Typer af kål er slående i deres mangfoldighed. Der er mere end 100 af dem. Nogle gange ser det ud til, at disse er helt forskellige planter samlet under et fælles navn. De adskiller sig i smag, størrelse, form, fedtets tæthed, modningstid, anvendelsesform. Derfor er grøntsagens popularitet enorm. Brysselkål er den mindste frugt.
Brysselkål
Grøntsager, der blev opdrættet af belgiske opdrættere fra kale, og senere kom til Frankrig, Tyskland og Holland, fik sit navn takket være den berømte svenske naturforsker og læge Carl von Linna.
Han beskrev først denne plante. En usædvanlig grøntsag har spredt sig i Vesteuropa, USA og Canada. I Rusland slog han ikke rod på grund af de hårde klimatiske forhold.
Ifølge eksterne tegn er buskene af spruer ikke ligner andre arter. Grågrønne blade på tynde petioles vokser på en tyk stilk fra 20 til 60 cm høj. 
I bladernes axler er små trænere en valnøds størrelse. Deres nummer på en stamme kan variere fra 20 til 40 stykker. Denne plantes særegenhed er ikke kun en eksotisk art, men også stabiliteten af væksten ved lave temperaturer.
Vegetationsperioden starter ved 5-8 ° C. Planten er koldt resistent og kan modstå frost temperaturer ned til -5 ° C. Brysselkål er lette og fugtighedsbevidste planter, men de tolereres bedre af andre sorter på grund af deres store rodsystem.
Anlægget kræver på jorden, og i vækstperioden er det nødvendigt med obligatorisk gødning. Smagen, som følge af indholdet af sennepsolier, er lidt hård, karakteriseret som sød og nutty.
Det er vigtigt! Plant kål i dine senge med morgenfruer. Dette vil beskytte det mod skadedyr og gøre det muligt ikke at bruge kemikalier til at kontrollere dem.
Calorie og sammensætning
Brysselkål, som alle dets sorter, har et lavt kalorieindhold - 35 kcal pr. 100 g blad. Derfor kan den sikkert spises af dem, der er på en diæt.
Spiraler indeholder mange nyttige stoffer. Det har et højt indhold af faste stoffer (15-17%). Protein i det er 3-5%, det er 2 gange mere end i andre arter. Fedtindholdet på 0,3% er det samme som i blomkål.
Kulhydrater i planten 3,1%, hvilket er 2 gange mindre end i den hvide søster. Den usædvanlige værdi af produktet er mængden og forskelligheden af vitaminer og mineraler.
I de gode egenskaber ved den hvide sort af grøntsager tvivler ingen på, men hvis man sammenligner det med Bruxelles, overstiger tallet alle forventninger. Se selv.
Vitaminer (hvid / Bruxelles):
- Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
- beta caroten - 0,06 mg / 0,3 mg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg / 0,1 mg;
- Vitamin B2 - 0,07 mg / 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg / 0,28 mg;
- Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
- E-vitamin - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.
I din have kan du dyrke andre ikke mindre nyttige typer af kål: Kale, Pak-choi, Blomkål, Peking, Kohlrabi, Savoy, Rød, Broccoli.Sporelementer indeholdt i dets sammensætning omfatter:
- kalium - 500 mg;
- calcium - 40 mg;
- magnesium - 40 mg;
- natrium - 7 mg;
- fosfor - 110 mg;
- jern - 1,3 mg og andre.
Hvad er brugen?
Baseret på antallet af næringsstoffer i fordelene ved Bruxelles spirer uden tvivl. Det er et uundværligt fødevareprodukt til både ældre og børn.
Ved du det? Ordet "kål" kommer fra en skål spredt under fasting - kål tærter. Senere ændrede betydningen af ordet dramatisk: de begyndte at kalde dem små, legende ideer om aktuelle spørgsmål.
Det bør indgå i diæt af mennesker med forstyrrelser i hjerte-kar-systemet, diabetes, kræft, aterosklerose, hypertension og arytmi. 
For en stærkere effekt på en sygdom, tag saft fra friske trænere. Det stimulerer bugspytkirtlen, har en tonisk og sårhelende virkning på kroppen, fremmer bloddannelse, har en mild afføringsvirkning og forbedrer immuniteten.
Denne type biennale er meget nyttig for gravide på grund af dets høje indhold af folinsyre.
Ved du det? I det gamle Rom den 1. maj 305 trådte kejserdiokletianeren fra tronen for at vokse kål. I 200 år i træk fejrede romerne 1 maj som kåledag.
Produktansøgning
Kål blev betragtet som den vigtigste grøntsag i Europa før ankomsten af kartofler. Derfor er brugen af alle dets sorter på forskellige områder almindeligt.
Siden oldtiden blev det surt og betragtes som en cocktail af energi og sundhed. Lad os se nærmere på, hvordan biennalen i Bruxelles bruges til madlavning, traditionel medicin og diætetik. 
