Spice, der ofte findes i en blanding med sort og hvid peber, har intet at gøre med det.
Denne bær er frugt af træet Shinus, som også kaldes peber træet eller peruvian peber..
Bruges i madlavning i kombination med andre krydderier og som en særskilt krydderur.
Det bruges til terapeutiske og kosmetiske formål.
Du vil lære mere om denne eksotiske plante fra vores artikel.
Pink peber - hvad er det?
Pink peber er fremstillet af to typer shinus - blødt (Schinus molle) og pistacieblade (Schinus terebinthifolius).
Frugterne af disse træer er små, runde, bløde, med en hård knogle inde.
I udseende ligner de peberkorn, kun pink i farve, som de fik deres navn til - pink peber.
Shinus er medlem af Sumach familien. Den har en træ- og buskform, vokser op til 6 m.
Shinus soft (molle) - den mest almindelige type. Dette træ med en hængende krone, ligner pil.
Den blomstrer med små blomster, opsamlet i blomsterstil i form af en panik. Frugter - druer med en blød shell.
Homeland planter
Opstår pink peber fra tropiske og subtropiske områder i Central- og Sydamerika. Den vokser i Mexico, Brasilien, Peru, Guatemala og andre lande.
Det bruges ofte som en prydplante og plantet i parker og på gaderne.. Det vokser bedst i byer langs kysten.
Indsamling og forarbejdning af frugt
Kun modne frugter høstes.. For at redde den lyserøde farve tørres de af frysning eller dåse - syltede eller saltede. Friske bær opbevares ikke mere end seks måneder. Jord pink peber produceres ikke (som for eksempel sort), da den kun kan anvendes umiddelbart efter slibning.
Et andet produkt fra frukten af shinus er en aromatisk olie. Det er fremstillet af frugt og andre dele af træet ved dampdestillation.
Er det muligt at vokse derhjemme?
Fans af avlspice planter hjemme kan genopbygge deres kollektivdæk. Det vokser ind i en smuk prydbusk, som under visse betingelser vil bære frugt. Det kan dyrkes som bonsai.
Det er vigtigt! Saften af stinke og grene af shinus er giftig og kan forårsage dermatitis. Desuden kan blomstrende shinus forårsage allergier.
landing
Det er muligt at plante et dæk med frø - med pink peberkorn.
Det er bedre at købe på markedet, ifølge erfaringerne fra blomsteravlere, har de bedre spiring.
Inden de plantes, er de gennemblødt i vand for en dag og plantes i en våd sand-tørv-blanding af 1 frø pr. Pot..
Til spiring har en temperatur på ca. 20 grader og god belysning. Mineralsk gødning tilsættes til jorden (30 g pr. 10 liter jord).
Plantning frø gør i efteråret.
Betingelser for tilbageholdelse
At Shinus manifesterede sig i alt dens dekorative, er det nødvendigt at skabe betingelser.
- temperatur.
Om sommeren er den bedste temperatur for en shenus 20-25 grader, det tolererer godt at sænke temperaturen til 5-10 grader. Om sommeren kan planten opbevares i et drivhus.
Om vinteren er det tilrådeligt at anbringe et drivhus med en temperatur på 10-15 grader. Shinus skal beskyttes mod udkast, men det skal luftes.
- vanding.
Vand planten moderat, selv om sommeren. Om vinteren er vanding kun nødvendig, når jorden tørrer.. Vand med blødt, afregnet vand ved stuetemperatur.
- jord.
Jordens sammensætning for shinus er ikke særlig vigtig. Selv om planten foretrækker frugtbar, rig på økologisk jord blandet med sand. Det skal være løs og godt drænet, Shinus tolererer ikke dens vandlogning.
- belysning.
Shinus, som en indbygger i troperne, elsker stærkt lys. For ham skal du vælge et sted, så det er lyst, men uden en varm direkte sol.. Perfekt egnede sydlige, vestlige og østlige vinduer. I sydvinduet om morgenen pritenyayte blomst.
- Top dressing.
