Det tager meget tid og kræfter at dyrke en afgrøde, så det er vigtigt at høste det og holde det koldt til vinteren for at have friske grøntsager. Blandt alle rodafgrøder betragtes gulerødder som de mest vilde med hensyn til opbevaring. Derfor er det vigtigt at kende hvordan man samler og forbereder gulerødder til opbevaring i en lang vinter.
Regler for høst og forberedelse af grøntsager til opbevaring
Hvordan man opbevarer gulerødder om vinteren, forud for den korrekte høst. Vælg det fra sengene begynder som regel i midten af september-oktober. Den præcise tid afhænger af antallet af solrige dage i sæsonen. Plus en grøntsag, at han ikke er bange for den første frost. Det er vigtigt at fjerne det i varmt og tørt vejr fra tør eller let fugtig jord, og så er det tilstrækkeligt at tørre det lidt ud.
For at bevare høsten i lang tid, skal du slippe den ud af jorden uden at skade den. Til denne gulerod poddevyat gaffel, der holder toppe. Ved gravning er det vigtigt ikke at beskadige gulens hud, ellers vil den hurtigt rotne under opbevaring. 
For at tørre skal roden være før den lægges i kælderen. Hvis vejret er godt, skal du bare lægge det lige ud på haven og lade det stå i et par timer. Hvis vejret er vådt, tør det i et lukket, men ventileret område. For at gøre dette, er høsten lagt i et enkelt lag på kuldet, så rødderne ikke rører hinanden. Hvis de blev opsamlet i vådt vejr, er tørring forsinket i et par dage.
Men disse er ikke de eneste nuancer af et vanskeligt spørgsmål, hvordan man opbevarer gulerødder derhjemme. Efter tørring skal den rengøres af snavs, men hvis jordens klumper er stærkt fast, skal de ikke slides af. På samme tid høstes afgrøden, idet vi sætter de beskadigede prøver væk. Patogene bakterier trænger gennem den ødelagte hud ind i grøntsagen og aktiverer rottningsprocessen. En ødelagt kopi er nok til hurtigt at ødelægge hele afgrøden.
revnet, men tørrødder kan afsættes og opbevares separat. Beskadiget kan tages hjem og opbevares i køleskabet, efterhånden ved brug af. 
På samme tid er det under sorteringsprocessen nødvendigt at fjerne toppe fra frugterne og sortere rødderne efter størrelse. Planten fjernes med en skarp kniv, således at 1-2 mm af den grønne del forbliver over roden. Nogle gange fjernes den grønne del, når guleroden stadig sidder på haven, men i dette tilfælde er det sværere at grave. Med hensyn til sortering er det nødvendigt for korrekt anvendelse af afgrøden. I første omgang bruger de de mindste kopier, og i sidste ende - store.
Rødder, radiser, rober, pastinakker, selleri, persille, rutabaga, pande, scorzonera og daikon hører også til rodafgrøderne og besætter et af de første steder blandt fødevareprodukter af vegetabilsk oprindelse.
Betingelser for bevaring
Hvordan oplagrer gulerødder i kælderen eller kælderen, så den ikke spire, tør og rot? Til dette skal rumtemperaturen holdes inden for - / + 2 ° C og ved en relativ luftfugtighed på 90-95%. Luften i rummet bør ikke være stærkt ventileret, ellers vil grøntsagen begynde at spire. Men han skulle ikke stagnere.
Det er vigtigt! Prøv ikke at gemme gulerødder og andre rodfrugter med æbler. Modne frugter udsender ethylen i luften, på grund af hvilke grøntsager hurtigt forringes.
Kælderen eller kælderen skal have vandtætning, isolering og god ventilation. Inden der sænkes afgrøden i det, skal det rengøres af snavs, rester af sidste års høst. Hylder, vægge og loft skal desinficeres med quicklime. Hvis man inden sænkning til kælderen holder op til høsten i en uge eller to indendørs ved en temperatur på 13-15 ° C, kan man identificere forkælet grøntsager, der blev savnet under sorteringen.
