Grønne grøntsager har mange positive egenskaber. De anbefales at bruge ernæringseksperter til vægttab, samt til behandling af mange sygdomme. Derudover har den grønne farve en gavnlig effekt på den menneskelige psyke og hjælper med at bekæmpe stress. Det er derfor grønne grøntsager vinder stigende popularitet hver dag. Lad os blive bekendt med de ti mest nyttige repræsentanter for den grønne grøntsagsverden.
agurk
Ifølge den botaniske beskrivelse er agurk en bær med saftig pulp inde. Frugterne tilhører slægten af græskarplanter, der ligner en cylinder. Farven på agurker kan være både kalk og mørkegrøn, afhængigt af sorten. Grøntsager er blevet dyrket i mere end 6 tusinde år på verdensplan. Indien betragtes som fødested for agurk.
Tjek de mest usædvanlige og mest frugtbare sorter af agurker.
Sammensætningen omfatter følgende stoffer:
- vand (op til 95%);
- vitamin A;
- B-vitaminer;
- ascorbinsyre;
- magnesium;
- zink;
- jern;
- folsyre;
- fiber.
Det er vigtigt! Agurk er en af de mest egnede produkter til vægttab. 100 gram grøntsager indeholder kun 15 kcal, men samtidig er der en stor mængde vitaminer og nyttige elementer.
De mest populære kostvaner er baseret på indførelsen af agurker i kosten - de gør straks kroppen slank uden sundhedsskader.spinat
Amaranth-plante, spinat, blev først opdaget i Persien i det 6. århundrede. I dag anvendes den i vid udstrækning i køkkener over hele verden og dyrkes på gårde som grøntsag. Den kan nå en højde på 30 cm, i bredden - op til 15 cm. Spinatblade af alle nuancer af grønt er ovale eller trekantede i form. 
Spinatens sammensætning omfatter:
- Vitamin A, C, E;
- jern;
- magnesium;
- antioxidanter;
- calcium;
- selen;
- iod.
Det er interessant at finde ud af, hvor nyttigt spinat er, hvordan man vælger det bedste udvalg og vokser spinat på et vindueskarme hvordan man laver spinatblade til vinteren
Blandt de nyttige egenskaber er følgende:
- beskyttelse af kroppen mod udseende af kræftceller;
- stimulering af det kardiovaskulære system
- forbedring af maven og forstoppelse
- anti-inflammatorisk virkning;
- modstand mod gigt, osteoporose;
- forebyggelse af synstab og grå stær;
- giver kroppen energi.
Ved du det? Den bedste reklame for spinat blev lavet af tegneseriehelt Papay - en sømand, der havde ekstra kraft fra spinat.
asparges
Asparges (asparges) har mere end 200 arter, hvoraf kun få er spiselige. Denne flerårige plante ligner et juletræ - en lang stilk er prikket med små blade i form af nåle på alle sider. Spis hovedsageligt skudd på op til 20 cm i længden og ikke mere end 2 centimeter i tykkelse. Frugtens neutrale smagsegenskaber giver en glimrende mulighed for at kombinere det med mere intense aromaprodukter. 
Grøn, lilla og hvid asparges er kendetegnet ved farve. Grøn er den mest almindelige, den indeholder de mest nyttige elementer og overgår resten i smag.
Se nærmere på de gode egenskaber hos asparges til mennesker.
Sammensætningen af grøn asparges:
- vitaminerne A, B, C, E;
- magnesium;
- zink;
- jern;
- calcium;
- fiber.
Den antivirale effekt af planten øger immuniteten, hjælper med at bekæmpe svampeinfektioner, og har også en koleretisk virkning. Asparges er højt værdsat af ernæringseksperter og atleter. Med sin hjælp er det nemt at tabe sig og slippe af med cellulite. Produktet går godt med en jordbær kost om sommeren.Grønne ærter
Grønne ærter tilhører legumes bælgfrugter, vokser i aflange pods, har en afrundet form og en lysegrøn farve. Moden ærter smag sød og saftig. Indien anses for at være fødestedet for ærter, hvor det er vokset i mere end 5 tusind år. 
