Velsmagende og enkle opskrifter med kinesisk kål og ananas

Indtil slutningen af ​​70'erne var Beijing kål (eller kinesisk salat) ukendt for hele kulinariske verden på samme måde som i dag. I øjeblikket kan Petsaya købes på markedet og i enhver købmand eller grøntsagshandel.

Den stigende efterspørgsel efter dette produkt har intensiveret opdrætteres indsats. Nu er den tilgængelig i næsten alle butikker.

Den kendsgerning, at en masse af alle former for vitaminer og mineraler gør det uundværligt både i sommer og i kolde årstider. Det kan bruges i kost og i retter til børn.

Kemisk sammensætning

Beijing har en forskellig kemisk sammensætning. Den indeholder sådanne vitaminer som: B1, B2, B6, PP, A, C.

Citronsyre er også til stede i Peking kål.. Men ascorbinsyre er 5 gange mere end i en normal salat. Tilstedeværelsen af ​​nogle makronæringsstoffer, for eksempel kalium, natrium, magnesium, svovl, fosfor og andre kan have store sundhedsmæssige fordele. Listen over sporstoffer overrasker også overraskende:

• Mangan.
• Jern.
• Jod.
• Kobber.
• Fluor.

Hvad er brugen af ​​at spise kinesiske grøntsager?

Ovennævnte kemiske sammensætning kan naturligvis indikere tilstedeværelsen af ​​et rigt spektrum af nyttige egenskaber. Ved regelmæssig brug af et sådant produkt kan du ikke tænke på irriterende hovedpine. Det normaliserer nervesystemet og kan også hjælpe med at slippe af med konstant stress, depressiv og andre lidelser. sådan produktet er godt for mennesker med diabetes. Videnskabelige studier har ført til den konklusion, at Beijing hjælper med at forhindre hjerte og karsygdomme.

Kål indeholder en af ​​de vigtigste essentielle aminosyrer - lysin. Det hjælper med at styrke immunforsvaret og kroppen som helhed. Lysin ødelægger skadelige proteiner og renser derfor blodet.

Kål indeholder stoffer, der stimulerer dannelsen af ​​hvide blodlegemer og røde blodlegemer. Denne ejendom gør det til et uundværligt produkt for mennesker, der har anæmi.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved Peking kål:

Kontraindikationer og skadelige egenskaber

Kinesisk kål bør ikke bruges af dem, der har øget surhed i maven.

Dens tilstedeværelse i kosten er uønsket for dem med mere pankreatitis og blødning i tarmkanalen.

Opskrifter med fotos

"Hawaiian" med kyllingebryst og ananas

Hvad vi har brug for:

• Peking kål.
• Kyllingefilet.
• 250 g ananas.
• Grønløg.
• Mayonnaise (sur creme).

fremstilling:

1. Løg, kål og mørbrad.
2. Ananas skal skæres i små terninger.
3. Dernæst skal ingredienserne blandes og tilsættes majones (sur creme).
4. Krydderier og salt - til smag.

Ud over mayonnaise og creme fraiche til dressing kan du bruge naturlig yoghurt.

Vi tilbyder at se en videoopskrift til forberedelse af Beijing kål salat med tilsætning af kyllingfilet og ananas:

Med krabbepinde og mayonnaise

Ingredienser nødvendige:

• Pekingkål (1 stk.)
• Æg (2 stk.).
• Krabbepinde (100 g).
• Agurk.
• Mayonnaise.
• Salt.

fremstilling:

1. Først skal du forkoge ægene.
2. Så er de sammen med kål, agurk og krabbepinde finhakket.
3. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag.
4. Det er kun at blande grundigt.

Vi tilbyder at se en videoopskrift af madlavning af en anden salat fra kinesisk kål og krabbepinde:

Med dåse majs

Nødvendige produkter:

• Pekingkål (1 stk.)
• Æg (2 stk.).
• Corn (150 g).
• Agurker (2-3 stykker).
• Grønløg.
• Salt.
• Pepper.
• Solsikkeolie eller oliven.

fremstilling:

1. Forkog æg.
2. Skær derefter æg i terninger og agurker - halvt ringe.
3. Peking kål og ristede løg.
4. Alt blander og tilsæt majs.
5. Det er kun at tilføje lidt olie, salt og peber.

Hvis du rammer en agurk med en bitter hud, så kan den omhyggeligt skæres med en kniv.

Vi tilbyder dig at forberede en salat fra Beijing kål og hermetisk majs i henhold til videoopskrift:

Med røget pølse

Hvad kræves:

• Kål (1 stk.).
• Røget pølse (200 g).
• Ærter (200-250 g).
• Hvidløg (2 fedter eller til smag).
• Mayonnaise.
• Nogle greens.
• Salt peber.

fremstilling:

1. Først skærer vi kål og grønt (til enhver smag).
2. Pølsen skal skæres i tynde strimler.
3. Hæld derefter ingredienserne i den ønskede skål og tre fed hvidløg.
4. Til sidst tilsættes ærterne, mayonnaise, peber, salt.
5. Bland og nyd!