Ved du det? Gulerødder spredt over hele verden fra Afghanistan. Der har grøntsager i naturen en lys lilla farve, undertiden gul eller hvid. Den orange gulerod, som vi er vant til, blev opdrættet af nederlandske opdrættere til ære for blomster af den kongelige familie i det oraniske dynasti.
Sådan opbevares gulerødder: populære måder at bevare rodfrugter på
Der er mange måder at sætte gulerødder i en kælder eller kælder til opbevaring.
I ler
Før deponering dyppes rodfrugter i ler, der danner et beskyttende lag på grøntsagen. Der er to måder at gøre dette på: Hæld helt eller dip hver frugt. I det første tilfælde skal du fortynde en halv skov ler med vand og vente om en dag. Når det svulmer, tilsættes det igen med vand, omrøres godt og efterlades i tre til fire dage. Så tag kasserne, hvor du planlægger at opbevare afgrøden, dækket af film, gulerødder lægges på dem, så frugterne ikke rører hinanden. Nu kan det hældes med et lag af ler, som skal have konsistensen af cremefløde. Når laget tørrer, spredes følgende. Processen gentages, indtil kassen er fuld.
Hvis du vil bruge metoden med dipping, skal du forberede to typer talere. For det første glas hvidløg føres gennem en kødkværn og hæld to liter vand. For det andet fortyndes leret med vand til konsistensen af tyk fløde, så den ikke dræner fra overfladen af grøntsagen. Derefter dyppes hver rodgrønt først i hvidløg, derefter i en lermose og lægges tørre i et godt ventileret rum. Når det tørrer, læg i kasser og læg det i kælderen eller kælderen.
I sandet
Vådt lammende sand bruges til opbevaring i stedet for flodsand, da det bevarer fugt bedre, opretholder en konstant temperatur og forhindrer udviklingen af rot på frugter. For at fugte det skal man hælde vand pr. Liter pr søjle sand. Det forberedte substrat hældes til bunden af kassen omkring 5 cm tykt, spred gulerødderne, så frugterne ikke rører hinanden og så falder i søvn igen med sand. Processen gentages, indtil kassen er helt fuld. Nogle gartnere bruger med succes tørt sand til opbevaring. Også i stedet for boksene er der store almindelige spande.
Ved du det? I Europa anerkendes gulerødder som frugt, ikke som grøntsag. Faktum er, at portugisiske har lært at gøre enorme bevarer fra det siden udseendet af denne grøntsag i deres grøntsagerhave. Og i henhold til lokal lovgivning kan den udelukkende fremstilles af frugt.
Mos og gulerødder
Grøntsager perfekt lagret i sphagnum-type mos. Den indeholder konserveringsmidler, beholder kuldioxid. Derudover er det meget lettere end det samme sand eller ler. Gulerødder tørres først, men vaskes ikke og holdes derefter en dag på et køligt sted. Derefter lagres afgrøden i lag i en kasse og skifter den i lag af mos.
Løg Husk
Løg og hvidløgsskaller har æteriske olier, der forhindrer rottning. For at bevare høsten på denne måde er bunden af kassen foret med skinker, så udlægges et lag gulerødder og igen et lag af skal. Så boksen er fyldt til toppen.
Lær hvordan du opbevarer kartofler, løg, gulerødder, rødbeder, kål til vinteren.
I nåletræ savværk
Fordelen ved denne metode er, at nåletræssavmark er rig på phytoncider, som ikke kun forhindrer patogene bakterier og svampe i at trænge ind i grøntsager, men også hindre afgrødespredning. Til opbevaring er gulerødder og savsmuld lagt i lag i overensstemmelse med det ovenfor beskrevne princip.
I kalkagtig opløsning
For at forberede kalkopløsningen bliver kridt fortyndet med vand, indtil de får en homogen væske. Derefter dyppes hver gulerod i den, tørres og foldes i en opbevaringsboks. 10 kg gulerødder skal bruge omkring 200 g kridt. Med samme mængde kan du bare pulver det uden vand. Kridt indeholder alkaliske stoffer, der hæmmer væksten af patogener. Krit kan blandes med sand, falde i søvn i en kasse og derefter holde gulerødder derinde, så den tykke ende er på toppen. Også han skal strø med kridt.
