I slutningen af sommeren begynder et ægte blomsterspil i drivhuse - paprika modner. Grønne, gule, røde, orange, og nu sorter har dukket op og lilla farverne på frugten kan ikke, men vær venlig at se de gartnere, der nøje omsorg for dem.
Hvad hvis høsten var rig, og brug så stor mængde i frisk form er urealistisk? Er der mulighed for langsigtet opbevaring af sød peber? Svaret på dette spørgsmål ligger i den yderligere brug af frugten, så overvej alt i orden.
Er der mulighed for langsigtet opbevaring af sød peber? Hvordan tørre den bulgarske peber til vinteren, samt hvordan man laver tørrede peberfrugter hjemme, læs på vores hjemmeside.
hus
Hvordan kan du holde bulgarsk peber til vinteren hjemme til det nye år?
uddannelse
Indsamlet alle peberfrugter er ikke passende. Vælg sene sorter.
Til at begynde med vil vi definere den såkaldte modningsgrad af disse frugter.
Hun er af to slags. Den første er tekniskPeber i denne fase er lidt umoden, når man presser på fostrets vægge, høres en karakteristisk crunch.
Det er umuligt at plukke, det er bedre at afskære forsigtigt med en kniv sammen med stammen. Skader, spor af sygdomme og skadedyr bør ikke være Efter en tid, indsamlet teknisk, vil frugten begynde at erhverve sin lyse farve.
Andet - biologisk - Det er allerede helt modne paprika på sengen. Efter høsten skal hele høsten vaskes grundigt med vand, hvorefter den kan døses med 1% opløsning af kobbersulfat og får lov til at lufttørre.
Hvordan man holder sød peber til vinteren uden frysning?
betingelser
Hvor skal man opbevare ordentligt? I hjemmet er sød paprika bedst bevaret på den isolerede altani private hjem - på verandaen, teknisk moden op til to måneder, biologisk - op til to uger.
Hvad er den rigtige måde at opbevare? For at bevare alle de gode egenskaber og smagsegenskaber er det bedst at bruge små træ kasser. Frugter af sød peber er færdigpakkede i flere stykker. tykke plastposer.
Hvordan opbevarer sød peber ikke visnet? For at undgå beskadigelse af produktet gennemborer vi åbningerat få luft. Hver peber kan også indpakkes i papir. Stedet skal mørkes, solens stråler ødelægger nyttige egenskaber. Kan bruge kurvkurvDet har meget god luftcirkulation eller lærredposer.
Hvordan gemmer du bulgarsk peber derhjemme? En interessant måde at opbevare hjemme er, at en plante med peberfrugter, der ikke har modnet før frost kan forekomme, grave hele og lægge i puljen. På vindueskarme med tilstrækkeligt sollys, vil frugten modnes næsten til slutningen af vinteren.
Hvad er de optimale opbevaringsforhold?
For at peber skal modnes i en periode på 20 til 30 dage for ikke at miste deres udseende, er det nødvendigt at observere en stabil temperatur betingelse +10 grader, men fugtighed bør være høj omkring 95%.
Efter modning kan du dramatisk sænke temperaturen til 0 grader for at øge holdbarheden i 2-3 måneder.
Hvordan holder du frisk bulgarsk peber til vinteren? Tips til opbevaring af frisk peber i en lejlighed i denne video:
Køleskab brug
Hvordan holder du sød peber til vinteren frisk? For det første kan peber ikke opbevares direkte med kilden, helst i bunden af køleskabet. For det andet er det bedre at bruge en separat beholder, men ikke en plastpose. Frugter til sådan opbevaring kan ikke vaskes, tør kun med et papirhåndklæde.
Fold peberne, så de var ikke tæt. I en beholder kan der ikke opbevares tomater og agurker uden at røre ved hinanden. Peberfrugter opsamlet i en biologisk modningsfase er egnede til denne opbevaringsmetode.
Hvor lang tid skal du holde den bulgarske peber frisk? Opbevaring af peber i fryseren er også en biologisk fase.
Til den efterfølgende fyldning
Hvordan fryse peber til vinteren til fyldning? Vi vælger først stort, temmelig tykt, ikke knust frugterne. Derefter skal peberne vaskes godt og tørres fortrinsvis tørt. Ved hjælp af en kniv afskæres spidsen i cirkulær bevægelse. Frøene fjernes forsigtigt.
Efter at have gennemført disse procedurer sætter peberne hinanden, må ikke presse hårdt, undgå krakning. Grov klud eller mad pergament spredes på flere lag i en tør palle, sæt de beredte pyramider på toppen og send dem til opbevaringsstedet.
Hvordan gemmer du bulgarsk peber til fyldning? En erfaren husmor vil dele med dig hemmelighederne med sød peberopbevaring til at fylde med dig i denne video:
Til salatdestination
Brug en skarp kniv til at skære peberne i terninger og fold dem ind plastpose, frigør luften og stramt slipset.
Til denne metode kan du bruge alle ujævne og lidt beskadigede frugter. Optimal temperatur -15 grader.
Hvis du er interesseret i at vide om det er muligt at fryse hot chili peber i fryseren, så læs vores artikel.
I glas krukker
Hvordan holder du den bulgarske peber om vinteren i banker? Første måde - Skær tørrede, modne frugter i halvdele med både og fold dem i en ren, tør krukke med et stramt låg. sekund - tilberedt uden frø, skæres peberet i små stykker på ca. 3-4 cm, sættes i en metalsigte og nedsænkes i kogende vand i 3 minutter.
Når vandet er helt drænet, spredes stykkerne i et lag på bakken og tørres i solen eller i et tørt rum. Efter fuldstændig tørring sættes peberne, men ikke tampes, ind i glasburer, lukkes tæt og indsættes mørkt køligt sted.
Canning og pickling er også langsigtede oplagringsmetoder.
I kælderen og kælderen
Hvordan gemmer du bulgarsk peber til vinteren i kælderen eller kælderen?
Værelsesbehov
Før du sender peber til det underjordiske lager, er det nødvendigt at forberede det på forhånd. Sørg for at luften rummet. Tanker til opbevaring af peber bør vaskes med en opløsning kobbersulfat. For at fjerne overskydende fugt skal du bruge små bokse med trækul eller salt.
Optimale forhold - temperatur fra +2 til +10 grader, med moderat fugtighed
Tara
Hvad skal man opbevare? I dette tilfælde er den bedste pasform træ kasser.
Du kan bruge metoden til indpakning af hver peber ind i et ark papir.
Men der er en anden måde - peberfrugter er ikke vasket, du skal lægge tykt papir på bunden af den tørrede boks. Lav peber, hvor hvert lag vi falder i søvn et lag med flodsand. Ved længere opbevaring skal sandet sigtes og brændes.
Interessant lagringsmetode i kælderen skal planten trækkes ud af jorden sammen med rodsystemet, sprøjtes med en opløsning af blå vitriol og hænges op og ned.
Opbevaringstid - fra 4, nogle gange op til 6 måneder. Det viser sig at redde sød bulgarsk peber i lang tid helt muligt.
Hvordan og hvor at opbevare en lækker sund, og vigtigst en smuk grøntsag, er selvfølgelig op til dig. Stuff, gryderet, lav salater fra sød peber dyrket i din have.