I folkemedicin
Traditionel medicin er almindeligt anvendt juice fra brusselspirer til behandling af lungesygdomme. Det bruges i kombination med saft fra andre sunde grøntsager. Denne vitaminbombe hjælper med at klare astma, bronkitis og andre sygdomme.
Du kan tilberede medicinsk vegetabilsk frisk juice i dette forhold: 100 ml brusselsfrøjuice, 50 ml gulerodssaft, 50 ml radisejuice og 50 ml sellerijuice. Blandingen tages i dette volumen på en tom mave en gang dagligt indtil fuldstændig opsving eller i perioden med forværring af sygdommen.
Det har en tonic effekt på den svækkede kylling bouillon med brusselspirer.
Broth oftere bruges i sygdomme i hjertet og blodkar. Til forberedelsen hakkes 200 g kål, hældes 600 ml vand, koges. Broth insisterer og cool. Tag en gang om dagen. 
I diætetik
Denne grøntsag er uundværlig i ernæring. Da produktet er lavt kalorieindhold, anbefales det at bruge det under korrektion af kropsvægt. Og som er særligt vigtigt for personer, der er involveret i denne proces, kan mængden af anvendt produkt ikke reguleres.
Samtidig hjælper fibre med at reducere kolesterol i blodet. Der er endda en kål kost. Men det anbefales ikke at bruge det af læger. Høje mængder af fibre kan forårsage mavesmerter, oppustethed og diarré.
Lavt kalorieindhold omfatter: gulerødder, chili peber, artiskokker, broccoli.
Fordelene ved kimspirer til kvinder observeres på grund af det høje indhold af folinsyre i den. Dette stof er meget nyttigt i de tidlige stadier af graviditeten.
På grund af phytonutrient diindolylmethanen, som er indeholdt i grøntsag, opretholdes kvindens hormonbalance, og produktionen af det kvindelige hormon, østrogen, stimuleres. 
Også forbruget af Bruxelles-hoveder stimulerer en stigning i antallet af sæd og deres vitalitet. Derfor er det meget vigtigt at inkludere retter med grøntsager i fremtidens forældre, når de planlægger et barn.
Regelmæssigt forbrug af sådanne retter bidrager til en stigning i seksuel aktivitet hos både kvinder og mænd.
Det er vigtigt! Sauerkraut er meget mere gavnlig for kroppen end frisk. Den indeholder mælkesyre, på grund af hvilke gavnlige bakterier opbevares i kroppens tarm. Vitaminer og mineraler i fermenteret form opbevares i op til 10 måneder.
I madlavning
Ved hjælp af lille kochanchiki kan du oprette mange kulinariske mesterværker. De laver sædvanligvis supper, side retter til kødretter eller bruger dem som hovedbestanddel.
De er kogte, bages, stegte, saltede, syltede, frosne og endda tørret. Overvej nogle opskrifter. Brysselkål Curry
Ingredienser: 1 kg Bruxelles hoved, 100 ml fløde, 1/3 el. l. karrypulver, sort peber og salt til smag.
For bedre absorption af fiber i kroppen, skal grøntsagen koges. For at gøre dette skal du pre-shred det, fylde det med vand og sætte det i brand før kogning.
Derefter skifter vi det til kogende saltet vand i en anden gryde og koges over medium varme med låget åbent i 10 minutter. Tøm vandet, tilsæt de resterende ingredienser og lad dem simre, omrør, indtil saucen absorberes i kålen. Serveres varmt.
Brysselkål i marinade
Ingredienser: 1 kg Bruxelles hoved, 50 g peberrod, 100 g løg, 80 g vegetabilsk olie, urter, citronsaft, salt til smag.
Kokhak og kog lidt vand. Efter afkøling tankes marinade af de resterende ingredienser.
Creme suppe
Ingredienser: 400 g Bruxelleshoveder, 1 løg, 1,4 l kød eller kylling bouillon, 100 g røget bacon, vegetabilsk olie, grøn salt. 
Skær kålene i halvt, hugse løgene. Stek løg i vegetabilsk olie, tilsæt kål og slagtekroppe i ca. 2 minutter, omrør kontinuerligt. Tilsæt denne blanding til panden med bouillon og kog den indtil den er klar i ca. 10 minutter.
Ved hjælp af en blender skal du grille grøntsager til glat, tilsæt tærte bacon og grønne.
Hvad er skaden?
Brysselkål giver gode fordele, men i nogle tilfælde kan det skade kroppen. Spis ikke det med høj surhed af mavesaft.
Hvis sygdomme i mave-tarmkanalen forværres, er det nødvendigt at begrænse brugen af dette produkt. Det bør omhyggeligt forbruges af patienter med gigt på grund af det høje indhold af organiske purinbaser. 
Dette betyder ikke, at det skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Det er nok at tilføje lidt til de forskellige retter og sørg for at behandle dem termisk. Derefter absorberes fiberen let af fordøjelseskanalen, og kroppen vil gavne.