Ved du det? Ved hjælp af grønne ærter i 1984 blev der udarbejdet en verdensrekord: Englænderen Janet Harris spiste 7175 bønner med spisepinde på en time.
Ved nærvær af næringsstoffer kan disse frugter give odds til enhver vegetabilsk
- beta caroten;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantothenic og ascorbinsyre;
- pyridoxin;
- zink;
- calcium;
- jern;
- magnesium.
De bedste opskrifter til grønne ærter til vinteren derhjemme.
Nyttigheden af dette produkt til kroppen er som følger:- styrke knogler og led;
- forbedring af metabolisme
- øget blodkoagulering
- normalisering af nervesystemet
- muskel styrke
- øge sygdomsresistens.
Brysselkål
Brysselkål fik navnet på grund af de belgiske gartnere, der opdrættede denne sort fra almindelig kale. I det første år af livet vokser en toårig grøntsag i en stilk op til 60 cm. Grønne blade er 15-30 cm lange. I deres bihule er kål størrelsen på en valnød. En stamme kan producere omkring 30-35 af disse frugter. I det andet år blomstrer kulturen og producerer frø. 
I dag vokser denne sort af kål i Vesteuropæiske lande, Canada og i de fleste amerikanske stater.
Den kaloriske værdi af produktet er 42 Kcal pr. 100 gram.
Sammensætningen af denne kalorieindhold med lavt kalorieindhold indeholder sådanne gavnlige stoffer:
- kalium;
- phosphor;
- jern;
- fiber;
- vitaminer i gruppe B, A og C.
Med regelmæssig tilsætning af spire til kosten kan du reducere risikoen for kræft og hjertesygdom betydeligt.
Nyttige grøntsager til gravide kvinder. Dens bestanddele har en gavnlig effekt på udviklingen af det ufødte barn og udelukker muligheden for forskellige defekter. På samme tid, i modsætning til andre typer af kål, forårsager det ikke forstoppelse og øget dannelse af gas.
Find ud af, hvad der er skadeligt og hvor nyttigt Bruxelles spirer er.
broccoli
Broccoli er en række haverkål. Stammen kan vokse op til 80-90 cm og danne en knoppe med en diameter på op til 15 cm ovenfor. Frugtens farve er mørkegrøn. Blomstrer passer godt til hinanden, skiller sig ud med en usædvanlig duft og krydret smag. Denne sort blev opdrættet i det sydlige Italien i det 5. århundrede f.Kr. e. Nu er lederne i høsten indiske og kinesiske.
Hver 100 gram produkt indeholder 28 kcal.
Denne type kål er et værdifuldt sæt vitamin-mineralkompleks. I sammensætningen kan du finde:
- askorbinsyre (op til 900% af den daglige norm);
- vitamin K (700%);
- folinsyre (100%);
- calcium (30%);
- jern (25%);
- phosphor (40%);
- kalium (50%).
Broccoli har sådan en virkning på den menneskelige krop:
- tarmrensning;
- udskillelse af overskydende salte fra kroppen
- øge hjerte sundhed
- rensende blodkar fra kolesterol, hvilket øger deres elasticitet
- kræftforebyggelse.
Broccoli er ideel til slankekure med det formål at tabe sig. Det er en del af en række kostvaner som et værdifuldt vitaminprodukt. Selvom du ikke overholder strenge ernæringsmæssige begrænsninger, men blot indtaster grøntsagen i din daglige kost som sideskål, kan du nemt slippe af med et par ekstra pund.De bedste opskrifter blanke til vinteren af broccoli.
salat
Salat salat tilhører Astrov familien. Anlægget består af hoveder af blade af lysegrøn farve. I nogle tilfælde kan stammen vokse op til 1 meter. Salat bruges hovedsagelig i salater og snacks. Grøntsager er bedst egnet til en kost: 100 gram blade indeholder kun 15 kcal. Af disse: proteiner - 1,3 g, fedt - 0,15 g, kulhydrater - 2,9 g, vand - 95 g
I salatets sammensætning kan der opdages sådanne komponenter:
- fedtsyrer;
- vitaminer A, PP, K, gruppe B;
- natrium;
- jern;
- magnesium;
- kalium;
- calcium.