Vi tilbyder at se en videoopskrift til at lave mad fra kinesisk kål og røget pølse:

Med nødder og sød peber

Nødvendige produkter:

• Kål (400 g).
• Bulgarsk peber (2 stk.).
• Gulerødder (2-3 stk.).
• Valnødde (100 g).
• Sure creme (300 g).
• Citronsaft
• Thyme, peber, salt - til smag.

fremstilling:

1. Skyll først kålen, tilsæt den og bland.
2. Dernæst rens peberne og skær dem i strimler.
3. Nødder skal fortørres på en gitter, inden der opstår en let lugt.
4. Derefter blandes de hakkede nødder, peberfrugter, kål og tilføj revet gulerødder.
5. Det er kun at tilføje citronsaft og noget timian (eller yderligere andre krydderier) til sur creme.
6. Vi smider sur creme i fremtiden salat og omhyggeligt blandes.

Med røget kylling

komponenter:

• Kål (200 g).
• Røget kylling (200 g).
• Saltede agurker (2 stk.).
• Ost (150 g).
• Æg (2-3 stykker).
• Grønløg.
• Mayonnaise.

fremstilling:

1. Først skal du forkoge ægene.
2. Skær kål, løg og agurker.
3. Æg og ost passerer gnisten og tilføjes til de øvrige komponenter.
4. Røget kylling skåret i terninger og også tilføje.
5. Det er kun at tilføje majones, salt, peber og bland alt grundigt.

Vi tilbyder dig at se en videoopskrift for at lave salat med kinesisk kål og røget kylling:

Med croutoner og ost

Hvad kræves:

• Beijing (300 g).
• Adygei-ost (200 g).
• Bulgarsk peber.
• Oliven (2 håndfulde).
• Hvidt brød (et par stykker).
• Grønne.
• Smør.
• Mayonnaise (sur creme).
• Salt peber.

fremstilling:

1. Finhak kålen.
2. Peber er bedst skåret i strimler, og oliven - ringe.
3. Du skal også forarbejde tørret brød (terninger).
4. Osten skal steges i smør indtil gyldenbrun.
5. Derefter blandes alle ingredienserne og fyldes salat med mayonnaise eller creme fraiche.
6. Det er stadig at tilføje salt og peber.

Med skinke

Hvad du har brug for:

• Kål (1 stk.).
• Skinke (200 g).
• Ærter (200-250 g).
• Hvidløg (2 fedter eller til smag).
• Mayonnaise.
• Nogle greens.
• Salt peber.

fremstilling:

1. Første klyngekål.
2. Så skal du hugge skinken.
3. Bland ingredienserne med ærter og knus hvidløg.
4. Tilsæt greens og mayonnaise.
5. Drys med salt og peber.
6. Rør og nyd!

Vi tilbyder at lave en lækker salat af Petsay med tilsætning af skinke:

Med tomater

ingredienser:

• Kål (200 g).
• Tomat (2 stk.).
• Grønløg.
• Persille og dild (en lille flok til smag).
• Salt, sukker og citronsaft.
• Vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Krydderkål.
2. Hæk derefter løg, tomater, urter.
3. Vi laver en dressing fra vegetabilsk olie, salt, sukker og citronsaft (vi gør alt efter smag).
4. De tilberedte ingredienser blandes sammen med forbindingen.

Olie kan vælge solsikke eller oliven.

Vi tilbyder at se en videoopskrift til forberedelse af Beijing kål og tomat salat:

Med greens

ingredienser:

• Kål (400 g).
• Dill (50 g).
• Persille (50 g).
• Grønløg (50 g).
• Vegetabilsk olie.
• Salt, peber, citronsaft.

fremstilling:

1. Kryd først kålen.
2. Derefter, ikke meget fint chop alle grønne, det vil sige løg, dill og persille.
3. I finalen - vi fyldes med olie, tilsæt salt, peber og lidt citronsaft.
4. Rør godt.

I denne salat kan du stadig sætte arugula, dragon, oregano eller basilikum.

Ovennævnte retter skal altid serveres friske, fordi nogle af ingredienserne efter nogle timer måske ikke ser ret æstetiske ud. Salater serveres ved bordet enten i en særlig skål eller i en hvilken som helst anden dyb skål. Du kan også tænke på de små salatskåle. Det er altid hensigtsmæssigt at dekorere retter med grønne blade eller en lille smule sesam.

Beijing kål - et unikt produkt og tjente et ærested i næsten ethvert køkken. Det går godt med både kød og grøntsager. Vær ikke bange for dristige eksperimenter og lav dine kulinariske mesterværker.

Bon appetit!