Cilantro eller Coriander - Langt kendt krydderi, især elsket af beboere i østlige lande, der har vokset det i mange år. Det bruges som krydderi til forskellige retter: kød, grøntsag, i saucer, samt rå, i salater.
Plantens koriander har en udtalt behagelig aroma, der ikke kan forveksles med noget. Planten indeholder en stor mængde vitaminer og ascorbinsyre. Dens nyttige egenskaber er meget udbredt i traditionel medicin, såvel som i parfumer og kosmetologi.
Ved du det? Koriander eller koriander er populært kaldt kinesisk persille, kolyandra, hamem, kishnishi, såning frø, chilantro, kashnich, shlendra. Dette krydderi er kendt for mennesker over 5000 år gamle. Selv indbyggerne i det gamle Egypten vidste, hvordan man voksede koriander. De lagde i grøfterne og sarkofagen af faraoerne sine kviste eller frø, som senere blev fundet under udgravninger. Beboere i det antikke Kina troede på, at brugen af koriander gør en person udødelig. I middelalderen blev kærlighed til drikkevarer lavet af korianderfrø, og i Sydasien betragtes det stadig som et afrodisiakum.I denne artikel vil vi se på alle plantens egenskaber, finde ud af, hvornår det er bedre at plante cilantro for at få en god høst af grønne planter eller til at skaffe frø samt hvordan man skal passe godt på denne plante.
Koriander og koriander, to navne - en plante
Mange mennesker ved ikke, at koriander og koriander er en og samme plante, og betragter dem som forskellige krydderier. Faktisk er koriander frø af planten, og koriander er dens grønne. I madlavning anvendes cilantro urter som tilsætningsstof i salater eller saucer, og korianderfrø bruges som krydderi for at holde kødretter friske længere.
Derudover tilsættes smagsret koriander til pølser, dåsevarer, oste, kager og endda nogle tyske øl. Koriander frø er rige på æteriske olier, vitaminer A, E, K, PP, samt kalium, natrium, calcium, jod, fosfor.
Ved du det? Kun godt modne frø har en karakteristisk lys aroma. Dem, der er umodne, har en helt anden, endog ubehagelig lugt af bugten. Sandsynligvis herfra fik korilanderne deres navn - koriander: "cors" på græsk - "bug".
Sådan plantes koriander i haven, vilkår og betingelser for plantning af en krydret plante
Koriander frø (koriander grøntsag) - Dette er en årlig urt af slægten Coriander, paraply familie. Den mest almindelige sort er Yantar, som tegner sig for 90% af alle arealer.
Voksende koriander fordeles massivt i Ukraine, i den sydlige del af den europæiske del af Rusland, i det nordlige Kaukasus. Men nogle grøntsagsproducenter klarer at vokse det i bredden af Moskva og endda i det centrale Yakutia. Vildkoriander kan ses på Krim, Kaukasus og Centralasien.
Coriander blev brugt til madlavning og til medicinske formål af indbyggerne i det antikke Grækenland og det antikke Rom, da det spredte sig over hele Europa, de sydlige europæiske regioner i Rusland og Kaukasus. Teknologien til at dyrke koriander, på trods af eksotismen, kræver ikke komplicerede foranstaltninger, derfor kan koriander, hvis det ønskes, vokse på egen grund, selv en nybegynder. Før frø modnes, dyrkes cilantro, og så er planten tilbage på frøene, og koriander opnås.
Ved du det? Koriander er den ældste kendte krydderi i menneskets historie. Han er endda nævnt i Det Gamle Testamente.
Vilkår for plantning koriander (koriander)
Cilantro er en temmelig koldt resistent plante, det kan modstå temperaturer ned til -5˚ C. Derfor er det muligt at plante koriander før vinteren, så vises den første grønne i marts. For at vokse koriander i et drivhus, skal det sås i slutningen af februar - begyndelsen af marts, så kommer de første plantedræber på 40 dage.
Men oftest så bliver koriander sået i åben grund om foråret, når jorden tøder tilstrækkeligt og opvarmer omkring i slutningen af april. Med en sådan afgrøde vil frøene modnes i slutningen af august.
Hvis du så frøene i maj til juni, vil blomstestængerne spire om 20 dage, men planten bliver svagere end hvis plantet i det tidlige forår.
Såning koriander kan udføres ikke kun i foråret, men selv i august - kun skud vil vises endnu senere.
Hvordan man vælger et sted til plantning (jord, belysning, vindmotstand mv)
Koriander er en lette krævende plante, med sin mangel, modning sænker, udbytte og æterisk olieindhold mindskes. For at få en god høst af frø, bør koriander kun såres på en solrig grund. Det er bedst at plante en plante på en slette eller en bakke, bare ikke i en hul, ellers vil den drenge til modenhed. Jordbunden er velegnet lammet og sandet, moderat surt eller neutralt, frugtbart og godt befrugtet under gravningen.
Sådan plantes korianderfrø
Nogle nybegynde grøntsagsdyrkere, der ikke vidste hvordan man plantede koriander på deres dacha, smed blot nogle korianderfrø i jorden og fyldte dem i jorden med en rake. Og efter en vis tid fik de ganske gode, frodige og grønne korianderbuske.
Dette er et andet bevis på plantens enkelhed, men det kan gøres, hvis cilantro kun dyrkes for grønne planter.