Frisk salat kan dyrkes ikke kun i det åbne område, men også hjemme på vindueskarmen.Hvis metabolismen forstyrres, vil denne type salat være den bedste måde at genoprette den på. Hertil kommer, salat perfekt toner kroppen, lindrer træthed, stress, normaliserer nervesystemet. Tilføjelse til kosten af denne plante, kan du rydde kroppen af toksiner, slippe af med overskydende vægt og forbedre blodcirkulationen.
selleri
Vegetabilsk kultur selleri tilhører paraply planter med en massiv knold og saftige skud. Stængler kan vokse op til 1 meter under gunstige forhold med høj luftfugtighed. Bladene, malet i en rig grøn farve, i deres form ligner persille.
Selleri stilke består af tæt pulp med en skarp lugt og usædvanlig krydret smag.
Ved du det? I det gamle Grækenland troede de, at selleri bringer held og lykke, så det blev hængt i boliger parret med løg eller hvidløg.
Vegetabilsk sammensætning omfatter næringsstoffer, der kan gavnligt påvirke nyrernes arbejde. En vigtig funktion af denne kultur er evnen til at ødelægge intestinale bakterier. Fibre af produktet normaliserer fordøjelsesaktivitet, fjerner inflammatoriske processer.
Derudover giver grøntsaget sådanne fordele:
- energi, øget arbejdskapacitet;
- stimulerer mental aktivitet
- sænker kolesterol;
- forbedrer sundhed med diabetes.
Når du bruger selleri i store mængder, bør du overveje, at den er rig på æteriske olier. De kan forårsage allergier samt forværre urolithiasis.Lavt kalorie selleri - kun 12 Kcal pr. 100 gram - forhindrer akkumulering af fedtreserver. Derfor, for vægttab, vælger mange mennesker en kost med denne komponent.
Løg Schnitt
Flerårig forårsløgschnitt fremstår som en af de første. Planten blomstrer med lilla blomster i form af paraplyer. Sfæriske pærer vokser op til 1 cm i diameter, og stammen kan nå 50 cm i højden. Bladene er lyse grønne, glatte, fistler, normalt 3-5 mm brede i bunden. Græssgarn er massivt høstet i Rusland, Kina og Italien. 
Sammensætningen af løgfjeder omfatter sådanne vitaminer og kemikalier:
- cholin;
- ascorbinsyre;
- beta caroten;
- vitaminer i gruppe B, K;
- natrium;
- jern;
- kalium;
- calcium;
- selen.
Brug af bøf:
- immunitetsforstærkning;
- kropsgenvinding med hypovitaminose;
- øget appetit.
Dette produkt bruges i vid udstrækning til madlavning, det supplerer perfekt smagen af mange retter, der er egnet til at skære salater og dressingsaucer.Grøn peber
Grøn peber tilhører slægten Solanaceae årlige planter. Udbredt i de sydlige regioner i Europa: Italien, Grækenland, Spanien. Frugter i form af hule bær efter vægt kan nå 200 gram. Kalorier: 100 gram 34 Kcal (for det meste kulhydrater).
Grøn peber indeholder et stort udbud af næringsstoffer:
- et sæt vitaminer A, B, C, E, K, PP;
- kalium;
- magnesium;
- jern;
- æteriske olier.
Det er vigtigt! For tilstedeværelsen af C-vitamin er dette produkt et af de første steder. I alt 2 frugter kan indeholde en daglig mængde af stoffet.
Spise dette produkt giver:- forbedring af maven;
- normalisering af højt blodtryk
- blodfortynding
- reduceret sukker.