Foder shinus organiske gødninger med lavt nitrogenindhold. De skal skiftes med mineralsk komplekser til indendørs planter. Top dressing sker kun om sommeren en gang hver 2-3 uger.. Resten af året er planten ikke befrugtet.
transplantation
De transplanterer kun dækket, hvis potten bliver lille til ham. Symptom - sammenblanding af rødder af en jordisk koma. Planten transplanteres ved omladning til en større krukke. Den unge bus har brug for en årlig transplantation, en voksen har brug for 1 gang i 2-3 år ...
Det er vigtigt! Glem ikke at ændre substratet under transplantation.
reproduktion
Forplantet af shinusfrø (beskrevet i afsnittet "Plantning og dyrkning"), mindre stiklinger og lagdeling.
Tid til podning - tidlig forår.
Stiklingerne placeres i en beholder i frugtbar jord og opbevares ved en temperatur, der ikke er mindre end 20 grader.
Efter rooting sidder de i separate potter. I fremtiden skal du passe på som en voksen plante.
Blomstrende og frugtbar
Under blomstringen udstråler planten en behagelig aroma. Det blomstrer fra april til juli.
Efter blomstring busk fruiting. I løbet af denne periode er hjemmeskinusen særligt dekorativ, takket være klynger af rosa bær på baggrund af grønt.
Det er vigtigt! Friske frugter af shinus forbruges ikke i mad, de er giftige
beskæring
Shinus tolererer beskæring. Derhjemme vokser det ofte som en liana. For at den kan buske, kan den klippes, så vil den give nye skud. I byer, hvor dækket vokser som en prydbusk eller et træ, skæres det ofte til en stub, hvorefter det vokser smukt igen.
Problemer og sygdomme
Shinus adskiller sig misundelsesværdig immunitet, og han er ikke bange for sygdom og skadedyr. Det eneste problem kan være root rot. Opstår i tilfælde af bogging af jord i en gryde.
Anvendelse af frugter
Shinus er en vanskelig plante, dens anvendelse i form af krydderier er specifik og ikke altid sikker.
I madlavning
På steder med naturlig vækst er den meget udbredt i mad.
Mange nationale retter såsom slik, drikkevarer, konfekt gør ikke uden hans deltagelse..
Det har en sød og sur smag med hints af anis, enebær og et tip af ingefær i eftersmagen.
Som krydderi tilsættes til fisk, grøntsager, skaldyr og kød. De fylder det med salater og tilføjer til saucer.
Inkluderet i krydderierne "4 paprika" sammen med sort, hvid og grøn.
Købt pink peber opretholder sjældent smag og aroma. For at vække ham op, tør ærterne i en tør stegepande over moderat varme.
Jord pink peber bruges straks efter slibning, ellers vil det helt tabe sin smag.
Brug af æterisk olie
Æteriske olier er indeholdt i alle dele af dækket. De er meget udbredt i kosmetologi, da de har en helbredende, anti-cellulite, stramning og tonic effekt. Bruges til at behandle herpes, acne, dermatitis og hårtab..
Derudover bruges olien til badning, massage, komprimering og til berigelse af cremer.
Nyttige egenskaber
Som lægemiddelplante anvendes pink peber til behandling af gigt, gigt, hjerte-kar-sygdomme og luftvejssygdomme. Dens anvendelse i små mængder normaliserer fordøjelsessystemet, hjælper med diarré. Det har antimikrobielle og toniske egenskaber..
Rig på vitaminer (C, B, PP og E) og mineraler (kalium, calcium, magnesium, zink osv.)
Kontraindikationer
Brug ikke lyserøde peber til mennesker, der er tilbøjelige til allergi. I store mængder er det giftigt.
Voksende pink peber derhjemme er kun mulig med et dekorativt formål. Som krydderi kan du kun bruge frugterne, der er behandlet med en industriel metode.
- arter;
- beskrivelse, typer og nyttige egenskaber af anlægget
- voksende hemmeligheder;
- vokser i et drivhus.
