Til værtinden

Takket være specielle elektriske apparater, som f.eks. Mikrobølgeovne, elektriske tørreapparater eller konvektionsovne, er det mærkbart lettere at høste tørrede frugter og grøntsager til vinteren. De samme husholdningsapparater kan med succes anvendes til tørring eller tørring af pærer, især hvis afgrøden viste sig at være rigelig, og du vil ikke miste den ekstra frugt, der ikke var egnet til opbevaring i frisk kælder.

Efteråret er tidspunktet for høsten. Alle sommerens beboere er interesserede i at gemme resultaterne af deres forår og sommerarbejde så længe som muligt. Det er især svært at holde sådan velsmagende og saftig, men meget fræk frugt som pærer. Selvom pærer opbevares meget værre end æbler, er det alligevel muligt at bevare dem til vinterforbrug.

Pærer - en frugt, der ikke er let at opbevare i lang tid i kælderen og især i lejligheden. Derfor er det bedre at bruge pærer frisk. Selvfølgelig er det muligt at udsætte dem for bevaring ved at gøre blanke til vinteren, men under processen bliver pæren udsat for høje temperaturer (over 90 grader), hvilket fører til tab af alle dets nyttige egenskaber.

Enhver værtinde ved, at lagre til vinteren ikke sker meget. En særlig værdifuld måde at bevare mad om vinteren er at tørre frugt, især æbler og pærer, hvorfra du kan forberede en masse velsmagende og sunde retter til voksne og børn i den kolde årstid. Dette er en meget gammel, tidsprøvet og pålidelig metode til konservering, så frugten kan bevare alle de bedste egenskaber, samtidig med at kalorien øges.

Hver af os, uanset uddannelse, alder, social status og andre sociale indikatorer ser frem til en enkelt årstid - sommer! Alle elsker sommer, fra unge til gamle. Efter alt er sommeren sæson med lys og varm sol, hav og selvfølgelig modne og saftige frugter og bær! Det bliver deprimerende, når sommeren slutter, og efterårssæsonen begynder med dyster og regnfulde dage, og så giver det helt til kold vinter.

Hvidløg er en god tilføjelse til dine yndlingsretter. Det giver en krydret smag og desinficerer mad. Det bruges til madlavning og traditionel medicin, det er efterspurgt i hvert køkken og det er godt, at hvidløg har god holdbarhed. Den opbevares i lang tid og forringes ikke, men kun under alle forhold. I denne artikel vil vi tale om, hvordan du opbevarer hvidløg hjemme i en lejlighed?

Høsting af tørrede frugter til vinteren hjemme er den metode, der er mest velegnet til boligejere, der ikke har adgang til lofter, og der er ikke ledig plads på balkonen til sådanne formål. For dem, der ikke har evnen eller lyst til at tørre pærer i ovnen eller ved hjælp af køkkenapparater, opstår der spørgsmålet om, om det kan gøres hurtigere og bedre, men i mikrobølgeovnen.

Ved slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret begynder vinterpræparatet. Mange forsøger at forberede og zucchini, fordi de er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Hvad skal du gøre hvis i landet modnes en rig høst af meloner? Giv ikke grøntsager til venner eller slægtninge, fordi kucchini er kost og nyttig.

Courgetter er en nyttig grøntsag, hvoraf en af ​​de attraktive egenskaber er dens indhold af lavt kalorieindhold. En grøntsag rig på vitaminer og mineraler er desværre opbevaret i mere end 10 dage, men det er kun frisk. I de senere år har husmødre i stigende grad høstet courgetter til vinteren, marineret, konserveret eller forarbejdet dem til syltetøj eller syltetøj.

Problemet med en stor høst af courgetter er, at de ikke opbevares rå i mere end 10 dage. Og det ville være meget rart at have mulighed for at snack cucumbini hele året, og ikke kun i deres sæson. Og hvis høsten viste sig for at være virkelig utroligt, så kan det meste være visnet: pålidelig, velsmagende og sund.

Det er ikke nok bare at dyrke en afgrøde - du skal også redde den. For at forkæle sine kære med forskellige courgette retter hele vinteren, bør en god hustru kende nogle af detaljerne i deres opbevaring. Det bør bemærkes, at courgette har mange nyttige vitaminer og stoffer, der er så nødvendige for menneskekroppen.

Længe siden i Rusland blev kål værdsat så meget som brød. Det blev spist hele året rundt. Kål er en god antioxidant, den mest berømte karoten, fordi mange kalder det et produkt af ungdom. Hvidkål er en traditionel grøntsag i vores grøntsagshave. Der er mange sorter, men lageret skal vælges korrekt.

Kohlrabi kål - toårig plante, en af ​​sorterne af den sædvanlige hvide kål, tilhører slægten Kålfamiliekål. Denne type kål er et meget værdifuldt produkt til konsum. Den består af vegetabilske proteiner og kulhydrater, fedt af enhver form er helt fraværende.

Brysselkål anses for at være en af ​​de mest nyttige sorter af kål. Det er et helt lagerhus af gavnlige stoffer, såsom fosfor, jern, kalium, vitaminer og mineraler. Brugen af ​​kål i mad har en gavnlig virkning på funktionen af ​​alle kropssystemer, især kardiovaskulærsystemet.

På trods af at broccolikål er tilstrækkeligt resistent over for lav temperatur, tørke og ikke så vanskeligt at vokse som for eksempel blomkål, er det dens opbevaring, der forårsager de fleste vanskeligheder. Det falder for hurtigt og kan ikke lide for meget fugt. Broccoli refererer til produkter med en meget kort holdbarhed.

Pekingkål friske lagres meget mindre end hvidkål. Men når man vælger de mest egnede sorter, og underlagt alle opbevaringsregler, kan friske kål kun spises indtil nytår. For at holde denne grøntsag endnu længere, vil gæring, tørring og frysning hjælpe. Du kan finde oplysninger om, hvordan du opbevarer andre typer kål, såsom Savoy, Spire, Kohlrabi, Broccoli eller Blomkål, på vores hjemmeside.

Homeland Savoy Kål - Italien. Denne plante, der ofte fejlagtigt kaldes en grøntsags- og rodafgrøde, var oprindeligt vildt voksende og blev kun fundet i det italienske amt Savoie. Denne type kål besejrede hurtigt Europa på grund af sin smag, men i Rusland begyndte de at dyrke denne sort kun tættere på XIX århundrede.

Kål er godt opbevaret i tørret form, det bevarer alle de nyttige stoffer og giver dig mulighed for hurtigt at lave dine yndlingsretter uden forudgående forberedelse. Enkle tips og en trinvis tørringsplan hjælper selv den første værtinde til at beherske denne proces uden problemer. Og opskrifter til sunde snacks vil lave hjemmelavede chips og overraske gæster, der har set filmen.

Kål er en favorit grøntsag af mange russere. Det er en del af kål, borscht og salater, så gartnere vil så gerne spare det til vinteren. Det bedste sted at opbevare kål til vinteren er kælderen (kælderen). Hvordan opbevares kål i kælderen til vinteren? Kælder kælder strid. Ikke alle er velegnet til langtidsopbevaring af kål.

Er det muligt at opbevare kål i byen lejlighed om vinteren? Hvordan man laver grøntsagerne i god form, må man ikke ødelægge, men de behøvede ikke at gå langt? Alt er simpelt, opbevar kål på altanen eller i køleskabet, eller endda bare i køkkenet, men overvej alle detaljer om sådan opbevaring.