffekoppen, og hæld derefter forsigtigt drikkevandet selv.
- Sukker kan ikke tilføjes.
Hvad er brugen?
Acorn kaffe er meget nyttig og har mange helbredende egenskaber, så den kan bruges på forskellige aldre uden sundhedsskader.
Ved du det? Acorns bruges ikke kun til at lave kaffe. De laver korn og mel fra dem, hvorfra de bager kager og brød eller laver grød.
Nu en lille liste over helbredende kvaliteter i denne drik:
- Det toner og opdateres på grund af tilstedeværelsen af nyttige stoffer og mineraler i frugter.
- På grund af dets astringente kvaliteter er det uundværligt for tandpine og tyggegummi sygdom.
For at eliminere tandpine i traditionel medicin bruger de også kamille, agave, sort cohosh, dodder, medunitsu, medicinsk træ, rokball og dobbeltbladet lupus.
- Kalmer hjerterytmen og fremkalder ikke udviklingen af hypertension.
- Det er nyttigt til astmaangreb, hoste, bronkitis, hos både voksne og børn.
- Normaliserer maven og tarmene.
- Eliminerer allergiske reaktioner hos børn.
- Det kan bruges som profylaktisk mod barndomsridser.
- Gavnlig effekt på arbejdet i genitourinary system.
- Det har gavnlige egenskaber, der er værdifulde for patienter med nervesygdomme.
- Det sænker blodsukkerniveauet, så det er nyttigt for mennesker med diabetes.
At spise blåbær, jordskokker, koriander, bønner, porre, tomat, asparges og hvide bønner hjælper også med at reducere blodsukkerniveauet.
- Afviger antiedematøse, antispasmodiske og antiinflammatoriske virkninger på kroppen.
- På grund af forekomsten af quercetin er en antioxidant.
- På trods af det høje kulhydratniveau kan drikkevaren bruges af personer, der lider af fedme.
Mulig skade og kontraindikationer
Kaffedrik fra egern, såvel som brugen af naturlig kaffe, bør ikke være for mishandlet. Det kan ikke drikke mere end 5 kopper om dagen.
Det er vigtigt! At drikke fra egern er en tung produkt til fordøjelsen, så den bør bruges omhyggeligt af personer med fordøjelsesproblemer.
Det er allerede blevet understreget, at det tilberedte produkt fra rå frugt er giftigt, da quercetin indeholdt i store doser i grønne æggene er meget skadeligt. Derfor er det ønskeligt at suge æggene og stege dem før brug.
Selv om der ikke er kontraindikationer for brugen af økologisk drikke i barndommen, anbefales det ikke at give det til børn under tre år. Gravide og ammende kvinder skal konsultere en læge, før de drikker æggene. 
Sammenfattende ovenstående kan vi konkludere, at denne nyttige drik bruges bedst i små doser, tager det omhyggeligt og ser reaktionen fra din krop.
