Komplet en kop varm te på kolde vinteraftener og giv varme minder fra tidligere sommer æble syltetøj. Opskrifterne af denne gule, tyk og aromatiske dessert er rigelige, og de er alle ganske enkle at forberede, men kogte i en langsom komfur, det vil ikke medføre ekstra besvær og vil komme ud meget velsmagende og sund.
Jam fordele
Apple syltetøj, på trods af det høje sukkerindhold, er et nyttigt produkt til den menneskelige krop. Den består af æbler, sukker og vand, og det er værd at bemærke, at æbler er uvurderlige for kroppen. De vitaminer og mineraler, der er indeholdt i dem under varmebehandling, mister ikke deres egenskaber.
Ved du det? I skandinavisk mytologi blev æbler betragtes som gudens mad og gav dem evig ungdom og blev nøje overvåget af gudinden for evig ungdom - Idun.
Pektiner i sammensætningen af syltetøj er naturlige absorberende midler, bidrager til forbedring af fordøjelsessystemet, fremskynde metabolske processer. Pektins absorberende egenskaber bidrager til bindingen af kolesterol og dets fjernelse fra kroppen og reducerer dermed dets niveau.
Mineralerne indeholdt i desserten, såsom kalium, calcium, magnesium, jern og mangan, bidrager til at forbedre blodets kvalitet og styrke hjertemusklen og dermed understøtte hele kardiovaskulærsystemet. Vitaminerne A, C, E, K, PP og gruppe B mætter kroppen, forhindrer fremkomsten af avitaminose og reducerer niveauet af infektiøse og bakterielle sygdomme, der overføres af luftbårne dråber. Antioxidanter og flavonoider i sammensætningen nedsætter kroppens aldring og reducerer risikoen for kræft.
Find ud af, hvor nyttige æbler er: tørret, bagt, frisk.
Det er også værd at bemærke, at æble syltetøj fremmer vægttab, men på betingelse af at det bruges i små mængder, fordi Tilsætning af sukker under madlavning giver dessert et højt kalorieindhold. Dens energiværdi er 265 kcal.
Det er vigtigt! Med omhu til dessert er at behandle mennesker med diabetes eller tilbøjelige til allergiske reaktioner. Syrerne indeholdt i sammensætningen af æbler kan også påvirke tandemaljen negativt og ødelægge den.For at opsummere ovenstående kan du citere den antikke græske læge Hippocrates - "alt er godt det i moderation."
Madlavning opskrift
Opskrifter til en apple dessert er enkle. Alt, hvad der er nødvendigt for dets forberedelse, er tilgængeligheden af de nødvendige produkter, køkkenredskaber og den korrekte række handlinger.
Køkkenapparater og udstyr
For at forberede æble syltetøj skal du have sådan køkkenudstyr:
- multivarka;
- blender;
- steriliserede krukker til aftapning og opbevaring
- skærebræt til fremstilling af basen
- gryde, kniv og grydeholdere.
Tjek opskriften på æble syltetøj i en langsom komfur.
Påkrævede ingredienser
For at diversificere smagen af dessert kan standardopskriften suppleres med enhver frugt. Til madlavning skal du:
- 500 gram æbler;
- 500 gram appelsiner
- 1 kilo sukker.
Fra en sådan mængde produkter opnås 1 liter æble-orange syltetøj.
Vi anbefaler dig at forberede drikkevarer fra æbler: tinktur, juice (ved hjælp af en juicer og uden), moonshine, vin, cider.
Trin-for-trin opskrift
Så gå direkte til opskriften på delikatesse:
- Skyl æbler og appelsiner grundigt under rindende vand.
- Fra frugten for at fjerne kerne og knogler.
- Skær i små stykker af vilkårlig form.
- Sæt forberedte frugter i skålen i multikookeren.
- På toppen af frugten hældes sukker uden omrøring.
- Luk låget og vælg programmelsken "Jam". Hvis der ikke findes et sådant program, kan Multipovar eller Quenching-programmerne erstatte det.
- Ved standsning af tilberedningstimeren blandes den resulterende base og hugges med en blender, indtil der dannes en homogen masse.
- Hæld syltetøj i forberedte steriliserede krukker og luk lågene.
- Afkøles ved stuetemperatur og opbevares derefter til opbevaring.
Det er vigtigt! Hvis programmet "Multipovar" eller "Quenching" har en for høj grad af kogning, skal der i begyndelsen være tilberedt med lugen helt åben.
Den tilsyneladende oprindeligt flydende konsistens af apple-orange syltetøj, når den er helt afkølet, vil tykke og erhverve den ønskede gelignende konsistens.
opbevaring
Holdbarheden af den tilberedte dessert er i direkte forhold til mængden af tilsat sukker under fremstillingen. Faktum er, at sukker er et naturligt konserveringsmiddel, og dets anvendelse forlænger holdbarheden.
Sukkerproportioner til fremstilling af æble-appelsin dessert giver god konservering og smag i 12 måneder fra bevaringsdatoen. Det skal tages i betragtning, at mængden af vitaminer og mineraler indeholdt i desserten falder med tiden, og derfor vil kroppens fordele også være mindre.
Ved du det? I slavisk mytologi er æblet æret som et symbol på ægteskab og fødslen af sunde afkom
Dessert gik ikke gennem et yderligere steriliseringsstadium (dvs. yderligere varmebehandling). Derfor anbefales det at opbevare det på et mørkt og køligt sted ved en lufttemperatur på 10 ... 20 ° С. Men det mest egnede sted at opbevare er køleskabets nederste hylde. 
Apple syltetøj er en lækker dessert med simpel madlavning. Den perfekte kombination af æbler med andre frugter og bær giver en række forskellige arter. Den tyk og gelélignende konsistens i desserten tillader det ikke at sprede sig når den bruges, hvilket giver den den vigtigste kvalitet - sudobstvo. Desuden indeholder æble syltetøj mange næringsstoffer og bærer de store fordele ved den menneskelige krop.
Opskrifter fra netizens
Jeg vil gerne sige en stor tak til denne opskrift på Ira (Shusha) og Tanya (Kaveva).
Skræl æbler, rengør knogler og skær i enhver størrelse lobules. Omrør sukker og citronsyre. Kog i BAKE-tilstanden, og sæt derefter i slukket tilstand i 1 time.
Før det kogte jeg aldrig marmelade med håndtag, kun i en brødmager. Og hun knæder))) Dvs. syltetøj er ensartet med det samme. Så åbnede hun og var bedøvet: sirup separat, hele æbler på toppen separat. Jeg tog en spatel og savnede lige let lige i Multe. Det viste sig kun stor homogent syltetøj!
Bon appetit! Forfatter: Natasha Oleinik (Saechka) "
Her er en sådan opskrift.