Ved du det? Det menes, at brugen af gulerødder i store mængder bidrager til dannelsen af kræftceller, hvis vi taler om rygere og mennesker, der arbejder med asbestblandinger. For alle andre er det tværtimod et glimrende forebyggende værktøj mod maligne tumorer.
I pakker
Høst kan hældes i plastposer med en kapacitet på 5 til 30 kg og opbevares i kølige lokaler. I dette tilfælde opbevares den krævede fugtighed i niveauet 96-98% inde i pakken, hvilket forhindrer gulrødderne i at falme. De akkumulerer også kuldioxid frigivet af frugten, hvilket forhindrer udviklingen af bakterier. Men du kan ikke binde poserne, ellers vil koncentrationen stige, på grund af, hvad afgrøden vil ødelægge. I ekstreme tilfælde skal poserne have åbninger til ventilation.
Det er vigtigt! Nogle gange ved høj luftfugtighed i rummet i poser af kondenseret vand. For at forhindre dette sker, spredes lime-fluff ved siden af dem, som absorberer overskydende fugt.
I en seng
Nogle gange er afgrøden tilbage i haven til vinteren, om foråret at have friske grøntsager til bordet. For at gulerne skal forsvinde under sådan opbevaring, er toppen fuldstændigt afskåret, sengen er fyldt med groft sand. Derefter hældes i følgende rækkefølge: film, savsmuld, tørre blade, humus eller tørv, tagfilt, film. I dette tilfælde bevarer grøntsagen til foråret sin smag, mens den forbliver frisk.
Får, svinekød, ko, kanin og hest humus bruges til at lægge gulerødder i haven til vinteren.
Hvor længe kan en gulerod opbevares?
Forskellige lagringsmetoder tillader på forskellige tidspunkter at holde afgrøden frisk. Så i savsmuld, ler, skind, kridt i kælderen, kan det blive i et år. Så meget tid gulerødder kan være indeholdt i fryseren. I sandkasserne garanteret at ligge i 5-8 måneder. Plastpose giver dig mulighed for at opbevare det ikke mere end fire måneder. Hvis du ved hvordan man opbevarer gulerødder i køleskabet, kan du få en frisk grøntsag i to måneder. I boksen på balkonen vil han ligge i ca. seks måneder, og i jorden kan gulerødder holdes til forår.
For at øge brugen af friske gulerødder, holde det på forskellige måder. Så selvom en af dem fejler og en del af afgrøden dør, har du en chance for at redde den anden del til foråret. 
Topklasse til opbevaring
Valg af en måde at redde gulerødder, er det nødvendigt at tage højde for egenskaberne af sorten. Ikke hver af dem er designet til lang opbevaring. Først og fremmest skal vi fokusere på udviklingsperioden for grøntsagssektoren. Til langsigtede besparelser er sorter med en vækstsæson på 120 dage eller mere egnede. Disse er midt-sæson og mid-late sorter, såsom "Valeria", "Chance", "Tsarano", "Typhoon", "Samson", "Rosal", "Monanta" og andre.
Tjek de bedste gulerods sorter for Sibirien og Moskva regionen.Ideel til langvarig opbevaring betragtes som "Moskva vinter" gennemsnits modning, der ud over god smag har et højt udbytte. Den forgængelige "Nantes" giver også rige høst og opretholder god vækst. Midtsæson sort "shantane" udover lang opbevaring har sødme i smag og bemærkelsesværdig aroma.
Ved du det? Hvis du finder det svært at afgøre, hvilken slags gulerødder der er plantet på stedet, fokuserer du på rodenes form. Sortier med forkortede frugter som "parisiske gulerødder" forbliver værre sammenlignet med koniske sorter.Gulerødder holdes bedst, hvilket i høstperioden var 100-110 dage gammel. Men det skal huske på, at dyrene foruden dyrkets egenskaber påvirker holdbarheden af afgrøden: mængden af kvælstofgødning, vandingsregimet, jordens træk og så videre.
Læs også om gødning og fodring gulerødder i åben grund.