Til høst og indsamling af en rig og højkvalitets afgrøde af krydderfrø er kravene strengere. Derfor er der flere betingelser for, hvordan man korrekt planter korianderfrø.
Site forberedelse til såning
Jordbunden skal være forberedt fra efteråret - omhyggeligt gravet op på spade bajonet (ca. 20-28 cm) og godt opdrættet. Du kan tilføje lidt sand, og som gødning tilsættes ½ en spand af en blanding af humus med frisk træaske pr. Kvadratmeter plantning.
Også som gødning, kan du bruge superphosphat og kalium, de skal spildes i jorden, før såning cilantro, 20-30 g per kvadratmeter. I foråret, lige før såning, tilsættes 1 ss jord til jorden. skive urea pr. kvadratmeter og hældes lyserød opløsning af kaliumpermanganat.
For at dyrke cilantro urter kan du såre frø hele sommeren med intervaller på en uge eller to. Cilantro høstes efter 40-55 dage, så flere høstarter kan dyrkes på samme plot. Ved gensåning skal du lave 1 tsk. superfosfat eller nitroammofoski pr. kvadratmeter jord.
Da koriander vokser temmelig hurtigt, skal du plante et nyt parti frø omkring hver tredje uge, så vil blade og krydderier være nok for hele året.
Det er vigtigt! Det er nødvendigt at fjerne cilantro, som dyrkes til grønt, så snart blomsterne begynder at blive lagt, da knopperne på grøntområdet er yderst uønskede.
Sådan sår koriander frø
Koriander er sået af frø tilfældigt eller ved furninger med en hastighed på 2 g frø pr. Kvadratmeter og til en dybde på 1,5 cm. Afstanden mellem planter skal være ca. 10-13 cm og mellem rækker 25-35 cm.
Hvor lang tid cilantro kommer op afhænger af vejret og når det blev plantet. Generelt langsomt - fra 2 til 4 uger.
Ved du det? Koriander frø mister hurtigt deres spiring, så for såning skal du tage frø, der ikke er ældre end to år. Samtidig opbevares frøene som krydderi meget længere.
Korrekt pleje af kimplanter
For at passe på cilantroplanter er standardforanstaltningerne tilstrækkelige, der består af ukrudt, losning og rettidig vanding.
Egenskaber af vandkoriander
Det er meget vigtigt at konstant overvåge jordens fugtighed, da tidlig tørring opstår, når du tørrer ud og produktkvaliteten falder kraftigt. Grunden til koriander skal altid være løs og fugtig. Under regn eller høj luftfugtighed er vanding af koriander ikke nødvendigt.
Under spiring af kimplanter er det nok bare at holde jorden fugtig ved vanding to gange om ugen med 3-5 liter vand pr. Kvadratmeter. I perioden med aktiv vækst af løvmasse er det nødvendigt at sikre rigelig og regelmæssig vanding af koriander (ca. 8 liter pr. Kvadratmeter), så den ikke begynder at blomstre forud for tiden.
Så snart frøene begynder at modnes, reduceres vandingen til et minimum - 2 liter vand pr. Kvadratmeter.
Regler for fodring af koriander i haven
Voksende korianderfrø giver ikke yderligere fodring under aktiv vækst og rekruttering af hårdttræ. Alle næringsstoffer og gødninger skal på forhånd anvendes under jordforberedelse inden plantning. I efteråret tilsættes kompost-, humus-, kalium- og fosfatgødning til jorden, og i foråret, lige før såning anvendes kvælstofgødning.
Tyndspirer
I løbet af vækstsæsonen skal jorden holdes ren, løs, straks fjerne ukrudt og tynde afgrøderne, vælge den stærkeste og forlade mellem dem 7-10 centimeter. Dette er nødvendigt for at kunne vokse frodig koriander og få et højt udbytte, som med tæt placering, vil den være lavbladet og svag.
Koriander i haven: høstning
Hardwoodkilantromassen afskæres som den vokser. Du skal samle greener før blomstringen. Efter at knoglerne begynder at vokse aktivt, tømmer den grønne bladmasse af planten og grove.
Erfarne grøntsagsodlere, der planter koriander, samler greens op til tre gange om året. Efter indsamling af korianderblade tørres de i skyggen, knuses om nødvendigt, lægges i glasbeholdere og tæt lukket. Frø høstes i slutningen af august, når de bliver brunbrune, tørres i solen og tørres. Opbevarede frø i papirposer.
Det er vigtigt! Slib blade af koriander kun i tørret form. Hvis du hugger friske eller utilstrækkeligt tørrede blade, vil de miste en stor mængde æteriske olie og gavnlige komponenter.
Hvad hvis koriander begyndte at blomstre
Coriander begynder at blomstre afhængigt af, hvornår den blev plantet på frøplanter. Dette er normalt juni-juli, når de lander i slutningen af april. Når planten blomstrer, ophører den med at give nye skud med brugbare blade. I dette tilfælde kan du klippe blomsten, så planten har givet så mange blade som muligt.
For at indsamle korianderfrø, skal du vente på blomstringen. Når frøene bliver brunbrune, skal planten afskæres ved roden, samles i bunker og hænges til tørring. 
Du kan heller ikke røre ved blomsterne og lade frøene falde ned i jorden, så planten vil såge uafhængigt. Det er næste år, når alle naboer i sommerhuset vil såre koriander, vil du allerede have en god høst af grønne områder.
